Tam sú jedlá, ktoré sa milujú nielen pre svoju vynikajúcu chuť, ale tiež pre nádherné spomienky, ktoré spôsobujú. Tieto pokrmy patrí napríklad hubová polievka s rezancami, čo pre mnohých je pravda, symbol domáceho krbu. Polievka recept dedí z generácie na generáciu, oživenie spomienky na nádherné rodinné jedlo.

Ako si vytvoriť svoj vlastný rezance

Napriek tomu, že v predajniach mnoho druhov cestovín, rezance domáce stáva menej atraktívne. To nie je prekvapujúce. Po prvé, rezance z nezávisle na sebe - so stopercentnou prírodný produkt bez použitia farbív, konzervačných látok a iných chemických látok. Po druhé, domácimi rezancami vyrobené z múky, aby sa mäkké odrody. Samozrejme, durum múka je oveľa užitočnejšie, ale jemne štandardizuje chuť výrobkov, ktoré pridali. V dôsledku cestoviny nakúpených sú vzájomne podobné.

Tagliatelle recept možno zmeniť podľa vašich predstáv, pridávať viac a viac zložiek. Napríklad, dokonca aj malý prídavok k pšeničnej múky múky iný druh významne zmeniť chuť hotových rezancov. Kreatívne možnosti tu sú nekonečné: na pšeničnej múky môžu byť pridané do múky pohánky, ryža, hrach, ľan, raž ... a všetky tieto zmeny budú nevyhnutne ovplyvní chuť, aby bolo pôvodné. Je tiež možné pridať iný recept oleja, korenia a korenia. Takto získané rezance bude mať silnú príjemnú vôňu a pôvodný odtieň. Veľmi jemný, aj keď nevhodné pre dlhodobé skladovanie je získaný rezance, zmiešame s mliekom.

Cestoviny: varenie technika

Hlavné zložky rezancov: múka, voda, vajcia a soli. Múka pokropil snímku na stôl, nalial do stredu vajcia, zmiešame s teplou vodou a soľou, a vymiesime cesto. Hlavným cieľom kulinárskeho -, aby cesto najviac náhlej, tj pridajte do neho toľko múky.

Cesto dôkladne hnetie a váľa veľmi tenká. Tajomstvo chutné rezance jednoduché: Cesto vyvaľkáme tenší, chutnejšie bude hotové jedlo. Keď vyvaliť tabuľka by mala vždy posypeme múkou k tvorbe testu sa nelepí.

Cesto vyvaľkáme nakrájame na prúžky. Môžu byť krátke alebo dlhé, v tomto prípade sa odporúča znížiť cesto, valcované valec. Ready-made rezance priporashivayut múky a necháme uschnúť. To môže byť priamo použitý pre polievky a uchováva sa v chladničke.

Táto huba rezance

Pre prípravu polievky rezance môžu byť použité ako priemyselnej výroby, a to urobiť sám. Dva litre vody by mala šesť alebo sedem sušených hríbikov, 200 g na domáce rezance (rezance alebo si kúpiť niečo menšiu čiastku), jeden cibuľu, petržlen koreň, dve mrkvy, soľ, korenie a ďalšie korenie podľa chuti.

Sušené huby sú dobre umyté, dať do hrnca, prikryjeme vodou a varíme do mäkka. Po tom, vytiahnuť huby, nakrájame na malé kúsky a spadnúť späť do vývaru. Tam tiež pridať vyprážané cibule, mrkvu a petržlen a rezance. Polievka a osoľte ju ochutnať. Varenie rezancová polievka až tesne pred niekoľkých minút, a potom vypnite zdroj tepla, a pokrytie pot variť dať polievku päť až desať minút.

Pri servírovaní polievku sa odporúča ozdobíme čerstvými bylinkami. Samostatne by sa malo používať krém Smotana: Untold bohatstvo ruskej kuchyneKtorý dokonale podčiarkuje chuť bielych húb.

Maria Bykov

Súvisiace články

Hubová polievka: Forest Fairy Tale

Hubová polievka s hubami - jednoduché a zdravé jedlo

Hubová polievka s mäsom: Páči sa mi všetko!

Hubová polievka - voňavé citlivosť