Avocado - ovocie amatér. Niekto ako svojej ponuke mäsa mastná, iní sa zmätený, nevedel, čo je kúzlo tohto ovocia. Vzhľadom k vysokým obsahom tuku kalorické avokádo viac ako iné kalórií ovocie. Avšak, to nie sú zbytočné kalórie - Avocado je bohaté na živiny potrebné k udržaniu zdravia.

Alligator hruška

Vlasti avokádo - Južná a Stredná Amerika. V treťom tisícročí pred naším letopočtom, Aztékovia začali pestovať rastlinu, ktorú nazvali "auakatl", čo znamená "lesný olej." Dnes avokádo pestované v mnohých tropických krajinách, ako pre normálny rast stromu vyžaduje vysokú teplotu a vysoká vlhkosť. Mnoho fanúšikov rastie avokádo doma a ako okrasná rastlina.

V anglicky hovoriacich krajinách avokádo je často nazývaný aligátor hruška. Tvar plodu je naozaj hruškovitého tvaru, s rovnakými podobnosťami aligátor avokádo dáva tvrdú kožu, tmavo zelená, hnedá, a niekedy takmer čierne Aké farby v kombinácii s čiernou Menej melanchólia a pátos, Peel avokádo môže byť hladký alebo vráskavý, jedlo sa nepoužíva.

Pod prísnou tkaniny avokádo skryť veľkú kosť a mäso mäkké krému či zelenkastý s peknou pikantnú chuť. Nezrelé plody sú docela ťažké, chuť sa podobajú tekvica. Zrelé avokádo má rovnaký svetlý orech-korenistú vôňu a chuť pripomínajúcu chuť masla s bylinkami. Kameň nie je vhodná pre potraviny. Okrem toho obsahuje toxíny, ktoré sú oxidované na vzduchu, takže je žiaduce odstrániť, akonáhle ovocie je rez.

Ale ovocie kompót nie variť a pripravovať dezerty - pikantná dužina avokáda je oveľa vhodnejšie pre slaných snackov Nízkokalorické občerstvenie, Hmotnosť na ovocie môže byť od jedného sto gramov až po kilogramov, veľkosť - sedem-dvadsať cm.

Nutričné ​​hodnoty

High-kalorickej avokádo väčšinu ovocia a zeleniny. Sto gramov tejto bobule obsahuje asi dvesto kalórií. Ale to nie je dôvod, prečo opustiť avokádo a vyhnať zárodok zo stravy. Okrem kalórií avokádo dáva telo vitamín E a vitamín B komplex B, vápnik, horčík, draslík, železo, fosfor a zinok. Malé množstvo vitamínov obsiahnutých v avokádo A, C, D, K a P.

Vysoká energetická hodnota spojená so skutočnosťou, že mnoho avokádový olej - štrnásť-tridsať percent. Užitočné mononenasýtené mastné kyseliny sú ľahko stráviteľné v tele. Avokádo sú veľmi užitočné pre zdravie ciev a obehového systému. Tieto plody znižujú hladinu cholesterolu v krvi a zabrániť infarkt. Vzhľadom k vysokému obsahu antioxidantov a sú užitočné pre kožu, a použijú plody môžu byť externe, vo forme masky, tak aj vnútorné.

Sacharidy v avokáda sú relatívne málo - siedmich až ôsmich percent, bielkoviny ešte menej - asi dve percentá. Vlákien v ovocí je málo, takže avokádo sa vstrebáva veľmi ľahko. Avšak, vysoký obsah tuku je ovocie nevhodné pre kŕmenie pacientom ochorenie zažívacieho ústrojenstva.

Ale tí, ktorí chcú schudnúť, jesť avokádo, aj cez svoju vysokú kalorickú hodnotu, je možné a potrebné. Samozrejme, zneužívanie tieto bobule by nemala byť, ale v malom množstve avokádo nepovedie k plnosti. Ovocie môže byť použitý ako náhrada za rôznych mastných potravín, ktoré neprenášajú telo niečo užitočného.

Avocado diéta varenie

Avocado dokonale nasýtené. Malá časť šalát alebo ovocie občerstvenie z to bude stačiť k jedlu. Avokádo sú kombinované s dietetických prípravkov, ako sú ryby, morské plody a biele kuracieho mäsa. Avokádo sú v strave môže byť, ale iné mastné výrobky obsahujúce živočíšne tuky, najmä keď je potrebné obmedziť. Najmä je nutné, aby sa vzdali tučné mäso, hydina, varené s kožou, lahodné syry.

Na vzduchu oxiduje Avocado, mení farbu a stáva sa menej chutné. Aby ste sa vyhli tomuto efektu, ovocné šťavy ochutený citrónom alebo limetkou, ktorý zároveň dať avokádo šťavnaté kyslosť.

Dužina zrelých plodov úspešne nahradiť mastné omáčky, nátierky a "nátierky" pre sendviče Sendviče. Pre a proti, Napríklad tradičné sendvič s maslom a solené ryby môže byť premenený na užitočný pochúťka, nahradí biela chlebe s otrubami, mastné lososom - viac chudé ružovej lososa, a namiesto masla použiť avokádo.

Avocado je populárny v japonskej kuchyni, ktorá je považovaná za jednu z najbezpečnejších s diétne hľadiska. Napríklad, skvele doplňuje chuť avokáda valcov "California". K dispozícii sú tiež vegetariánske recepty rožky, ktoré obsahujú pomerne málo kalórií. Napríklad, kalorický valce s avokádom - len Sto šesť kalórií na sto gramov. V takom role obsahuje dvadsať-jeden gram sacharidov, dva gramy bielkovín a asi jeden a pol gramov tuku.

Voľba avokáda

Najčastejšou chybou pri príprave občerstvenia avokádo - použitie nezrelých, tvrdé ovocie. Odstráni z avokáda stromov pred tým, než sú zrelé plody - umožňuje, aby plody po dlhú dobu. Po zbere avokádo zrieť niekoľko týždňov pri teplote miestnosti, a až potom sú vhodné na prípravu chutných pokrmov.

Určte stupeň zrelosti avokádo je veľmi jednoduché - stačí stlačiť na kožu s prstom. Na zrelých plodov pružného okamžite objavujú fossa, ktorá sa však rýchlo zmizne. V prípade, že pit nezmizne, to znamená, že prezreté avokádo a už môžu začali zhoršovať. V prípade, že ovocie je tak tesný, že nie tlak na neho - "Alligator hruška" ešte nie je zrelá, treba ľahnúť na chvíľu pred použitím na varenie.

Maria Bykov

Súvisiace články

Avocado šalát s krevetami: nádherné exotické