Bieloruskej sloveso "roztrhať" preložená do ruštiny "trenie". Palacinky - pokrm z nastrúhaných zemiakov, zrejme preto, že taký jasný a dostal meno. Niekedy sa nazývajú "zemiakové placky." Business Card Bielorusko - voňavé palacinky s chrumkavou kôrkou.

Niet divu, že Bielorusi meno bulbyanikami, Bulbash. Tento hlboký pocit jednoty s ľuďmi v teréne - sestra. Bielorusi - ľudia sú pracovití, ktorí sú schopní oceniť dary zeme, úzkostlivo vzťahujúce sa k ich koreňom. Pancake - zemiakové placky, jedlo na výdatné a múdry.

Potato - druhý chlieb

Výber zemiakové placky - veda o potravinových preferencií ľudí. Niekedy kúpiť elastické hľuzy, a oni, ako z gumy, chémia napchal, prekrútil celý vnútorný kultúru. Zemiaky, táto obyvateľov z dungeonu, nie nadarmo nazýva druhý chlieb, výkonný produkt celých národov.

Ako si vybrať "právo" na skutočný bramboráčky? Zemiaky nebude fungovať, nie viskozitu, naschlý pre bohaté pokrmy. Staršie zemiaky s žltkastým centra sa byť len tak. Červené zemiaky alebo biely mäso, môžu rôzne odrody zemiakov byť výborným základom pre palacinky - to všetko závisí na obsahu škrobu hľúz.

Výpočet bieloruskej bramboráčky varenie je jednoduchý: koľko by mal dostať palacinky, tak sa hľuzy. Avšak sa ukazuje, vždy dvakrát. Zemiaky dôkladne vyčistiť a starostlivo vyčistiť. Proces varenia palacinky ako čarodejníctvo, tu každý detail záležitosťou. Základom pre skúšky sa nastrúhaný zemiak lievance. Food procesor alebo elektrotёrka nadbytočné v tomto prípade. Viac investovala do misky osobné energie, tak to dopadá oduševnený, úprimný. To je dôvod, prečo je potrebné trieť zemiaky na bežnom strúhadle.

Veľkosť strúhadlo je dôležitá. Niekto ako palacinky nosené na hrubé strúhadlo, druh roztrhané reťazového niekoho, ako je veľmi ploché placky - vyžadujú najmenší strúhadlo.

Ak chcete zemiaky nie potemnel, môže byť doplnená alebo strúhaný cibuľu alebo okamžite začať variť palacinky. Avšak, nie je tam žiadny spech kulinárska tvorivosť netoleruje, určite pomstiť chuti.

Tajomstvo varenia týchto palacinky

Akonáhle sú zemiaky strúhané, je nutné, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť, jemne stlačiť hmoty. Múka palacinky sú pridané len pripojiť látky. Tj múka - nie je cieľom samo o sebe, by to nemal byť veľký, prvé husle v tomto pokrme len zemiaky.

Vajcia mať rýchlosť od jednej do piatich stredných zemiakov. Soľ, korenie, a cesto na palacinky pripravené.

Pečené zemiakové placky vo veľmi horúcom oleji umiestnením malé porcie na horúcej panvici s drevenou lyžicou. Cesto otočí tekutý, viskózny. Palacinky variť v oleji dlho, len podarí otočiť. Po pražení, obe strany boli ihneď stanovené v častiach na tanier a podávame.

Jedzte palacinky určite sa potrubie horúce. Až potom budú Duhmjanyj, červený, chrumkavý, vynikajúce najmä. Podávame im čerstvú smotanu Smotana: Untold bohatstvo ruskej kuchyneZeleňou, šľahačka sa soľou a cesnakom smotanou, paradajkovou omáčkou, červeným kaviárom. Bielorusi tradične varí v studenej palacinky medu kvasu Russian kvass: ideálne pre letné,

Možnosti palacinky

V klasickej zemiakové placky z jednej rodiny a majú veľa nepríliš bratov a sestry. Palacinky s mrkvou, hubami, kapusta, ryby, mäso, cuketa, cuketa, syr, tvaroh, cesnak. To všetko je len prísada do ostrý, ale nie hlavnou zložkou.

Zemiakové placky z palaciniek sa líšia iba vo veľkosti a zrnitosti stierkou. Zemiakové placky zemiakové placky zvané v susednej Ukrajine.

V lete 2009, obrie palacinky Palacinky pečený v Minsku. Varenie varenie taký zázrak vzal tridsať libra zemiakov, šesťdesiat vajec, desať kíl múky, kilo soli. Pripravený tento obrie dvanásť hodín desať kuchárov. Jeho veľkosť bola jedna m šesťdesiat-dvadsiatich, a je uvedená v záznamových knihách krajiny.

Škoda, že na palacinky dnes neberie pozvať hostí. A čo keď sa rozbijú tradíciu a zadajte svoj vlastný? Dranikovye usporiadať stretnutie alebo dranikovy večer. Zhromažďovať všetky domov a robiť bieloruského koncert s jedlom lahodnej zemiakovej placky pod tečúcou melódie "Pesnyary."

Jeanne Pyatirikova