Sójové mäso namiesto mäsa sa zvyčajne volí z rôznych dôvodov: tvarovaná sójový proteín je lacná, takmer žiadny tuk, vhodné pre vegetariánov. Ale je dôležité, aby variť mäso všetky jedlá sú naozaj chutné. Recepty so sójovým mäsom, sú veľmi početné, môžu značne diverzifikovať zvyčajnú diétu.

Funkcia recepty sójové mäso

Soy mäso - produkt pre každého. Niektorí sa zdá bez chuti, zatiaľ čo iní sú zmätení jeho výraznou chuťou. Konzistencia soy tvarovaná tiež sa líši od konzistencie mäsa. Na jednej strane sa výrazne urýchľuje dobu varenia, a na druhej strane - dáva jedlo vyrobené z texturované sójovej bielkoviny mäkkosť. Soy pokrmy z mäsa z rôznych, najmä jemnú štruktúru, takže sú často zahrnuté v strave starších ľudí, ktorí majú problémy s žuť tvrdé mäso vlákna prítomné.

Recepty so sójovým mäsom vziať do úvahy všetky tieto vlastnosti ako vstupné suroviny a umožňujú nám znížiť všetky svoje chyby na minimum. Tieto recepty sa môžu mierne líšiť od klasickej, ktoré používajú prírodné mäso.

V skutočnosti, sója tvarovaná môžete uvariť nejaké jedlo: šalát sójové mäso, ako predjedlo, polievka na vrchole, sójové mäso v čínštine - na druhom. Ale v každom prípade je dôležité, aby správne pripraviť koláč mix. V predaj sójové mäso je v sušenej podobe - tieto výrobky sa môžu skladovať pri izbovej teplote až do jedného roka. Pred prípravou sójového mäsa je namočený v kvapaline, ktorá sa absorbuje vďaka svojej poréznej štruktúre. Tento postup je voliteľný iba v príprave polievky.

Avšak, víno by malo byť opatrný: to môže dať sójový texturates nechutný tieň.

Tí, ktorí nemajú radi vôňu sójového mäsa, sa odporúča namočiť prefabrikované dlhšie, pravidelne meniť vodu, a potom vyžmýkajte mäso a dať ju za chvíľu odvar z korenia. Môžete tiež experimentovať s rôznymi korenia, ich pridanie do mäsa v rôznych pomeroch.

Dish mletého

Fašírky, karbonátky, mäsové guľky a hamburgery vyrobené z sójového mäsa, nie je zas až tak obvyklé. Suché fazuľa plnka je malý suché kúsky žltej, ružovej alebo šedej farbe. Po namočení v kvapaline, tieto kúsky sú transformované do viskózne hmoty, z ktorej si môžete formovať celý rad produktov.

Sója mince veľmi mäkké, takže karbonátky z neho nemusíte pridávať žiadne šťavnatosť namočený chlieb a sušienky alebo obilnín: hamburgery, a tak sú získané výlučne jemný. Ale bez korenia je pravdepodobné, že by: cibuľa, cesnak, korenie a bylinky dám rezne alebo karbonátky delikátnu vôňu, zastierajú zvláštnu vôňu sójového mäsa. Niekedy sójové hamburgery alebo Rolls pridajte vajcia pre vyššou viskozitou plnku. Tým nie je nutne sója mince a tak celkom ťažké, nie je v priebehu varenia rozpadať.

Šalát recepty so sójovým mäsom

Často sa používa sója tvarovaná do šalátov. Veľkoryso ochutené korením "mäso" kusy sú v dokonalej harmónii so zeleninou a povzbudenie chuti do jedla. V šalátoch sójového mäsa Sójové mäso: prínos alebo ujmu ľahko zameniť s prirodzeným mäsom, zdá sa, tak tieto pokrmy sú veľmi populárne.

Medzi najobľúbenejšie recepty šalátov patrí cibuľa alebo cesnak, mrkvu, zeler Zeler: zelenina s zjavné výhody, Uhorky (čerstvé, solené alebo nakladané). Cibuľa a mrkva zvyčajne mierne smažené na oleji. Niekedy sa - pre väčšiu sýtosti - do šalátov sú pridané do varené zemiaky, ryža alebo cestoviny.

Polievka soy mäso

Polievky a sójové mäso tvarovaná nemožno vopred namočiť, a hneď pridal do misky. S týmto jedlo bolo pripravené veľmi rýchlo. Je vhodné použiť malé kúsky sójového mäsa, vhodná aj plnkou.

Princíp Polievky soy jednoduchý: variť vodu, naplňte ju tvarovaná, pridajte zeleninu (surové alebo predvarené) a korenie, varíme, kým zelenina nezmäkne a naliať dosky. Podávajte s kyslou smotanou polievkami môže byť alebo v naturáliách, ochutený cesnakom a zdobený čerstvými bylinkami.

Hlavné Jedlá

Zvlášť chutné hlavné jedlo z malých kúskov sójovej tvarovaná, dusené v aromatickom omáčke. Toto môže byť ASE, paprikash, guláš sójové mäso alebo sójové mäso so zeleninou. Pri príprave kusov textúrované sójové bielkoviny nasiaknutých s bohatou chuťou omáčky a zeleniny, razvarivayas zase do voňavej pikantnou omáčkou.

Nezanedbávajte korenie, ktoré by významne zmeniť chuť jedla, dať mu nový dôraz. Napríklad, sója mäso možno dusiť so sladkou alebo feferóniek, rasca, zázvor, kurkuma, tymián, majorán, bazalka, petržlen, kôpor, chren Chren: silný koreň, Kombináciou rôznych korenín, môžete donekonečna meniť chuť pokrmu. Napríklad, recept sójové mäso v kórejčine znamená použitie zmesi papriky, karí, sezamu a sójovej omáčky, a na guláš by mal trochu viac paprika a cesnak.

Ďalšie populárne pokrm vyrobený z malých kúskov tvarovaná - pláv so sójovým mäsom. Polotovary dusené s cibuľou a mrkvou, pridáme korenie, cesnak a ryže. Ready voňavé pilaf ozdobí stôl, a vo všedné dni a sviatky.

Soy mäso v rúre môže byť tiež slávnostné jedlo. Pred pečeného mäsa sa namočí do vývaru alebo korenie v horúcej vode a potom vyčerpaný. Potom sa rozšírila na plech v "vankúš" ľahko restovanou zeleninou (môžete použiť cibuľa, cesnak, paradajky, papriky, mrkva, zeler, baklažán, cuketa, zemiaky) a naleje voňavý pikantnou omáčkou. Niekedy položiť na ďalšie vrstvou zeleniny.

Ale sójové mäso multivarki - vynikajúcou voľbou pre každý deň. Tvarovaná kúsky tiež potrebné vopred namočiť, dusíme so zeleninou. Meniace sa súbor zeleniny, môže významne meniť a ochutnať hotové jedlo: dusený baklažán so sójovým mäsom nebude mať chuť, ako je guláš s tekvicou alebo zemiakov.

Maria Bykov

Súvisiace články

Sójové mäso: prínos alebo ujmu

Mäso v sójovej omáčky orientálna vôňa

Soy diéta na mäso: chudnutie a očistu

Ako uvariť chutné sójový mäso: používať, bez toho aby bola ohrozená chuť