Ryby, recepty, ktoré neobvykle rozmanité, je jedným z najpopulárnejších občerstvenie Nízkokalorické občerstvenie v tých dňoch, keď police boli prázdne. Avšak, jedlo je veľmi populárny dodnes - v skutočnosti je to celkom jednoduché variť a takmer vždy sa ukáže vynikajúce, ak samozrejme, presne podľa receptu.

Variety of marinády

Chuťové občerstvenie závisí predovšetkým na použitom nálevu. Voľba marinády závisí na tom, aký druh rýb vybraných pre marinovanie. Takže s tučné ryby sú dobre kombinovať tekuté marinády s kyslou chuťou, a ryby sa sušeného mäsa vhodným hustú marináde s rastlinným olejom. Použitie bylín môže zbaviť zvláštnu chuť, ktorá je v súvislosti s niektorými druhmi rýb.

Mnoho kuchárky odporúčame použiť ako základ pre octu marináde, ale je treba mať na pamäti, že toto ocot je často krutý chemický zápach a chuť príliš silné. Je lepšie používať prírodné ocot vyrobený z jabĺk alebo hrozna. Ako základ pre marinády môže slúžiť iné kvapaliny s kyslou chuťou - napríklad, ovocné alebo zeleninové šťavy, vína, hotové omáčky, ako je napríklad kečup. Niektoré ženy používajú marinádu z konzervy uhorky a inej zeleniny. Mliečne výrobky a majonézy majú tendenciu variť marinády sú použité.

Pikantnú príchuť marináda dať rôzne korenia a aromatické byliny. Medzi najčastejšie používané bobkové listy a čierne korenie a korenie na najobľúbenejšie patria horčičné semienka, cesnak, kôpor, bazalku a ďalšie byliny. Experimentovanie s rôznymi koreninami, môžete zmeniť chuť marinády na nepoznanie, čo mu orientálna chuť s pomocou kurkumy, Stredomoria chuť, pomocou "bouquet garni".

Príprava ryby

Pripravte marináda môže byť takmer akýkoľvek ryby: čerstvé, mrazené a konzervované dokonca. V druhom prípade, výcvik vyžaduje minimálne - Rybie konzervy v paradajkovej omáčke potiahnuté marinády a necháme niekoľko hodín do autentickej.

Pripravte si čerstvé ryby je zložitejšia. Je vhodné použiť rybie filé, starostlivo vykostený. Pred marinovanie rýb môžu byť spracované na prípravu na môj vkus - variť, smažiť alebo piecť do druhu, bez akéhokoľvek korenia len so soľou. Chutí najlepšie získať ryby, dusené alebo dusené v malom množstve vriacej vody: táto ryba je šťavnaté, chutné a sviežim. Vývar, zostávajúce po varení rýb, nemusíte vylievať: to môže byť úspešne použitý pre prípravu marinády.

Chutné jedlo jednoduchých produktov

Na prípravu tohto pokrmu by mala libru z obyčajného alebo ružovej tresky, jedno veľké mrkvy, jednu veľkú cibuľu, niekoľko lyžíc paradajkového pretlaku, trochu múky, rastlinný olej, soľ a bylinkami. Rozmrazenie tresku, nakrájame na malé kúsky, úloha je v múke a rýchlo orestujeme na rastlinnom oleji.

Na prípravu marinády cibule by mala byť veľmi jemne nakrájané a ľahko vyprážané s strúhanej mrkvy, zabraňuje hnednutie zeleninu. Potom pridajte do cibuľu a mrkvu paradajkovým pretlakom a priviesť marinádu k varu. Nalejte marinádu pripravené kúsky tresky, ak je to nutné, zalejeme trochou vody. Miska dusíme na pätnásť minút, potom sa ochladí a vylúhovať pod krytom najmenej hodinu. Do tabuľky ryby marinované Fish marinovaný: jedlo každý deň a dovolenka slúžil v šalátovej misy s omáčkou.

K tomuto základnému receptu každá žena môže pridať korenie podľa vašich predstáv. Napríklad, chuť rýb dokonale zvýrazňujú pridanie malého množstva marinádou citrónovej kôry a ružového korenia. Zaujímavá chuť bude mať jedlo, ak pridáte k tomu len pár lyžíc šťavy mandarínky. Milovníci korenených jedál, ako ryby marinované s prídavkom feferónky, a fanúšikovia orientálnej kuchyne ocenia marinády, ktorý pridáva kurkuma a dráč.

Maria Bykov

Súvisiace články

Fish marinovaný: jedlo každý deň a dovolenka

Ryba marinovaná v rúre: slávnostné jedlo z jednoduchých surovín

Fish marinovaný: kalorická a nutričná hodnota

Ryby marinované v multivarki: užitočné a chutné