Spolu s kávou a čajom - jeden z najobľúbenejších nápojov na svete. Ale môžete piť rôznymi spôsobmi. Existujú štyri hlavné typy obradov: čaj možno piť v čínštine a japončine, v angličtine a ruštine. Oriental obrad, najznámejšie: čaj v Číne a Japonsku, je niečo viac, než len jesť lahodný nápoj. Tam čajový obrad - je to čin.

Čínsky čaj

Akékoľvek čajový obrad vyžaduje osobitnú náladu. Čínsky čaj je opitý v dobrej spoločnosti a v uvoľnenej, harmonickom prostredí. Po jedle musí byť najmenej dva, najlepšie tri hodiny. Tiež pred obradom nie je nutné piť alkohol, fajčiť, alebo použiť parfém. Pred obradom, všetci účastníci sú vyzvaní, aby "zoznámiť" s suchý čaj sa naleje do špeciálnej krabice "cha-ho." Potom môžete začať obrad Gong Fu Cha.

Čajový obrad použitie iba najvyššej kvality. To je čiastočne fermentovaný oolong by mal byť (oolong), tiež volal "tyrkysový čaj." Veľká pozornosť je venovaná do vody, musí byť čisté, v ideálnom prípade - na jar.

Na palube špeciálna čaj vystavené všetky potrebné riad - kanvica; kotol na ohrev vody; špeciálna nádoba, z ktorej nápoj sa naleje do šálok; filter; pary čaj. Tea pair v čínštine - sú dve plavidlá, vyrobený v rovnakom štýle. Vysoká a úzka pohár určený pre radosť vôňu čaju a nízke a široké misy je potrebné, aby pochopil, farbu a chuť nápoja.

Obrad môže trvať dlhú dobu: kvalitný oolong sa nechá variť až desaťkrát. Účastníci teraz vôňu a chuť nápoja a zabudnúť na zhon každodenného života a ladenie v harmonickým spôsobom.

Čajový obrad v japončine

V Japonsku, čajový obrad je brať vážne pridelením to zvláštne miesto a čas. Japonský obrad môže byť v noci, pri východe slnka, ráno, popoludní, večer a zvláštne. Špeciálne obrady sa konajú pri zvláštnych príležitostiach, napríklad na počesť dovolenke alebo v príprave na bitku, alebo rituálne samovraždy.

Čajovne v čajových záhrad sú usporiadané tak, že iba jedna príprava na obrad nastaviť hosťa správne. Tea Gardens je malá veľkosťou, a všetky z nich podriadený myšlienke harmónie. Prostredníctvom záhrady je dláždenom cesta do čajovne. Na konci dráhy, ktorá sa nazýva Rhodes, je tiež z ktorých účastníci obradu brať vodu na umývanie. Všetky útrapy, problémy a pretrvávajú obavy nad prahovú Chashitsu dome, kde ľudia prichádzajú, aby si šálku čaju.

Pre japonského obradu potrebné:

• Box pre skladovanie čaju;
• Kotla alebo kanvice na varenie vody;
• Celková misa;
• Jednotlivé misky pre hostí;
• Spoon kropenie čaju a bambusu palicu pre miešanie.

Všetky riady môžu byť veľmi jednoduché, dokonca aj trochu drsné, bez zbytočných ozdôb a v žiadnom prípade nie leštené do vysokého lesku, a so stopami dlhodobého užívania, s históriou. Vyznačujúci sa tým, že je riad, samozrejme, úplne čistý.

Obrad začína pred domom Chashitsu: prvý hostia musia prejsť cez záhradu na trati Rhodos - to symbolizuje ich odstránenie z každodenných starostí a pripraviť sa na obrade. Pred vstupom v čajovni, hostia vykonávať rituálnu očistu. Potom si môžete dať dole topánky a zadajte Chashitsu cez nízke a úzke chodby. A tak nepríjemné dvere vyrobené špeciálne každý hosť, bez ohľadu na ich postavenie sa musí skloniť pred vchodom.

V prednej časti domu sa nachádza špeciálny výklenok, v ktorom je umiestnená múdre príslovie, ktorá definuje tému obradu. Kým v kotli ohrieva vodu, hosťom je k dispozícii jednoduchý gurmánske občerstvenie navrhnutá tak, aby nasýtenia, ale len uhasiť hladu a zníženie nepohodlie. Najnovšie ponuky svetlo japonskej sladkosti na čaj.

Pre japonský čajový obrad použitej prášku zelený čaj. Po prvé, všetci piť z rovnakého pohára naraz: majiteľ dal šálku čestný hosť sa napije čaju a vychutnával si ho a utrel okraj utierky a podal pohár do ďalšieho hosťa, ktorý pôsobí rovnakým spôsobom. Potom hostiteľ pripravuje čaj pre každého hosťa. Ak sa postup prípravy nápoja spolu s rešpektom mlčanie, počas čaj sám o sebe je už možné hovoriť. Ale nehovorí o podnikaní a domáce práce: téma konverzácie môže byť čaj, krása a múdrosť ikebana, ktoré vo výklenku oproti vchodu.

Obrad sa končí, keď majiteľ opustí dom s ospravedlnením. Po nejakej dobe od seba a hostia. Potom, čo odišiel, majiteľ odstráni v čajovni na obrad vľavo stopy len v pamäti jeho účastníkov.

Anglické a ruské tradície

Angličtina tea party - to je tiež rituál, ktorý však nemá žiadnu podobnosť k východným obradu. Namiesto toho zdôraznil, skromný japonský pokrm potrebuje inteligentný set, miesto zeleného čaju - dobre varí čierne miesto ľahké občerstvenie - muffiny, koláčiky s maslom, smotanou a marmeládou, sušienky. Tea in English pitie, nalieva čaj listy vo vyhriatej mlieka. Mlieko je zvyčajne veľmi malú pridanú - menej ako tretinu šálky. Počas Tea Party hosťami bavil rečami. Tradičný anglický čaj čas - päť.

Podľa ruskej tradície zvyčajne pijú čierny čaj v popoludňajších hodinách. Drink spolu s radom sladkostí - vdolky, koláčiky, rôzne druhy džemov, cukrovinky, koláče, tvarohové koláče Tvarohový koláč - malý oheň lásky, Medovník, sušenie, bagety. V niektorých prípadoch, okrem sladkostí a malé sendviče slúžil Sendviče. Pre a proti-kanape, koláče Koláče. Vítanie jedloČerstvé rožky, maslo. K dispozícii je tiež čaj určite slúžil mlieko alebo smotana na mliekára a plátky citróna a drveného cukor. V mnohých krajinách, čaj s citrónom a cukrom je dokonca nazýva "čaj v ruštine."

Maria Bykov

Súvisiace články

Zelený čaj - Use clear

Granulovaný čaj: vlastnosti, výhody, nevýhody

Molokochay

Ginger čaj - na chudnutie, a to nielen