Čínskej kapusty je veľmi podobný šalát (mnohí stále pletú je), ale stále patrí do rodiny kelu. To môže byť vyprážané, dusené, pridal do polievok, a jesť len surové. To je veľmi populárny v ázijskej kuchyni.

V Číne, čínskej kapusty pestované na viac ako 5000 rokov. Teraz, s výnimkou Číny, sa pestuje v Kalifornii a časti Kanady.

Ako umyť čínskej kapusty

Pred varením kapustné listy by mali byť oddelené od stopky a umyť individuálne.

Skladovanie

Ak chcete kapusta dlhšie zachovaná, mala by byť umyté tesne predtým, než budete variť. Nepoužité kapusta môže byť uložený v chladničke až šiestich dní.

Vitamíny

Zelenina sú veľmi bohaté na vitamíny A a C - v jednej šálke varené alebo dusené čínskej kapusty obsahuje viac ako sto percent odporúčanej dennej dávky vitamínu Vitamíny pre každého A takmer dve tretiny požiadavka vitamínu C.

Vyrastať

Vintage čínskej kapusty zberané za dva mesiace po výsadbe; dáva prednosť mierne klíma.

Niekedy sa nazýva čínskej kapusty "polievková lyžica" - kvôli tvaru listov.

Šalát s čínskej kapusty

Do štyroch porcií budete potrebovať:

• Tri šálky jemne nasekané čínskej kapusty
• jeden šálka nasekanej kapusta Napa
• jedna veľká červenej papriky, nasekané
• pol šálky strúhanej karotky
• pol šálky nasekanej uhorky
• pol šálky čerstvé alebo konzervované hráškom
• ¼ šálky nasekanej zelenej cibuľky
• ¼ šálky jemne nasekané lístky koriandra
• ¼ šálky nesolené arašidy

Vyplňte šalát:

• dve polievkové lyžice sójovej omáčky
• jedna polievková lyžica hnedého cukru
• jednu polievkovú lyžicu ryže ocot
• dve polievkové lyžice limetkovej šťavy
• jeden klinec cesnak, drvený
• jedna polievková lyžica čerstvého zázvoru, drvené alebo jemne nasekané
• Dve čajové lyžičky sezamového oleja
• jednu polievkovú lyžicu olivového oleja Olivový olej: užitočné vlastnosti

Umiestnite všetky šalátové prísady do veľkej misy a premiešajte. V samostatnej miske zmiešajte ingrediencie starostlivo nalievanie šalát. Nalejte vyplniť šalát a premiešame.

Jedna porcia obsahuje:

• 229 kalórií
• 22 g sacharidov, 14 g tuku (z ktorých 1 gram - nasýtené tuky)
• 6 g vlákniny, 9 g cukru, 348 g sodíka.

Súvisiace články

Žerucha šalát: Užitočné zelenina s pikantnou horkosti

Kyslá kapusta - len magic

Kyslá kapusta: nesporné výhody

Kyslá kapusta: Jednoduchý recept na zdravie