Snack table nemysliteľné bez rôznych rýb občerstvenie. Kaviár, údené filety, biela alebo červená ryba marinovaná - jedlá, ktoré sa zdobia žiadnu dovolenku. Typicky, tieto relatívne nízkokalorický občerstvenie ryby, a sú štiepené ľahšie než rôznych údenín a šunky. Okrem toho, rýb a zeleniny - to je zdravá výživa, ktorá je vhodná pre tých, ktorí sú diéty.

Aké ryby zvanej červená

Zvlášť vhodné pre sviatočného stola takzvaný "červený ryba". V dávnych dobách bol nazývaný červenej po krásnej, dobré a chutné. Takže, pochúťka ryba jeseter (jeseter, beluga, stellate jeseter a ďalšie) s názvom "červený", aj keď jeseter mäso je vždy biely alebo slabo nažltlý. Postupom času sa však, červené ryby sú čoraz viac začal volať lososa ryby, mäso, ktoré majú ružový nádych.

Losos - jedna z najviac príjemných a cenné ryby. Kúpanie v studenej vode severných morí, ryby hromadia najužitočnejší rybí olej, ktorý obsahuje cenné omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré sú veľmi užitočné pre zdravie. Mäso lososovité, nemá len osobitnú konotáciu, ale tiež prekvapivo príjemnú špecifickú chuť. Okrem toho, ryby losos relatívne málo kostí, ktorá je ocenená ako kuchári a jedáci.

Existuje mnoho druhov lososa: to je losos a pstruh, a sockeye a Chum losos a ružovej lososa. Losos a pstruh - rybie pochúťky, drahý, ich mäso má veľmi jasné ružovo-oranžovú farbu Akú farbu zmesi oranžová: bold a pokojný kombinácie, Oni sú prekvapivo dobré, v slanej podobe, pripravujú veľa rafinovaných a sofistikovaných pokrmov. Ružový losos - ryby sú cenovo dostupné a prístupné pre všetkých, ale je to veľmi chutné. Fat ružový losos v malej, takže ryby vhodný pre tých, ktorí sa pozerajú na svoju postavu.

Niekedy bezohľadní predajcovia náhradou pre ryby, ponúka zákazníkom lacné za cenu ružového lososa pochúťka Chum. Rozpoznať substitúcia zvyčajne ľahko. Losos - stredná ryba, jeho hmotnosť je zriedka viac ako dve kg. Okrem toho, na zadnej strane tejto ryby má charakteristickú hrb, ktoré nemajú iný lososa. Mäso farba ružová losos trochu blednú v porovnaní s inými lososovitých.

Losos marinovaný

Za kilogram ružového filet z lososa by mali jednu veľkú cibuľu, jednu veľkú mrkvu, veľké paradajka, zo sto gramov zeleru, veľa petržlenu, pohárik suchého bieleho vína, pol šálky rastlinného oleja, soľ, čierne korenie, klinčeky, škorica. Rybie filé variť v malom množstve vody, s polovicou pohára suchého vína. Varené filé rozdelený na malé kúsky a dajte do hlbokej šalátovej misy. Pour vývar by nemala byť, že je ešte užitočné.

Jemne nakrájame cibuľu, mrkvu a zeler Zeler: zelenina s zjavné výhody rošt, olúpané, jemne nasekané paradajka, petržlen chop. Fry zelenina v oleji, pridajte trochu rybí vývar a korenie. Varte marináda na pätnásť minút, len minútu pred koncom varenia naliať do neho zostávajúce víno.

Ready naliať marinádu pripravené ryby, jemne premiešajte a vylúhovať po dobu troch až štyroch hodín. Losos marinovaný sa podáva ako predjedlo Občerstvenie: z porciovanie šalát,

Maria Bykov

Súvisiace články

Fish marinovaný: jedlo každý deň a dovolenka

Ryba marinovaná v rúre: slávnostné jedlo z jednoduchých surovín

Fish marinovaný: kalorická a nutričná hodnota

Ryby marinované v multivarki: užitočné a chutné