V horúcom počasí, málo ľudí urazil bohatstvo tuk polievky s vriacou. Preto sa takmer všetky etnické kuchyne má osviežujúci letný polievky recepty, ktoré pomáhajú prežiť vyčerpávajúci teplo, majte odvahu a dobrú náladu Dobrá nálada: Secrets pozitívny, Španielsky gazpacho - jedna z najobľúbenejších studené polievky.

Poklady španielskej kuchyne

Španielska kuchyňa je veľmi rôznorodá: v rôznych častiach krajiny hostí sú podávané veľmi rozdielne národné jedlá. Kombinuje rôzne španielskej tradície málo: všade aktívne používať olivový olej, cesnak a bylinky. V krásnom španielskom klíma rastie veľa obilnín, ovocia a zeleniny, ktoré sú široko používané v národnej kuchyni. Napriek tomu, čisto zeleninové jedlá v španielskej kuchyne nie je príliš veľa - v tejto krajine, radšej mäso, hydina, ryby a morské plody.

Zelenina sa používajú v Španielsku v prvom rade na šaláty, z ktorých najobľúbenejší je jednoduchý, ale veľmi chutné zmes paradajok a cesnaku, olivový olej Olivový olej: užitočné vlastnosti, Je potrebné poznamenať, že paradajky všeobecne veľmi populárny v Španielsku, a cesnak patrí medzi najviac obľúbené korenie. Táto zelenina sú základom pre ďalšie veľmi populárne španielskej kuchyne - andalúzskej gazpacho polievku.

Záchrana pred horúčavou

Classic andalúzskej gazpacho vždy jedli za studena, často v miske polievky pridať aj ľad. Niet divu, že táto polievka je populárny najmä v horúcom počasí, kedy budete chcieť osviežiť. Avšak chladiaci účinok je dosiahnuté nielen teplotou potravín. Je známe, že v sparnom osoby, potenie ťažko, stráca nielen vodu, ale aj soľ. Odsoľovanie tela je niekedy horšie ako dehydratácia - najmä skutočnosť, že všetci sú si vedomí smäd, ale nie každý je schopný určiť, že sa jeho telo chýba soľ. Preto sa v horúcich dňoch je to tak dôležité nie je len piť veľa, ale tiež veľa slané pokrmy. Kombinácia soľou, octom a cesnakom bráni telu rýchlo strácať zásoby vody a pomáha k trvalému zachovaniu radosti aj na najhorúcejšie deň.

Čerstvá zelenina dokonale nasýtenia tela s vlhkosťou a doplniť nedostatok vitamínu Vitamíny pre každého a minerály, bez preťaženia tráviaceho traktu. Lekári odporúčajú jesť menej tepla, čo eliminuje zo stravy tzv "ťažké", tučné mäso. V rovnakej dobe, rýchlo v horúcom počasí sa tiež neodporúča. Vynikajúce riešenie - variť v horúcom dni ľadovú dosku gazpacho, ktorá sa bude aktualizovať a dá vám silu.

Takto pripravený gazpacho pred

Je ťažké vybrať z rôznych receptov gazpacho iba jeden - všetky spôsoby varenia tento pokrm vo svoje vlastné dobro. A to napriek skutočnosti, že na začiatku dvadsiateho prvého storočia, najpopulárnejšia verzia gazpacho pripravuje na báze paradajok, bude zaujímavé vyskúšať takzvaný "biely" gazpacho recept je najbližšie staré.

Na prípravu tejto polievky by mal užiť jednu bochník pšeničný chlieb bez kôrky, vajcia, niekoľko strúčikov cesnaku, šesť polievkové lyžice citrónovej šťavy, sto päťdesiat ml olivového oleja, jednu veľkú jablko, hrsť mandlí, dve čajové lyžičky soli a 750 ml vody. To je najlepšie používať mierne zatuchnutá, alebo dokonca deň pred včerajšie včerajšie chlieb a ochutených extra panenského olivového oleja.

Chlieb nakrájame na plátky a namočte do vody. Mandle by mali byť rozdrvený, jablko - rošt, rozdrviť cesnak. V mixéri zmiešajte rozdrvený cesnak, soľ a vajcia, pridáme trochu lisované krajce chleba, citrónovou šťavou, olivovým olejom, mandľové vločky a strúhaným jablkom. Všetko dôkladne a chladom. Ak je polievka sa ukázalo príliš hustá, zrieďte ju vodou. Pri použití bieleho gazpacho môžete posypať korením a pikantné korenie podľa chuti.

Súvisiace články

Gazpacho: ľadový polievka pre horúce leto

Tomato Gazpacho - chutné jedlo na leto

Gazpacho jahôd: zaujímavú voľbou riadu

Gazpacho polievka - čerstvé letný deň