Môže to byť slávnostné jedlo cestoviny? Áno, ak je, napríklad, talianske cestoviny Talianske cestoviny: chutný, jednoduchý, rýchly s krevetami a smotanovou omáčkou. Táto pasta - ideálnou voľbou pre romantickú večeru Romantická večera: festival lásky pre dvochVzhľadom k tomu, jedlo je ľahké a rýchle na prípravu a má sladkú korenistú chuť. Najlepší doplnok cestoviny s krevetami slúžiť chladené suché biele víno, snáď - šampanské.

Voľba kreviet

Rovnako ako luxusné homára a rakov, krevety sú kôrovce, ale sú oveľa lacnejšie než ich väčšie náprotivky. Niet divu, že je tak populárne v týchto kôrovcov od staroveku. Potom sa priniesť k stolu patricijov, ktorí verili, krevety suverénny afrodiziakum. K tomuto dňu, morské plody považovaný za veľmi vhodný pre mužov aj ženy. Rovnako ako ostatné morské plody, krevety obsahujú veľa jódu, rovnako ako draslík, sodík, fosfor, meď, vápnik, horčík, síru, zinok, molybdén, kobalt, mangán, vitamín B, PP, D, E a ďalšie. Mäso je bohaté na týchto kôrovcov sú tiež niektoré esenciálne aminokyseliny, ktoré sú veľmi dobré pre srdce a cievy, a taurín. Cez zjavné výhody kreviet, zneužívajú nie: tieto kôrovca ​​môžu spôsobovať alergie, a to najmä v prípade, že krevety sú pestované v umelých podmienkach, alebo boli chytení v ekologicky znevýhodnených oblastiach.

Krevety - jeden z najobľúbenejších produktov medzi tými, ktorí sa držia na chudnutie stravy, pretože sto gramov kôrovcov priemeru pětaosmdesáti kalórií. Táto nízka hodnota kalorický vzhľadom k nízkemu obsahu kreviet v tuku výrobku. V tomto prípade, krevety sú bohaté na bielkoviny (až dvadsať percent), a časť týchto kôrovcov poskytuje pocit sýtosti po dlhú dobu. Zaujímavé je, tým menšia je veľkosť kreviet, takže je vhodné, a čím vyšší je obsah kalórií.

Malé krevety z chladných morí je nielen užitočná, ale tiež chutné veľké odrody. Ale čisté tieto kôrovce nie sú príliš pohodlné, a vyzerajú oveľa menej luxusné než krevety. A krevety - nevýhody: majú tendenciu sa umelo pestované, takže sú často kŕmené rôznymi rastovými faktormi a antibiotikami. Samozrejme, že tieto nezlepší potravín chuť alebo výživovej hodnoty kôrovcov, krevety tak často používa iba na dekoráciu riadu Food Art: efektívne podanie, A pre varenie potravín oveľa lepšej kondícii malý (deväťdesiat až sto dvadsať kusov za libru) alebo prostredia (sedemdesiat-deväťdesiat kôrovcov za libru), kreviet, ktoré sa líšia šťavnatosť a chuť. Hoci len málo ľudí, ako je upratovanie procesu krevety, si uvedomiť, že v šupke kôrovce vždy oveľa chutnejšie, tak k príprave rôznych pokrmov je vhodné ich používať.

Kedy by sa nákupu krevety venovať pozornosť vzhľadu kôrovcov. V prípade, že krevety vzhľad vyschla, je lepšie dať. Tmavé alebo svetlé škvrny na kôrovce - aj zlé znamenie. Tieto škvrny sa objavujú, keď boli krevety roztopiť a potom znova zmraziť. Tiež na odmrazovanie krevety môžu hovoriť v prítomnosti mrazu balíčkov. Atraktívny svetlý odtieň CHLADENÉ krevety naznačuje, že kôrovce tónované pri varení: prírodná varené krevety majú svetlo ružovú farbu. Tails z kreviet by mali byť ohnuté: rovné chvosty povedať, že kôrovce mrazené zatuchnutý. Tiež Stale krevety sú často čierne hlavy. Ale zelené ciele nemôžu byť báť - ukazujú len o konkrétnom diétne kôrovce.

Cestoviny s krevetami

Tento pokrm môže byť pripravený tak z bielej a zelenej (a špenátom) pasty. Oblek a obvyklé špagety, a "Luky" Farfalle, a "špirála" Fuzulli - asi tristo gramov. Pre omáčka by mala štyri gramy krevety (hmotnosti po liečbe), stredné alebo malé veľkosti sto gramov suchého bieleho vína päťdesiat gramov šalotky dvadtsatiprotsentnym sto g smotany, masla, soľ, korenie, petržlen a kôpor.

Kým sa varí cestoviny, orestujeme na masle nadrobno nakrájanú šalotku do priehľadnej, pridajte víno a vyháňanie po dobu piatich minút. Potom pridajte k cibuli a smotanou kreviet, potom zahriať na niekoľko minút na miernom ohni, bez toho aby rýchleho varu. Potom pridajte do omáčky nasekané bylinky, soľ a korenie podľa chuti.

Varené cestoviny do sitka záhybu a dal v omáčke. Dobre premiešajte a podávajte, zdobené kreviet v prípade potreby a greeny. Pridanie víno do omáčky dáva pochúťku zvláštne eleganciu a podčiarkuje vážnosť okamihu. V tomto prípade, aj keď recept obsahuje vína, táto misa môže dať aj deťom, že alkohol sa odparí z omáčky, ponechať len tartness a chuť.

Maria Bykov

Súvisiace články

Talianske cestoviny: chutný, jednoduchý, rýchly

Talianska kuchyňa - dobyť svet

Lasagne - chuť Talianska

Ravioli: poklad talianskej kuchyne