Svetovej pár ľudí ľahostajní k dobrému jedlu. Ale niekedy zdravotný stav neumožňuje sám dopriať svoje obľúbené grilované kotlety alebo hranolky. Ale parné riadu vhodná pre všetkých, vrátane osôb s ochorením zažívacieho traktu. Tí, ktorí sú zdravé jedlá za pár príliš budú nadšení: táto metóda varenia zachováva prirodzenú chuť jedla.

Čo pare?

Varenie v pare - takmer univerzálny spôsob varenia. Takže môžete variť mäso a ryby, hydinu a zeleninu, obilniny a huby - v každom prípade parník zaisťuje vynikajúcu chuť, nedostatok prebytočného tuku a uchovanie produktov vo všetkých najužitočnejšie látok. Pár veľkú škálu produktov odvodených z textu (knedle Knedlík. Urobte svet niečo dobré?, Manta lúče) a rajnice Zapekaných jedál. Variety a úspory, Ovocné dezerty a zákusky. Bude nešťastný, možno, len lahodné chrumkavé milenci crust: si to pri varení na pár úplne nemožné.

Niektoré pokrmy, ale variť v dvojitej kotla nevhodné. Napríklad, niekoľko varených fazúľ sú zvyčajne: fazuľa, hrach a šošovica sa pripraví takým spôsobom, príliš dlhé. Tiež nie je experimentovať s cestovinami nealkoholických odrôd pšenice: majú tendenciu variť mäkký a ťahať za jeden povraz. Nie je vhodné pre naparovanie a produkty, ktoré je potrebné k tráveniu v niekoľkých vodách odstrániť zvláštnu vôňu a toxíny. To, napríklad niektoré druhy húb, a niektoré vedľajšie produkty (obličky, držky, pľúca, vemeno).

Stravovanie pre všetky

Dusené jedlá za každých okolností považujú za to najlepšie jedlo pre chorých, podvyživených, oslabených ľudí, malé deti a staršie osoby. Delikátna chuť, príjemná textúra, s nízkym obsahom tuku, žiadne škodlivé látky, ktoré vznikajú pri smažení a uchovanie vitamínov a minerálov - to všetko robí para jedlo ľahko stráviteľné, diétne a veľmi užitočné.

Tieto pokrmy sú predovšetkým odporúčajú trpia chorobami tráviaceho traktu. Je užitočné mať parný jedla a tí, ktorí majú chronické ochorenie srdca a ciev, ako je ateroskleróza Ateroskleróza - keď problémy s cievami, Nezastupiteľné pokrmy z parníku a v strave tých, ktorí trpia obezitou, alebo len chce zhodiť pár kíl.

Zdraví ľudia v určitých obdobiach života, kedy telo potrebuje hlavne šetrné zaobchádzanie, je lepšie zvoliť niekoľko jedál. Napríklad v období rekonvalescencie po chorobe alebo chirurgickej takých jedál sú veľmi vhodné: telo takmer nemusí vynakladať energiu na trávenie, čo znamená, že oživenie bude rýchlejší. Pár kuchár a pre tých najmenších. Avšak, pediatri odporučiť deti a staršie dať mu páru, varené a pečené, nie vyprážané potraviny. A konečne, tlakový hrniec je skvelý darček pre starších ľudí.

V posledných rokoch, jedlo sa parí, je lov na. Slúži nielen v diétnych jedálňach, ale aj v luxusných reštauráciách. A to nie je prekvapujúce: táto potravina je nielen veľmi užitočné, ale aj veľmi chutné, ak, samozrejme, s cieľom prípravy správne.

Tipy a triky

Existuje niekoľko spôsobov varenia s horúcou parou. Napríklad, môžete použiť hrniec s vodou a kovový cedidlo, sito, kovová mriežka, alebo dokonca čistý rúcho. Na predaj nájdete špeciálne kovové doplnky, ktoré sú vhodné pre všetky veľkosti panvy a môže byť dokonca inštalované v niekoľkých úrovniach.

V ideálnom prípade, samozrejme, použite elektrickú parník - jednoduché, ale veľmi praktické zariadenie, ktoré umožňuje variť zdravé a chutné jedlo. Pri výbere dvojitej kotla by mali venovať pozornosť niekoľkých bodoch:

• Na najlacnejšie parníkov typu mechanickou reguláciou. To znamená, že sa môžete obrátiť na parníku jedným pohybom, otáčaním gombíka. Tieto parníky sú zriedka rozobrať, sú veľmi spoľahlivé, ale mnoho funkcií (napr oddialenie zahrnutie alebo zachovanie potravinovej teplé), že jednoducho nie sú stanovené;
• Parníky elektronicky riadený "múdrejší" a zároveň viac "náladový". Sú funkčné a môže, napríklad, pripraviť jedlo na vlastné na určitú dobu;
• Na predaj sú naparovacia s rôznym počtom - od jedného do troch. Všetko je jednoduché: čím väčšie množstvo jedla je potrebné pripraviť, tým viac koša potrebujú;
• Je vhodné venovať pozornosť výške palety: najvhodnejší model s naparovacou zásobníka do výšky aspoň 2, 5 cm.

Cook v dvojitej kotla je hračka. Než dáte do paráku výrobkov, je potrebné povoliť voda variť. Nemožno opomenúť nosiť ochranné rukavice, otvorení zariadenia - horúca para spôsobuje poleptanie ľahko.

Ak sú výrobky pripravené na niekoľkých úrovniach, by malo stanoviť najviac šťavnaté potraviny, aby sa zabránilo vlhkosti z kvapkajúcej na nich obsah ostatných košov. Nie je nutné, aby zaplnil hustý parný košík: to je najlepšie, ak sa tieto produkty leží v určitej vzdialenosti od seba, takže para môže voľne cirkulovať.

Neexperimentujte s tým, nádrž na vodu akúkoľvek kvapalinou okrem vody. Podobné experimenty môže viesť k poškodeniu zariadenia. Tí, ktorí majú chuť na pár jedál sa zdá byť príliš nevýrazné, pikantné jedlo môže dať pikantnosť použitím korenia alebo omáčky. Korenie doslova transformácie jedla a urobiť ponuku pestrý. V rovnakej dobe, na vedomie, že v menu liečba korenia použitie sa všeobecne neodporúča.

Kompletný s dvojitým kotlom sa často predáva špeciálnou nádobu bez otvorov - ". Ryžová" tak zvaných Táto kapacita môže byť použitá pre prípravu rôznych obilnín, ako aj na prípravu polievok a omáčok, krémy a dezerty.

Maria Bykov