Existuje veľa chutné recepty, ktoré sú odovzdávané z generácie na generáciu, z matky na dcéru, z babičky na vnučku. Jeden z týchto jedál - tradičné piesok koláč s jablkami Jablkový koláč - voňavá pochúťka pre deti i dospelýchKombinácia hrudky sladké lopatkou s jemnou kyslou plnkou. Takýto pôžitok doplniť a skromný rodinný tea party a slávnostné jedlo.

Pečiva cesta: tajomstvo veľkú chuť

Torty, koláče a sušienky - sušienka cesto je naozaj univerzálny a je vhodný pre väčšinu inú pečenie. V tomto prípade je prípravok tohto typu testu nie je ťažké, ak samozrejme, dodržiavať určité pravidlá.

Zloženie cesta obsahuje nevyhnutne pomerne veľké množstvo tuku (zvyčajne maslo alebo margarín použiť lacnejšie), cukor, soľ a múku. Často pridáva do hlavných komponentov a celých vajec alebo vaječných žĺtkov, rovnako ako rozvolňovadla a rôznych zložiek tekutiny (mlieko, voda, džús). Ak je potrebné, sušienka cesto môže byť ľahko ochutené pridaním trochu vanilkový cukor, škoricu, štipku zázvoru, orechy, kakao, instantné kávy a ďalších vonných látok.

Ako súčasť cesta obsahuje veľké množstvo tuku, to by nemalo byť dovolené prehriatiu pri miesení. Správne varené sušienka Cesto by malo byť hladké a matné a lesklé ako cesto sa vyvaľká zle a silne rozpadá, a výrobky z nich sú pevné. Aby sa zabránilo prehriatiu cesta, miesenie by to malo byť tak rýchlo, ako je to možné za chladného počasia len pomocou chladených surovín. Najlepšie teplota pre prípravu cesta - pätnásť až dvadsať stupňov.

Technológia prípravy výrobkov z cesta je jednoduchá: pomocou noža alebo lopatky chladené maslo zmiešané s múkou a cukrom na rezanie, a potom sa pridá k zmesi vajec a ďalších zložiek. Výsledné cesto by mal byť odstránený v chlade pol hodiny, tak to je "odpočinul". Chladom cesto musí byť nutne a peremorazhivat nemôže - to môže výrazne zhoršiť kvalitu hotových výrobkov.

Správne varené chladený sušienka cesto zvyčajne ľahko váľa na stole, ľahko múkou. Preneste koláč na plech, alebo vo forme doporučeným valček. Aby sa zabránilo tvorbe bublín v cestá počas pečenia, torty, ľahko pichnutie vidličkou alebo nožom.

Čerstvo pečené výrobky z cesta sú obvykle ľahko zlomiť a rozpadať, takže pred vybratím z formy, mali by byť trochu v pohode. Zároveň je by nemala byť ponechaná v podobe koláčov vychladnúť - stuhnutý tuk kôš vybratí tortu.

Jablkový koláč, ktorý sa topí v ústach

Na prípravu tohto torte bude potrebovať 750 g jabĺk obľúbené odrody, šťavu z polovice citróna, sto dvadsať - päť gramov cukru, sto šesťdesiat g masla, trochu soli, nastrúhanú kôru z citróna alebo pomaranča, 250 g múky, prášok do pečiva taška na skúšku dvadsať gramov mlieka , kokosový olej a pre mazanie formuláre. Jablká sú lepšie, aby kyslé alebo sladkokyslú odrôd.

Nečakané kombinácie jablká s kokosom dáva Tento koláč zvláštne čaro. Ako ďalších príchuťou používaných pomarančovú alebo citrónovú kôru. Ak chcete, môžete použiť namiesto kôry škorice a kokosu miesto - vanilka Vanilla: sweet mäkkosť,

Olúpané a nakrájané na tenké plátky jablka by pokvapkajte citrónovou šťavou a zľahka orestujeme na tri polievkové lyžice zmäknutého masla. Zvyšný olej by mal byť biť s mixérom, postupne pridávať cukor, kokosový chuť, kôru a vajcia. Po bičovanie pridanou múku s práškom do pečiva a mlieko.

Vo vymastenej formy by sa naliať cesto a usporiadať na vrchole vyprážané plátky jabĺk. Posypeme cukrom, a - na vyžiadanie - kokos. Po tom, dať tortu do predhriatej na dvesto stupňa rúry a pečte štyridsať alebo päťdesiat minút.

Do tabuľky koláč môže byť slúžil ako teplé alebo ochladzuje. Ten sa dokonale snúbi s horúcim čajom či studeným mliekom.

Maria Bykov

Súvisiace články

Jablkový koláč z kefíru: jemnej chuti a podmanivou vôňou

Tvarohový koláč s jablkami: chutné a zdravé

Torta s tvarohom a jablkami - dezert pre skutočných znalcov

Charlotte tortu s jablkami - ľahké a chutné