Pite čaje huby: ako sledovať kvasenie

Počas prvých niekoľkých dní si všimnúť, že na povrchu malé množstvo peny. Nebojte sa - to znamená, že tvorba membrány vášho Kombucha, keď jej cukor obsiahnutý v čaji.

O piaty deň fermentácie peny na povrchu bude podobný zvyšok čaju huby. V tejto dobe, môžete začať, aby sa pokúsili pitie. Ak chcete vykonať ochutnávku len trochu nápoj Nakreslite lyžicu s dlhou rukoväťou, a skúste to.

Ak dávate prednosť sladký nápoj s pomerne miernou chuť, je možné zastaviť proces kvasenia na piaty alebo šiesty deň. V opačnom prípade skúste piť každý deň, zatiaľ čo chuť je dostatočne koláč.

Približne jeden týždeň po začiatku kvasenia nápoja môže začať bublať, a získať sladkú a kyslú chuť. Po dvoch týždňoch, nápoj sa stáva maximum a kyslé koláč.

Ak ste si zakúpili sadu výrobu nápojov z Kombucha, pravdepodobne to je ukazovateľ pás pH. S ich pomocou môžete tiež sledovať fermentácie nápoj. Ideálna hodnota pH pre to sú indikátory, v rozmedzí 2,7 až 3,2.

Kedy bude nápoj získa požadovanú chuť, môžete začať naliať do fliaš. Dezinfikujte fľašu. Umyte si ruky, vytiahnite Kombucha od bánk a dať to na dostatočne veľkú misu, do ktorej ste predtým nalial trochu jablčného octu Jablčný ocot na chudnutie: dostupnosť a účinnosť, Potom prefiltrujte nápoj cez niekoľko vrstiev gázy do čistej veľkou kapacitou, z ktorej sa musí prúdiť do fľaše, alebo cez lievik a gázy, ihneď naliať ju do fliaš.

Ponechať o niečo menej ako šálka nápoj pre prípravu ďalšej dávky. Uzavrite fľašu s plastovými alebo drevenými viečkami alebo zátkami (kov môže poškodiť kultúru Kombucha, aby sa zabránilo druhotného kvasenia, ku ktorému dochádza v fľaši). Vzhľadom k sekundárnej fermentácie chuť a aróma nápoja nakoniec zvýši. Okrem toho, fľaša môže začať tvoriť novú Kombucha. To môže byť prijaté bez ujmy na zdraví, ale preto, že je veľmi klzký a môže spôsobiť nepríjemné pocity, pred vypitím nápoja, je lepšie odstrániť.

Opätovné použitie Kombucha

Kombucha je možné použiť viackrát za sebou. Za týmto účelom je najtemnejšie samostatná vrstva a vyhoďte ho, a potom umiestniť do sladkej Kombucha čaj, ako je vysvetlené vyššie. Ak nechcete, aby okamžite začať pripravovať ďalšiu várku, môže niekoľko dní (pokiaľ možno nie viac ako jeden alebo dva dni), aby Kombucha Bay mu šálku nápoja, ste odišiel, keď sa naleje do fliaš.

Akonáhle Kombucha porastie, môžete ich oddeliť časti z nej, a použiť samostatne, alebo ich distribuovať na tých, ktorí tiež chcú získať Kombucha Kombucha: elixír nesmrteľnosti - Pre kolónii to nepredstavuje žiadnu škodu.

Súvisiace články

Kombucha: elixír nesmrteľnosti

Pite čaje huby - stručná história úspechu