Úroda ovocia len v obchode dohodu horlivých majiteľov: v chladné obdobie tak príjemné chuti plátok letný darček, pripravil sa. V čerstvé ovocie je potrebné takmer osemdesiat päť percent vlhkosti pre sušenie na dosiahnutie jeho zníženie na dvadsať. Ak chcete získať nielen chutné, ale zdravý výrobok Osem zdravé produkty, ktoré ste si myslelKtorá si ponechá všetky vitamíny, stopové prvky, je potrebné poznať pár tajomstiev. Celý proces zberu ovocia a bobule zaberie trochu času, s veľmi zanedbateľné, výsledok je však predmetom žiadnych pravidiel, môže byť impozantný.

Ako variť sušené ovocie doma

Pri zadávaní verejných zákaziek na sušeného ovocia doma sa odporúča použiť mierne nezrelé ovocie a bobule. Zrelé a prezreté ovocie bude rozmaznávať. Suché leto dary môžu byť ako celok, a kúsky ako u kosti a bez nich. Existujú dva spôsoby sušenia: slnko, a samozrejme o peci alebo rúre.

U každého druhu ovocia a bobule potrebuje svoj vlastný "vidlička" teplôt. K dispozícii sú tri štádia v procese sušenia: na štyridsať až päťdesiat stupňov dochádza podvyalivanie ovocia na sedemdesiat stupňov odstránené prebytočnej vody a osemdesiat stupňov riadnej sušenia dochádza.

Pri varení v rúre sušeného ovocia umyté, lúpané ovocie alebo ovocné kúsky sú stanovené v rade na štartovom rošte, lemované čistým bavlnenou handričkou. Teplota v peciach teda by nemala byť vyššia ako 70 stupňov - pre sušené marhule a slivky, jablká a hrušky - 80 stupňov. Je nutné miešať a zase kúsky ovocia, poskytuje konštantný prúd vzduchu, aby sa zabránilo vyprážanie zeleniny. Je lepšie, keď pred tým, než budú umiestnené v rúre, ovocie deň alebo dva provyalyatsya v horúcom slnku. Doba varenia v peci sušeného ovocia, závisí na odrode a kvalitu plodov. Ochota skontrolovať tlak alebo sušeného ovocia rezanie, a šťava z plodov nevyčnieva, a ovocie vyschne.

V prípade sušenia sa vykonáva in vivo, prvé kúsky ovocia pre tri-čtyřihodina uchovávané v tieni, vo vetre, a až potom sa na slnku. Spracované ovocie rozšíril na drevených dosiek alebo kovových tyčí, stanovené podľa pergamenu, a nechajte ho päť až šesť dní. Ak navlečené kúsky ovocia na dlhé niti a zavesiť na vetranom mieste, aby sa zabránilo priamemu slnečnému žiareniu, je možné, že dva alebo tri týždne, aby si vysoko kvalitný produkt, ktorý je možné uložiť na dlhú dobu. V tomto prípade, sušené plody obsahujú celý komplex vitamínov Vitamíny pre každého a stopové prvky špecifické pre čerstvé ovocie, z ktorého boli vykonané.

Sušené ovocie - highcalorie produkt, ktorý obsahuje fruktózu, glukózu, jednoduché sacharidy. V tomto prípade, hrsť sušeného ovocia je schopný potlačiť chuť k jedlu Ako potlačiť chuť k jedlu - dôležité zručnostiSplnenie potrieb tela sladké, pretože sacharidy sú rýchlo vstrebáva, vytvára pocit sýtosti. Ak sa systematicky nahrádzajú sušené ovocie je jedným z pravidelných jedál, možno dosiahnuť chudnutie.

Ako uchovávať sušené ovocie

Najlepší spôsob, ako uchovávať sušené ovocie - v zabudnutia v dobre vetranej miestnosti v pletivom alebo suchej bielizne tašky. Možno rozložiť pripravený sušia do čistých pohárov s tesnými skrutkovými uzávermi v papierových vreciach alebo škatuliach. Vložte ich do temnej suchej miestnosti alebo kuchyne priestoru, mimo dosahu silných voňajúce korenie, čerstvej zeleniny alebo ovocia, pretože tento produkt je ľahko k získaniu pachy iných ľudí.

"Smoky" Otázka: byť či nebyť

Okrem vyššie uvedených metód domáce sušené ovocie, často používa "tekuté" dym fumigačnej kúsky ovocia. To sa vykonáva, aby sa výrobok zápach dymu. Najčastejšie prichádzajú s sušených marhúľ a sliviek.

V malých množstvách, je prípustné použiť, ale to je najlepšie sa chrániť pomocou postarom sušenie ovocia prirodzene.

Jeanne Pyatirikova

Súvisiace články

Ovocný koktail: užitočný osviežujúci dezert

Výhody Kiwi: šťavnaté ovocie pre zdravie a krásu

10 z najviac nízkokalorické ovocie

Výhody Kiwi: úbytok na váhe, a nie iba