Nový rok - jeden z najviac milovaného a dlho očakávaný dovolenku. Stretnite sa s ním v rôznych krajinách rôznymi spôsobmi: všade má svoje vlastné tradície a povery v budúcom roku sľubnú šťastie a veľa šťastia. Tradícia môže byť spojená s miestom stretnutia na Nový rok, a oblieka hostí, a dokonca aj sviatočného stola. Napríklad, menu Silvester v ruštine by mala byť zmenená, výdatné a bohaté.

Obľúbená dovolenka

Nový rok - najobľúbenejší dovolenka v drvivej väčšine Rusov. Ale nebolo to vždy: za starých čias v Rusku, rovnako ako v mnohých iných krajinách, oveľa veľkolepejšie slávny vianočný útok ako na Nový rok. Po októbrovej revolúcii, keď oslava Vianoc bol zrušený, hlavné zimnú dovolenku automaticky bol považovaný za nového roka. Tento stav trval po rozpade Sovietskeho zväzu, najmä preto, že náboženské sviatky oslavuje v Rusku na juliánskeho kalendára, čo znamená, že nový rok prichádza pred Vianocami.

Nový rok v Rusku je považovaná za rodinnú dovolenku, čo osláviť najlepšie v rodine. Samozrejme, že to nie je nutné: veľa ísť na oslavu Nového roka v klube alebo v reštaurácii, niekto opustí spoločnosť v krajine, a niektorí dokonca išli do teplých krajín. Napriek tomu väčšina z slaví sviatok doma stola.

Stôl novoročné mala prasknúť s jedlom: viac to bude iné potraviny, bude bohatší a bezstarostný život byť v budúcom roku. V dobe celkom hostesky deficitu začala pripravovať na prázdninových mesiacoch, nákup vzácne a chutné pokrmy. A ak si kúpite pochúťky nebolo možné, ponúka jednoduché, ale pestré a krásne zdobené kuchyne.

V súčasnej dobe, kedy aj tie nádherné lahôdky prekvapí nikto, priority zmenili trochu. Teraz slúži tabuľka Silvester by mal byť nielen vzácne, drahé a chutné, ale tiež originálne, nezvyčajné, nekonvenčné. To platí nielen o potravinách (on je často celkom tradičná), ale ich výzdobe.

Ruskí občerstvenie

Bohatstvo ruského občerstvenie stola po celú dobu udrel predstavivosť cudzincov. Mnoho druhov nasolené ryby a kaviárom aspiku a aspiku, šaláty a domáce uhorky - občerstvenie v ruskom štýle, tak rozmanité, že sú nekonečné. Bohužiaľ, doba prináša zmeny, a mnoho jednoduchých občerstvenie, ako je ruský kaviár pevne presťahoval do kategórie lahôdok, ktoré nie sú prístupné. Zároveň desiatu tabuľkový obohatené párky, šunka, paštéta a údené, ktoré diverzifikujú ponuku.

Absolútne nemysliteľné ruský desiatu tabuľkový bez šalátov. Väčšina tradičných šaláty pre Nový rok - ". V kožuchu" "Olivier", "Mimosa" a sleďa Šalát na stole by malo byť dosť pre všetky chute: s mäsom, hubami, ryby, čerstvej zeleniny. Obvykle sa podáva vo veľkej šalátovej misy, a nie la carte.

Ak chcete silvestrovský stôl ruskú chuť, by mala pripraviť viac jedál, ale nesmieme zabúdať ani akékoľvek šaláty alebo domáce náleve, bez výplne. Vždy sa na príslušné ruské desiatu tabuľkový kyslú kapustu a uhorky, solené ryby (losos obleku ako luxus, a oveľa demokratickejší sleď) a kaviárom, Konzervy, zeleninové šaláty a tlačenka Aspic. Rozkoše kráľovskejMarinované huby a koláčiky Koláče. Vítanie jedlo s radom chutných náplňou plnená vajcia a zeleniny podnose.

Všetky tieto občerstvenia majú výraznú korenistú chuť a perfektne kombinovať s národnou ruskou nápoje - vodka. Avšak, ruské pokrmy desiatu tabuľkový dobre ladiť s ostatnými nápojmi, vrátane mäkké.

Vzhľadom k tomu, novoročné oslavy v ruskej tradícii sa odohráva v čase adventu na stole, musí byť prítomné občerstvenie, vyrobené iba produkty rastlinného pôvodu. To môže byť rôzne pokrmy z húb, zeleniny, obilnín.

Horúci

Ruskí degustácie občerstvenie novoročné, nezabudnite, že tam je ešte horúca. V úlohe hlavných jedál sú zvyčajne riadu sa pečú v rúre - plnená prasiatko; hus s jablkami; kačica s pohánkou; kuracie mäso, vyprážané do chrumkava; rack z bravčových rebierok; kotlety pod vrstvou majonézy a syrov (tzv "mäso vo francúzštine"); pečienka s hubami; rýb rožky alebo v naturáliách. Menej známy, ale oni nie sú menej vyhľadávaný teplé jedlá oslavuje Nový rok v ruskom - hry, napríklad, pečené zajačie alebo pražené prepelice. Skutočne ruský chuť dať Kuchynské huby.

Ako ozdobu akt často pečené zemiaky, šťouchané zemiaky alebo ryža. Niekedy príloha zapečené s mäsom a rybami, niekedy pripravujú samostatne. Často, teplé jedlá sa podávajú šaláty, aj keď to nie je typické ruskej kuchyne.

Ak chcete pôst zvyčajne ponúkajú teplé jedlá zeleniny a húb. Napríklad, to môže byť plnené zemiaky alebo hubovým rizotom.

Nápoje a dezerty

Hoci ruský národný nápoj je vodka, pre Nový rok piť šampanské. Fľaša sektu a ponúka bicie hodiny, a všetci hostia okuliare skĺzol na želanie šťastie v budúcom roku.

Z nealkoholických nápojov v tabuľke sú zvyčajne slúžil džúsy a ovocné nápoje. Ale je možné zdôrazniť národný charakter sviatku, pozýva hostí, aby si Sbiten nápoj alebo kompótov. Vynikajúca voľba vyschne a opevnený vína a medovina Mead: Bol som tam, med, pitie piva - Ochutené piť nízky obsah alkoholu.

Zo všetkých rôznych dezertov ruskej kuchyne osláviť Nový rok je lepšie zvoliť najjednoduchšie riadu: ovocné šaláty, ovocné nápoje, želé, pečené jablká plnená. Často sa v Rusku tabuľke sviatočnú novoročné a slúžil zmrzlinu s ovocím alebo čokoládou.

Maria Bykov

Súvisiace články

Vianočné šaty - chystá na dovolenku

Ruská kuchyňa - univerzálny, originálne, chutné

Slávnostné stolové dekorácie - umenie zdobenie

Novoročné makeup - zatiaľ čo odvážnych experimentov