Pancake, alebo ako to je niekedy nazývaný, palacinka tortu - skvelá alternatíva k obvyklým plnené palacinky. Je ľahké pripraviť, a schopnosť kombinovať rôzne náplne môže výrazne rozšíriť dennej stravy. Tieto originálne torty a zdobia sviatočné tabuľu.

Od palaciniek na torty

Ruddy čerstvo upečené placky sú tak zvodné, že od nich ťažko odmieta dokonca aj tých, ktorí chcú schudnúť. Niektorí zariadiť palacinka slávnosť len raz za rok, na fašiangový utorok, zatiaľ čo iní piecť placky na týždennej báze, a ešte častejšie. Ak existuje nejaké zručnosti a pohodlné panvy varenie palacinky sa stáva veľmi jednoduché, a vďaka rozmanitosti náplňou a pripekať palaciniek trochu zastaraných.

Ale niekedy sa namiesto obvyklých palacinky chcete niečo špeciálneho. Vzhľadom k tejto výzve v uvedenej lehote a objavil sa palacinka (alebo palacinka) koláče. V tomto prípade, torta - nie celkom správny názov: spôsob prípravy pokrmu, snáď bližšie k rajnice alebo aj viacvrstvové sendvičové ako koláče. Ale obvykle jedlo palacinky s rôznymi vrstvami sa nazývajú tak.

Pancake pie - dokonalé riešenie, ak sa po večeri alebo raňajkách palacinky boli. Spravidla, chladený palacinky niekto, ktorí sa nezúčastňujú, ale ak sa dáte ich do lahodnej koláča, potom to musí byť jeden s veľkou radosťou.

Od samého počiatku,

Čo palacinky sú najvhodnejšie pre varenie palacinky koláče? Môžete použiť akýkoľvek rôzne, to je len dôležité, aby palacinky neboli príliš hustá, inak tortu zle zaobchádzať a bude vyzerať škaredo. Stručne povedané, by malo byť len palacinky, hash hnedá miesto. Recept rovnaký test môže byť čokoľvek: kvasnice palacinky, sóda, prášok do pečiva, kefír Kefír: jedinečný nápoj pre zdravie a harmóniu alebo sérum, s prídavkom pohánkovej múky alebo prosa kaša, hladovanie alebo so smotanou.

Tradičná ruská palacinka tortu z klasických ruských kvasiniek palacinky. Pečenie palaciniek (alebo skôr, príprava skúšky) trvá dlho, ale výsledok je pokrm len vynikajúci. Fanúšikovia droždie pečenie istí, že žiadnym iným spôsobom nie je možné vykonať také jemné, mäkké, hubovité palacinky.

Ale pre francúzske odrody palacinky koláč - krepvilya - používa nekvasené tenké placky, palacinky. Krepvil tradične pripravené s náplňou sladkú, v skutočnosti, že nie je ani tortu, a koláč.

Ak sa budete držať tradície, pre pikantné palacinky koláča je lepšie vziať kvasiniek palacinky, a pre sladký koláč torty vhodnejšie tenké francúzske palacinky. Avšak, dnes nekvasené placky sa často používajú v kombinácii s pikantnou náplňou, výsledkom je veľmi hodný.

Spôsoby prípravy

Varenie Pancake koláč sa môžu líšiť. Najčastejšie stoh palacinky zložil, sendvič je s rôznymi náplňami. Čím viac palacinky a hrubšie vrstva náplne, vyššie a farebný koláč dopadne. Existujú však aj iné varianty tohto pokrmu. Napríklad, niekedy palacinky mazané náplne a zložiť do trubice, a potom sa tieto rúrky sú umiestnené v "drevo" alebo nareže na kúsky a husto usporiadané v tvare vertikálne. Z nižšie, táto štruktúra je zvyčajne priložiť plochý palacinka a naliať na torte so šľahačkou vajcia, omáčky alebo glazúrou. V kontexte týchto tort vyzerajú veľmi originálne, a to najmä pri vypĺňaní viacfarebné.

Pancake pie možno rozdeliť na slané a sladké. Najprv slúžil obvykle ako predjedlo alebo hlavné jedlo, ako je večera a raňajky. Krepvili sladký - dokonalý dezert vo francúzskom štýle, je vhodný pre kompletnú večeru, alebo dokonca nahradiť jedlo.

Okrem toho, palacinka koláč možno rozdeliť na teplé a studené. Prvá odroda je pripravená odpustiť: lievance mazať studenej náplne, nechajte chvíľu vsiaknuť tortu a podávame. Tepelné spracovanie takejto Blinnikov ďalej vystavené.

Hot pancake tortu variť trochu zložitejšie. Palacinky plnené mazané a sú napchaté, a potom krátko dať do rúry a podávame horúce. Sladké Pancake koláče sú často potiahnuté svieže hornému krytu rozšľahanými bielkami a udržiavať sa v rúre do bielej nespadajú. Na pokrytie nákladov na slané koláče vhodný pre rôzne omáčky, strúhaný syr alebo tradičné plnenie šľahačkou kyslou smotanou Smotana: Untold bohatstvo ruskej kuchyne vajíčka.

Šťavnaté polevy

Zvyčajne, niekoľko druhov palaciniek obložené náplne: ich počet môže byť až desať, ale je zvyčajne obmedzený na dva alebo tri. Voľba náplne Blinnikov, ktoré nie sú vystavené tepelnému ošetreniu, je nezvyčajne široká. Pokiaľ ide o pancake koláče, ktoré sú ďalej pečené v rúre, pre nich nie sú vhodné pre všetky zálievky, ako kaviár, údené ryby, mastné krémy alebo šaláty s majonézou pre nich už nie je fit. Ale chuť horúcich slaných koláčov zušľachtiť veľmi horúce strúhaným syrom a ozdobíme sladké pusinky vrstvu.

Pre slané koláče sú vhodné pre všetky tradičné zálievky: slanečka s cibuľou, slané losos, údené ryby, šunka, paštéta, kaviár, nakladané alebo dusené huby na smotane. Môžete tiež experimentovať s tradičnými náplňami pre koláče, napríklad, páperie kaša zemiakové placky plnené varenými vajcami so zelenou cibuľkou, vyprážané do vareného mletého mäsa. Oblek a rôzne sendvičové "nátierky" - tavené syry a tvaroh, syr feta s kôprom a cesnakom, baklažán kaviár. A konečne, môžete použiť takmer akýkoľvek silné šaláty, vrátane majonézy: Olivier, zemiakov, krabie tyčinky, syr.

Sladké Pancake pie môžete napchať nejaké sladké náplne. Suit rôzne veci a džem, dusené s cukrom a škoricou jablká, kondenzovaného mlieka, orechov maslo, sladké tvarohom alebo tvaroh, rozpustenou čokoládou, smotanou a akékoľvek glazúry, karamel Caramel: sweet zaobchádzať a plátky čerstvé, varené alebo sušené ovocie. A rôzne kombinácie výplní umožňujú vytvárať nové a nečakané chute.

Maria Bykov

Súvisiace články

Pancake Recept: rôzne možnosti

Palacinky - vynikajúci symbol slnka

Tenké palacinky: čipka v panvici

Palacinky: solárne kruh hojnosti