Diéta pre pankreatitída - klinická výživa

Pankreatitída je nepríjemné ochorenie, ktoré môže byť pomalé (chronická), a môže prudko, čo spôsobuje extrémnu bolesť, z ktorej pacienti doslova stratiť vedomie. Tieto podmienky sa často za následok nekrózu pankreasu - stav extrémneho ohrozenia života.

Pankreatitída - zápal pankreasu spôsobené vystavením svojich vlastných enzýmov pankreasu sú aktivované predčasne ako vo väčšine tkanív na rakovinu, a jeho potrubia.

Zápal pankreasu môže byť akútna alebo chronická. Príčinou akútnej pankreatitídy môže byť infekcia (chrípka, úplavica, atď.), Slinivky upchatie potrubia, rôzne otravy, vrátane alkoholu, atď Chronická pankreatitída je zvyčajne spôsobená pankreatickej nedostatočnosti atrofia (zmrštenie) alebo stagnácia v podžalúdkovej tvorenie kameňov v ňom.

Klinická výživa v akútnej pankreatitídy

Pri akútnej pankreatitíde, prvých 4 - 5 dni, pacient dostane parenterálnej (neprichádza zažívacím traktom) výživy. Pre tento účel rôznych intravenózne podávaných živných roztokov (glukóza, fyziologický roztok, atď). Menovaný bohaté alkalická voda: minerálna voda bez plynu (Smirnoff, Slavyanovskaya, Essentuki 17, atď.)

Keď stíhaním bolestivé prejavy povolená recepcia, kyslé, 100 ml každých 30 minút (až na jeden liter denne, ak tolerovaná). Ďalší deň, 200-250 g syra sa pridá, a potom sa postupne zavedie do iných výrobkov, na zásade maximálnu mechanickú a chemickú shchazhenija ako pankreatickej šťavy odliv z týchto pacientov je ťažké.

Strava obohatená o týchto pacientov ľahko stráviteľné a nestráviteľné bielkoviny. Diéta je obmedzený obsah tuku, ktorý má choleretic účinok a žlčové kyseliny stimulovať pankreatickej šťavy, čím sa zhoršuje stav pacienta. Tiež obmedzený príjem stráviteľných náchylných skvasiteľných sacharidov (džem, cukor, med, atď.), Ako produkoval zvýšením fermentačnými plynu intracolonic tlak, zvyšuje bolesť a uvoľňuje odtok pankreatickej šťavy.

Dodávka časť, až 6 krát denne, zlomkovej (malé porcie).

Princípy diétnych pri zhoršení chronickej pankreatitídy

Počas exacerbácie chronickej pankreatitídy energie je rovnaký ako v subakútnej pankreatitídy. Jedlo je uvedený v zchátralého a len na zlepšenie stavu prechodu na menej prísnym varených výrobkov, ale tiež s vylúčením praženia a dusenie zníženie sokogonnym akcie. Jedlá sú varené na prvom páre, a potom sa nechá riadu v varené podobe. Power šesťnásobný zakázané bohaté jedlo.

Zloženie stravy v chronickej pankreatitídy zahŕňa 120 až 140 gramov bielkovín, z ktorých väčšina (60-70%), živočíšneho pôvodu, najmä mliečne výrobky (čerstvé strúhaný syr), chudé mäso a ryby. Množstvo tuku je obmedzený na 50-60g a sacharidov - až do 300 - 350 gramov kalórií, ako diétne - 2400 - 2800 kcal.

Výživa v chronickej pankreatitídy v remisii

V remisii (bez zhoršením) u pacientov s chronickou pankreatitídou jedla zahrnutá biely chlieb, obilniny (pohánka, ovos, ryža, krupica a ďalšie. - Variť vodu, rub, pridajte mlieko), mrkva a šťouchané zemiaky, kotlety z mäsa a zeleniny, chudé varené ryby, varené mäso, čaj s cukrom a medom. Zelenina (zemiaky, mrkva, repa, karfiol Karfiol: Queen zelenina table, Squash a tekvica), je najlepšie k varu, potom utrite a piecť. Maslo alebo olej môžu byť pridané do hotových jedál, ale nie viac ako 20 g na deň.

Ako prvý kurzy sú odporúčané zeleniny a obilnín polievky (tiež pureed). Na druhej, môžete použiť nízkotučné varené mäso, kuracie mäso, ryby. Odporúča sa použiť čerstvé ovocie, bobule, želé, kompóty.

K večeru si môžete jesť varené zemiaky, mrkvu, ryby, miešaná vaječné bielky, ovsené vločky, atď Pred spaním - šálka jogurtu Kefír: jedinečný nápoj pre zdravie a harmóniu alebo jogurt. Táto diéta je určená pre šetriace funkcie pankreasu, inhibícia jeho sekrécie, zníženie tvorby plynu v čreve a včasné vyprázdňovanie.

To by malo byť vylúčené zo stravy pacientov s pankreatitídou

Nemôžete jesť potraviny, ktoré majú potenciál nepriaznivo ovplyvniť činnosť tráviaceho traktu, vrátane zhoršiť priebeh chronickej pankreatitídy. Tento alkoholické nápoje, káva, kakao, sóda (hlavne sladké), čerstvý chlieb, pečivo. Podráždenie môže spôsobiť polievka Solené Pickle alebo Kalia?Strong mäso a ryby vývar. Potraviny v konzervách, vnútornosti (pečeň, mozog, obličky), vajcia, varené vajcia, vyprážané potraviny tiež môžu spôsobiť zhoršenie ochorenia. Nemali by ste jesť banány, hrozno, figy, dáta - môžu spôsobiť nadúvanie. Cukríky, čokoláda, zmrzlina a chcete vylúčiť.

Nebojte sa, že takéto obmedzenie bude mať vplyv na vaše zdravie, je to len zdravé potraviny, ktoré prispeje k celkovému zlepšeniu organizmu.

 Galina Romanenko

Súvisiace články

Diéta pre karcinóm pankreasu - prevencia pankreatitídy

Diéta pre pálenie záhy - preferovaný produkt za pár

Diéta pri ochorení dnou - základ pre liečenie

Diéta pre žalúdka - môžete piť mlieko?