Pokrmy z kuracieho mäsa je vždy rýchlo pripraviť, sú chutné a aromatické. A náklady na hydinového mäsa je oveľa nižšia, než náklady na bravčového alebo hovädzieho mäsa. K dispozícii je skvelou alternatívou k obvyklej kombinácii kura s ryžou - talianske cestoviny Talianske cestoviny: chutný, jednoduchý, rýchly s kuracím mäsom. Vďaka obrovské množstvo receptov tento pokrm takmer nudné.

Mnoho druhov cestovín

Regály plné najrôznejších moderných obchodov cestovín, a pochopiť všetko táto rozmanitosť nie je ľahké. Existujú tri hlavné typy cestovín: čerstvé, suché a "plné". "Full" sa volá cestoviny plnené - Kanelonni, Ravioli, Agnolotti. Čerstvé cestoviny je na predaj veľmi často, pretože trvanlivosť je nízka. Spravidla, čerstvé cestoviny z mäkkej pšeničnej múky s vajcami a veľmi ocenia gurmánov pre jemnou chuťou. Sušené cestoviny sa dôkladne vysuší a špeciálne upravené cesto múky a vody. Táto pasta sa môže použiť na prípravu rôznych pokrmov.

Táto talianska suché cestoviny sa pripravuje výhradne z múky durum, ale sú často nájdené v obchodoch cestoviny vyrobené z konvenčného pečenia múky. Samozrejme, že môžu byť jeden, ale chuť také pasty je zlá. Okrem toho môžu tieto cestoviny ľahko počas varenia rozpadne.

Líšia sa vo forme a pasty. Podmienečne odrody sú rozdelené do dlhé, krátke a plnené. Nezabudnite, všetky mená sú veľmi ťažké, ale aby sa potom znalec talianskej kuchyne Talianska kuchyňaDosť na to, poznať najbežnejšie druhy cestovín. Medzi odrody tejto dlhej tenkej špagety, široké a ploché Mafalda, duté Bucatini a žitia, úzke a ploché fettuccine a hrnul sa do guličky tenkej kvapky di Angelo. Medzi najčastejšie odrôd krátkeho podkovy Chifferi, špirála Fusilli, krátke šikmo rezané trubky - Penne, farfalle v tvare provy, v podobe mušle Perlin a ďalšie. Táto skupina sa skladá z listov cesta pre výrobu lasagne. A konečne, cestoviny s náplňou - slávnu ravioli, Cappelletti a Mezelune.

Závisí na forme cestovín a spôsobu jeho prípravy, napríklad veľké duté rúrky plnené cannelloni a iné druhy cestovín je napájaný rôznymi omáčok. Preto je nutné vykonať základné pravidlo kombinácia cestovín s omáčkami: hrubšie a kratšie cestoviny, omáčky na zahustenie sa hodí. Cestoviny s hladkým povrchom dobre s homogénnou omáčky a cestoviny na skladaný dobre hodí hustú omáčku so zeleninou, hubami, mäso a morské plody.

Kvalita farieb pasty sú zvyčajne slamovo zlatá, ale často možno nájsť na predaj cestoviny farebné s prírodnými farbivami - zelená, oranžová, ružová a dokonca aj čierne. Ale umelých farbív v kvalite cestoviny sa nikdy pridaný.

Okrem klasického cestoviny z predaja sa občas objaví pôvodná verzia tohto produktu - napríklad kávu cestoviny s kuracím mäsom a pomaranča alebo tagliatelle s alkohol a kakaa. A aj keď chuť také pasty, spravidla, veľmi pekný, možnosť jeho použitia je obmedzené iba na niekoľko jedál, ktoré nie sú príliš pohodlné.

Ako variť cestoviny s kuracím mäsom

Cestoviny s kuracím mäsom - jedlo nie je príliš známy, ale uspokojujúce, chutné a ľahko pripraviť. Na prípravu tejto pasty je lepšie, aby krátke cestoviny. Veľmi elegantný vyzerať elegantný motýľ Farfalle s kuracím mäsom, ale obyčajný penne sú veľmi chutné. Štyristo gramov sušených cestovín by mali trvať asi 400 g kuracieho mäsa. Môžete tiež použiť kuracie nohy, ale potom sa jedlo bude viac tučne. Okrem toho, budete potrebovať štyri gramy lúpaných konzervovaných paradajok v šťave, jednu cibuľu, niekoľko strúčikov cesnaku, olivového oleja, bazalka, soľ a korenie.

Kurací rezeň by mali byť nakrájame na malé kocky. V olivovom oleji Olivový olej: užitočné vlastnosti smažiť do priehľadného cibule jemne nasekané a rozdrvil cesnak, pridáme kurča a varíme asi päť minút. Potom pridajte na kura zľahka rozdrvených konzervované paradajky s tekutinou, bazalkou, korením a soľou. Varíme kura v paradajkovej omáčke variť pol hodiny. Varené cestoviny pridáme omáčku a premiešajte jemne, a potom priniesť k stolu, zdobia sa zelenými a posypeme strúhaným syrom.

Ak je to žiaduce, paradajková omáčka možno pridať akékoľvek zeleninu. Kuracie sa dokonale snúbi s sladká paprika, cuketa, baklažán, mrkvu a zeler. Všetky zelenina sú nakrájame na malé kocky alebo nastrúhame, potom dusené s kuracím mäsom. Vhodným doplnkom k tomuto pokrmu je mierne ostrý syr.

Maria Bykov

Súvisiace články

Talianske cestoviny: chutný, jednoduchý, rýchly

Talianska kuchyňa - dobyť svet

Lasagne - chuť Talianska

Ravioli: poklad talianskej kuchyne