Leto - čas na grilovanie. Ale okrem grilované mäsa špajdle alebo existujú iné chutné a zdravé jedlo pre letnú dovolenku. By sa malo pristupovať s fantáziou na vytvorenie ponuky pre piknik a zahrnúť nielen mäso, ale aj šaláty, ľahké jedlá a lahodné dezerty. A potom sa jedlo v prírode bude nezabudnuteľný.

Bez ujmy na zdraví

Čo by mohlo byť krajšie ako sa teší vonku deň krásne letné? Aj v prípade, že prázdniny sú ešte ďaleko, môže byť veľká tráviť čas s priateľmi alebo usporiadanie rodinné jedlo v prírode. Ale na piknik úspech, treba sa pripraviť na to opatrne. A to začína s prípravou zvyčajne vybrať ponuku na takú dovolenku.

Aké by mali byť riadu pre piknik? A čo je najdôležitejšie - v bezpečí. V horúcom počasí, otravy jedlom - to nie je nezvyčajné, aj keď obchod s potravinami v chladničke. A v prípade, varené jedlá na dlhú dobu k prenášaniu tepla na miesto odpočinku, to znamená, že môžu byť veľmi riskantné. Preto je pre letnú dovolenku v prírode je treba voliť jedlá, ktoré nepokazí na pár hodín v horúčave.

To znamená, že budete musieť zrušiť celú radu výrobkov, napríklad klobásy, mletého mäsa, krémové torty a koláče, šaláty a sendviče s majonézou, a mnoho ďalších. V skutočnosti, nebezpečenstvo môže byť žiadne jedlo, ktoré sa opiera uložený v chladničke. Bez strachu, môžete použiť len čerstvé (samozrejme, dôkladne umyť), ovocie a zelenina, pečivo a sušienky. Relatívne bezpečné výrobky pre priemyselnú výrobu s množstvom konzervačných látok - samozrejme s výnimkou tých, ktoré sú určené pre skladovanie v chladničke.

Ak chcete v ponuke ako výsledok nebol príliš monotónna, tí, ktorí často idú na piknik, je vhodné kúpiť chladiace taška, do ktorej chcete, aby výrobky svieže po dlhú dobu (presný čas ukáže, výrobca tašiek). V tomto vaku môžu byť uvedené na miesto nakladaných produktov pre grilovanie, čerstvé šaláty, ľahké jedlá a dezerty.

Hlavné jedlo

Grilovanie recepty Existuje toľko mäso marinované vo víne a citrónovej šťavy, majonézy a jogurtu Kefír: jedinečný nápoj pre zdravie a harmóniu, V bylinkách a paradajkovým pretlakom. Snáď každý kuchár má svoj vlastný recept na marinádu. Všeobecne platí, že kyselina by mala obsahovať marinádu, aromatické látky, a v prípade, že chudé mäso, a potom tuk. V tomto prípade, odborníci radia, aby sa zabránilo ocot marinádu, ktorá zdrsniť chuť mäsa. Pickle marináda tiež nežiaduce, to môže urobiť barbecue príliš suché.

Namiesto tradičného bravčového alebo jahňacieho mäsa môžu byť použité hydinové mäso, ako je kura. Kuracie špízy varené veľmi rýchlo, má úžasné chuť a zároveň je lacný. Všeobecne platí, že u hydiny sa pridá k nakladanými cesnak, čierne korenie, tymián, petržlen, karí, zázvor a iné korenie v rôznych kombináciách. Základom marinády môže pôsobiť kefír, jogurt, majonéza, rastlinný olej, alebo jednoducho kašu paradajky.

Veľmi chutné a ryby na grile, a tak je možné pripraviť nielen lososa, ale aj akékoľvek iné mastné ryby. Marinády pre ryby zvyčajne pripravuje z citrónovej šťavy s maslom, soľou, korením a bylinkami. To je dosť na kabát s kúskami rýb s touto zmesou a nechajte pol hodiny, takže si môžete pripraviť chuťovo aj nežnú jedlo.

A konečne, nezanedbávať a vegetariánske kebab zeleniny a húb, pečené na grile. Pri príprave pokrmov sú vhodné mäsité paradajky, papriky, detské mrkva, cibuľa, squash, cuketu a baklažán. Všetky zelenina by mali byť znížené na tenké plátky a marinovať v zmesi oleja, citrónovej šťavy, soľ a korenie. Malé huby môžu byť pečený v celku, veľký rez pozdĺž lepšie. Huby tiež marinované so zeleninou a potom pečené domäkka. Jedzte zeleninu na grile môže byť ako samostatný pokrm alebo ako prílohu k mäsu kebab.

A ako dezert?

Ak chcete dezertov pre pobyt v prírode zvyčajne nie sú problém, ale ak máte v pláne zúčastniť deti udalostí, potom nie je na škodu sa zachytiť viac ovocia a sušienky alebo medovníčky. Je lepšie, aby sa vzdali sladkosti v čokoládovou polevou, ktorý nutne zvyšuje teplo a prietok.

Ideálny dezert na piknik bude tiež košíčky alebo muffiny s ovocím. Ovocné náplne bude veľmi užitočné, a smotana a krémy sú vhodnejšie pre chladnejšie počasie.

Nielen pikniky

Letné prázdniny - nie je to len piknik, ale tiež napríklad, žijú v krajine. Nie všetky pokrmy v chatách sú vybavené najnovšími technológiami, a varíme v horúcich letných dňoch uhorky sú zvyčajne nie je žiaduce. Preto spravidla prázdniny v krajine naznačuje pomerne jednoduché jedlo. To neznamená, samozrejme, že potraviny by mali byť chutné jedlá pripravené z tých najčerstvejších výrobky kvalitné, vždy vyznačovali vynikajúcej chuti a vône. Dobré výrobky nemusia príliš zložité spracovanie, musíme len zdôrazniť prirodzenú krásu prírodných chuťou.

Z predjedál sú na prvom mieste druhov zeleninových šalátov Zeleninové šaláty: veľkorysý dar prírody, Je lepšie opustiť ťažké majonézové obväzy a posypeme z čerstvej zeleniny s citrónovou šťavou a ochutené olivovým olejom alebo slnečnicového oleja. Šalát môže byť nielen sprievod na mäso či ryby, ale aj plnohodnotné nezávislé jedlo. Napríklad, ak pridáte do obvyklej šalát z uhoriek, paradajok a cibule nakrájame na kocky syr, získať slávny Šopský šalát, tak populárne na Balkáne.

Hlavné chody v lete, tiež môže dobre byť vegetarián, alebo aspoň nie obsahovať mäso. Zemiakové placky a lievance squash, rôzne zeleninové kastról s vajcami a syrom, špagety so zeleninovou omáčkou a zeleninovým rizotom Risotto - ryžová kaša v taliančine - Niekoľko nádob, ktoré môžu byť pripravené. Bude celkom vhodné a rôzne hubové pokrmy. A lahodné ovocné kompóty a pečivo plnené zeleninou (kapusta, zemiaky, pór) a ovocia (jablká, hrušky, čerešne) budú korunovať letné jedlo.

Maria Bykov