Niekedy chcem zabudnúť obchodoch a obavy a stretnúť sa pri jednom stole so svojou milovanou rodinou, diskutovať predchádzajúci deň a vypiť šálku čaju. A to najlepšie doplnkom voňavého čaju je jablkový koláč Jablkový koláč - voňavá pochúťka pre deti i dospelýchRecept sa často dedí z generácie na generáciu. Možno, že je dôvod, prečo aróma jablkový koláč pre mnohých spojená s teplom krbu.

Tajomstvo varenia lahodný jablkový koláč

Spravidla pre výrobu jablčné koláče bez exotické prísady - dosť potravy, a preto, že je stále doma: múka, cukor, vajcia a mlieko. Ak chcete koláč sa ukázalo vynikajúce, voňavé jablká by mali byť použité odrody. Zvlášť dobrých jablkové koláče Jablkový koláč - jeden z najobľúbenejších dezertov na svete s Antonivka - svetlo zelená jablká nepravidelného tvaru s kyslou chuťou a lahodnou vôňou. Nie každý má rád Antonovka v surovej podobe, ale tento druh koláča perfektne sedí. Milovníci sladkého ovocia, ako sú koláče plnené jablkami, škoricou šťavnatá jablká Jonagold a Golden Delicious.

To je najlepšie piecť koláče s čerstvými zrelých jabĺk, ktoré neboli podrobené osobitnému zaobchádzaniu pre dlhodobé skladovanie. Ale is bez chuti obchode jabĺk môžete uvariť chutné koláče, ak používate korenia. Obchody často predávajú špeciálnu zmes korenia na jablkové koláče, vrátane mletej škorice, mletý koriander, muškátový oriešok, voňavé a čierne korenie, zázvor, klinčeky a kardamóm Kardamon: nebeský kráľ obilia a korenie, Všetky tieto korenie zmes dobre sa zimnými ovocných koláčov a dať vynikajúcu chuť.

Niekedy jablká na koláčika namočeným v alkohole, aby venovali osobitnú chute. Samozrejme, že deti sú koláče dávať za to nestojí, ale dospelí ocenia originálnu chuť plátky jabĺk, ktoré boli použité pre namáčanie sladké víno alebo aromatizované brandy.

Základ pre jablkový koláč možno pripraviť prakticky z akejkoľvek skúšky - huba, piesok, nafúknuť, extrakt, droždie, kyslou smotanou, tvarohom. Cesto, než sa rozšíril do jabĺk, sa odporúča posypať škrob, ktorý neumožňuje únik jablkový džús. Niekedy je vhodné pridať škrob v náplni, pripravený z šťavnatých jabĺk, strúhaný - sa ukáže plnka obzvlášť jemné.

Typicky, jablčné koláče slúži ohriať tabuľky. V Európe, horúci a šťavnaté apple pie často dopĺňajú kopček zmrzliny a závin s jablkovou náplňou sa zvyčajne podáva vanilkovou omáčkou alebo tekutý puding. Pre nízkym obsahom tuku jablčnej múčniky sú dobré, ako šľahačka.

Jemná jablkový koláč s pusinky

Na prípravu tohto torte sú dobré všetky voňavé jablká - sladké alebo kyslé. Ak chcete, aby sa cesto, budete potrebovať šálka múky, zo sto gramov masla, pár lyžíc cukru, štipku soli, vaječný žĺtok a dve lyžice mlieka. Všetky zložky musia byť v pohode teplota.

Chladené maslo nastrúhame alebo jemne nasekáme nožom, pridáme soľ, cukor, múku, vaječný žĺtok a mlieko. Rýchlo vymiesime cesto polukrutoe, vrátiť ju do klbka, miesto v plastovom vrecku a miesto v chladničke po dobu pol hodiny.

Keď cesto vychladne, môžete si pripraviť vlastné zálievky. K tomu by mali byť štyri veľké jablko čistiť, rošt a pokvapkajte citrónovou šťavou, aby sa zabránilo stmavnutie. Chladené cesto tenko šíri a vo vymastenej zapekacej misky, tvarovanie lišty. Top dať nastrúhanú jablká, posypeme trochou cukru (len lyžice) a miesto v predhriatej až stoosemdesiat štúdia rúre.

Dva bielky opatrne bič s pridaním dvoch čajovej lyžičky citrónovej šťavy, postupne nalejte pol šálky práškového cukru alebo jemného kryštálového cukru. Proteín takto získaný je kladený na jablká smotany desiatich, pätnástich minút po začiatku pečenia torty, znížiť teplotu na sto dvadsať stupňov a pečieme po dobu ďalších desať minút a potom vypne tepla a nechajte vychladnúť koláč v peci po dobu ďalších desiatich minút. Meringue mal kúpiť pekný krémový tieň a zľahka zahustíme.

Maria Bykov

Súvisiace články

Jablkový koláč z kefíru: jemnej chuti a podmanivou vôňou

Piesok torta s jablkami - klasická chuť

Tvarohový koláč s jablkami: chutné a zdravé

Torta s tvarohom a jablkami - dezert pre skutočných znalcov