Jemné drobné zákusky, ktoré sa taví v ústach, čo spôsobuje búrku radosti a ponechanie za pozitívne emócie, pred mnohými rokmi prišiel s milenkou francúzskeho kráľa Ľudovíta XV markíza de Pompadour. Skúsení kuchári poznať pár chutné pokrmy z pani monarchu, ale mandľové koláče - top pečivo zručností. Moderné kuchári dokončená starovekej recept, čo je jemný zvuk.

Marquise de Pompadour: inteligentné zvodkyne

Jeanne Antoinette Poisson (1721- 1764), lepšie známy svojim potomkom s názvom Madame de Pompadour, žil krátky, ale veľmi jasné život. Zostala v histórii ako šikovné pani, nie je schopný udržať kráľovské krásy a inteligencie, nie vášeň a vtip. Jeanne sa oficiálne stala milenkou Ľudovíta XV do dvadsaťštyri rokov. Chlipníka a lenivý, kráľ zmenil favoritmi, jeden po druhom, ochladí sa na svoje zákonné manželke, ktorá mu porodila desať detí. A Madame de Pompadour čakal rovnaký osud: Louis jej volal ľad socha v posteli. Ale Jeanne bola inteligentná a miloval luxus, pretože nebude rozlúčiť s novým názvom, otvára svoje dvere do sveta európskych krajín.

Madame de Pompadour najprv vôbec bavil znudene kráľa hra na hudobné nástroje, sa stáva divadelná herečka. V priebehu doby, Jeanne, bolestivé a slabý, sa rozhodla držať pozornosť monarchu ešte extravagantnejší: ona vyberie pre milenky mladého kráľa, nastavenie "potrubie" lásky pre jeho chlipný povahy. Takže Madame de Pompadour obdržal regulácia výkonu sa stala monarchia. Jeden z jej "korčule" bolo gastronomický sofistikovanosť: vedel, že kráľ veľké Labužník, Jeanne sám vymyslel pre neho rôzne kulinárske majstrovské diela.

Almond koláče: sladká vášeň pištole

Madame de Pompadour mal informácie, že zo sladkých mandlí vznieti vášeň, Úmyselne vybrané produkty, ktoré môžu rozšíriť blaženosť lásky. Možno, že súd dáma nemala žiadnu predstavu o výhodách a obsahu mandlí jadier, ale mala dosť vedomostí, ktoré získala z múdrych kníh. V jednom z týchto starých kronikách, Joan našiel záznam, ktorý zo sladkých mandlí pomáha mužské spermie koncentráciu a horká jadra posilniť víziu a mozog.

V súčasnej dobe je ťažké povedať, ktoré jedlá boli vynájdené pre kráľa favorita, a ktoré sú pomenované v jej cti. Almond koláče boli doručené na mnohých sviatkov, spomienky na to dlho strašiť myseľ prítomných a boli popísané v knihách času. Vrcholom tohto receptu bola skutočnosť, že pri príprave sladkého pečiva a sladkých luxusom uplatňovaných a horkých mandlí. Brownie recept je veľmi jednoduchý, s trochu extravagantné: pre aristokratický chuť a musí byť zaplatená osobitne.

Recept mandľové koláče: rozpustiť v ústach, nie je vo vašej ruke

Štyristo gramov sladkých mandlí a štyridsať gramov horkej zalejeme vriacou vodou a odstráňte jadro s tenkou škrupinou. Potom búšil orechy alebo prešiel mlynček a spojiť sa s jedným z čerstvých slepačích vajec. Táto hmotnosť aromatická naliať štyri gramy cukru a stáleho miešania na dvadsať štyri až jeden vaječný žĺtok. Rub kôru z jedného citróna, pridajte do hmoty a jemne mieša šestnásť rozšľahaným vajcom bielkov. Na záver sa pridá sto g zemiakového škrobu a znovu dôkladne premiešať hmoty.

Šírenie mandľové koláčiky do vymastenej a múkou plechovky a pečieme pri 180 až 200 stupňoch do práce. Doba pečenia závisí na doske kapacity a hĺbke foriem. Kým koláče sa pečú, pripravíme polevu: 200 g práškového cukru v hrnci rozruch s tromi lyžicami vody a dusíme cesta. Akonáhle koláče sú pripravené, sú odstránené zo sušiarne, nechajte ochladiť, a napojil stropné glazúra zdobený ovocie.

Moderný recept mandľové koláčiky

Tam je ďalší, veľmi jednoduchý recept na koláče, ktorý je trochu podobný mandle palacinky. Za týmto účelom, pretrepte štyri kuracie zima proteín sa v chladnom peny, premiešame s pohárom mletého pečených sladkých jadier mandlí. Pridajte šálku cukru, šľahačka a zmiešané tri alebo štyri lyžice múky. Cesto otočí silný, ako kyslou smotanou Smotana: Untold bohatstvo ruskej kuchyneVeľmi podobné oladevoe. Polovica lyžice sladkej orechového hmotnosti rozšíril na horúcej panvici, vymastený a vyprážané koláče na oboch stranách.

Almond koláče - produkt drahé, luxusné, aristokratický, prítomný pôžitkárstvo, ktoré môžu priviesť späť zaniknutej chuť lásky a vznietiť vášeň jasný, aby v každodennom živote trochu romantiky a potešenie.

Jeanne Pyatirikova

Súvisiace články

Sladká kuchyne

Východná cukroví: kúzlo východu

Varenie na sirupy z cukru: Secrets cukrárov

Pečiva: delicious každý deň