Aróma tohto pokrmu je nepravdepodobné, že niekto bude dojem: polievka s hubami súčasnej kráľovskej jedlo. Dobrá polievka a v pošte, a na sviatočnom stole, a v dennom jedle. Pri príprave chutných jedál existuje niekoľko jednoduchých tajomstvo, pretože vedel, že to bude môcť vytvoriť aj začiatočník kuchára.

Huby: niekoľko dôležitých bodov

Ruský názov huby dostal od svojho francúzskeho menovec "šampiňónovú", čo znamená, že jednoducho "huby". Rodina húb alebo Agaricales Zástupcovia majú toxické huby, ktoré nie sú jeden. Avšak, väčšina druhov húb sú jedlé, široko kultivovaný a pestované v priemyselnom meradle na trhu s potravinami na huby farmách. V prírode, tieto druhy rastú na prériách, stepi, lesostepi, lúkami a otvorených priestorov, mokré, hnojenie pôdy.

Vo viac jedlých húb obsahujú cenné dvadsať aminokyselín, ako je napríklad treonín, cystín, treptofan, metionín, lyzín, valín. Okrem toho, huby sú veľké množstvo vody, organických kyselín, vitamínov, minerálnych látok, bielkovín a sacharidov. V rovnakej kalorický obsah týchto húb je nízka: iba dvadsať sedem kalórií na sto gramov produktu, ktoré môžu byť použité v rôznych stravy a šetriacu diétu. Na obsah fosforu v hubách tento produkt môže súťažiť s rybami, hubami žiadny cukor a tuk, ktorý umožňuje ich použitie v potrave diabetu Diabetes mellitus, Huby veľa vitamínu B2, ktorý zaručuje absenciu bolesti hlavy a migrény. Napriek tomu, že huby chutné huby, ktoré sú tiež veľmi užitočné pre zdravú výživu.

Recept Polievka krém huby

Čerstvé, dobre umyté huby nakrájame na väčšie kúsky, alebo spadnúť do vriaceho vývaru a varíme, kým sa úplne polovica na strednom plameni. Ďalej, recept možné meniť v závislosti na cieli a úlohy. Môžete mozgov varené huby z vývaru a osmažte na masle na jeden plátok cesnaku a lyžicu múky. Soľ a korenie a dajte do hrnca pečienka s hubovou vývar, priveďte do varu, vypnite a nechajte trocha vychladnúť. Odstráňte huby niekoľko polovičky pre výzdobu. Celá hmotnosť mixéra bič zemiakovú kašu, nalejeme do misy, pridajte kúsky húb, smotany alebo kyslou smotanou Smotana: Untold bohatstvo ruskej kuchyne a ratolesť zelene. Podávame s krekry alebo toasty opečené.

Existuje iný spôsob, ako polievku krém húb so zeleninou. K tomu môžu byť pridané do prvej misky zemiaky alebo squash: Peel a nakrájame zeleninu na kocky, pridajte vodu tak, aby sa vzťahovala iba na produkty. Varte domäkka a vypustite vodu, rozdrvené do zemiakovej kaše. Jemne nakrájame cibuľu a huby a vyprážame v rastlinnom oleji, soľou a korením. Poraziť v mixéri do hladka a zmiešame s zeleninovým pyré, pridajte smotanu a priveďte k varu, ale nie variť. Nalejte do misy a pridajte greeny.

Ďalším spôsobom, ako polievka pyré trochu jednoduchšie, menej kalorický, z niektorých húb. V kastróle pridať huby, pridajte cibuľu a varíme do mäkka, pridáme soľ a korenie podľa chuti. Beat mixér na dreň stavu a ihneď podávajte.

Poznámka

Polievka konzistencia by mala byť silná a jednotná, ale nie tak strmý ako pyré, keď "lyžica stojí za to." Ak je polievka príliš hustá, nie ako polievku, môžete pridať teplé tekutiny alebo krému polievku. Re polievku možno ohrievať v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku, za stáleho miešania, na miernom ohni.

Varenie polievka môže byť čerstvé a zo sušených a mrazených húb. Sušené huby pred použitím pridajte vodu a varíme vo vývare do mäkka. Mrazené huby by nemala byť vopred odmrazovanie, inak stratí niektoré živiny a zase do škaredé hmoty. Vo vriacej vode namočený mrazené huby a variť do mäkka.

V polievke ako prísady môžu rozpadať mnoho potravín: vyprážané slaniny, zeler pramenila Zeler: zelenina s zjavné výhody, Melkotolchenye orechy. Zakaždým, keď nová príchuť bude počuť v novej, svieža a originálna. Minimálna produkty vytvára mnoho príjemných zážitkov a zanechať nezabudnuteľný pachuť domáce jedlo.

Huby možno variť voňavé a užitočný súbor pokrmov, ale polievky týchto húb pomáhajú diverzifikovať tabuľky a pridať dotyk romantizmu a zdravie.

Jeanne Pyatirikova

Súvisiace články

Gumbo polievka - pochúťka z Louisiany

Polievka kharcho: pearl Georgian kuchyne

Rybacia polievka - klasický rybia polievka ulity

Shurpa - obed vo východnej