Juicy a svieži tvaroh kastról - jedným z najobľúbenejších jedál mnoho dospelých a detí. Správne varené kastról šťastný jesť aj ľudia ľahostajní k tvarohu. Možno to je dôvod, prečo tak radi variť zapekaných v inštitúciách. Pre mnohých, chuť "škôlka" syr kastról sa stáva referencie, aj keď ho dosiahnuť doma môže byť ťažké.

Tieto rôzne hrnce

Čo je tvaroh hrniec? Samozrejme, tvaroh. Pokiaľ ide o zvyšné prísady, ich zoznam sa môže meniť do nekonečna, zmena chuti potravín nepoznanie. Tak, v tvarohom kastróle môžu byť pridané:

• rôzne mliečne výrobky (mlieko, jogurt, fermentované pečené mlieko, jogurt, kyslá smotana);
• rôzne druhy múky (pšenica, ryža, ovsené vločky, palacinky, zemiakov, kukurice, atď);
• rôzne druhy obilnín (väčšinou krupica a ovos, ryža a dokonca aj pohánky);
• čerstvé ovocie alebo bobuľovín (jablká, hrušky, slivky, čerešne, jahody, čučoriedky, a pod);
• sušené ovocie (hrozienka často, ale možné varianty);
• orechy (lieskové oriešky, mandle, vlašské orechy, kešu oriešky, pre fanúšikov - olejnej);
• zelenina (tekvica, mrkva, zemiaky, atď);
• greeny.

Najpopulárnejšia je asi sladký tvaroh puding s hrozienkami - ten, ktorý sa zaobchádza detí v materských školách. Nejako urobiť podobný jedlo doma zďaleka nie je všetko: miesto svieža a šťavnaté kastróla otočí byt pancake je príliš silná, "gumy" konzistencia. Avšak na základe jednoduchých pravidiel môže robiť to kastról, ako by mal.

Jednoduché tajomstvo varenia klasické misy

Pre rajnice by mal čerstvý syr. Je lepšie, keď to je kyslý, a nie bez chuti - tak v sýtych farbách chuťové misy. Tí, ktorí sú na diéte, môžete použiť nízkotučný tvaroh, ale chutí to najlepšie guláš so syrom priemerný obsah tuku. Netreba dodávať, sladkej vody alebo nízkotučného tvarohu môžete "vylepšiť", pridá trochu kyslej smotany. Egg kastról dať ľahkosť, a tiež slúži ako spojivo. Čerstvé vajcia šľahané s cukrom, vanilkovým cukrom, štipkou soli, pridáme ich do chaty. To je najlepšie použiť mixér.

Ak chcete získať kastról šťavnaté a zachováva svoj tvar, nie je nutné pridávať múku a krupicu. Krupica zmieša s tvarohom, vajcia a cukor, ak je to nutné, do zmesi sa pridá trochu mlieka alebo jogurt Kefír: jedinečný nápoj pre zdravie a harmóniu - Budúce kastról by mala mať konzistenciu tekutého kyslou smotanou. Po tomto kastróla je nevyhnutné, aby štát aspoň pol hodiny pri izbovej teplote - počas tejto doby krupica zväčší.

Namiesto toho, aby suchých obilnín môže byť použitý úspešne varené v mliečnej kaše, ktorá, napríklad, ktoré zostalo po raňajkách. V tomto prípade, kastról pred pečením dosť stáť desať minút. Kastról varené s krupicou, vyznačuje špeciálnym nehou a drží tvar. Aspoň v kastróle pridať namočené v horúcej vode (alebo lepšie - v horúcim čajom) hrozienka. Teraz je nutné miešať cesto a naliať ju do pekáča.

Pečieme kastról teplota by mala byť na sto osemdesiat štúdia rúre vo forme, ktorá vymazané. Na konci varenia, môžete posypeme trochu cukru na vrchole hrniec - to bude poskytovať ružové karamelovú kôrku.

Pre zapekaných jedál pol kilogram syra by mal dve vajcia, štyri alebo päť lyžíc cukru, štyri lyžice krupice so šmýkačkou (alebo päť alebo šesť lyžíc varené krupice), vrece vanilkového cukru, štipku soli. V prípade, že syr je príliš suché, puding mali pridať trochu mlieka, jogurt alebo kyslou smotanou. Ak je príliš vlhké tvaroh musieť zvýšiť počet krupice.

Tvaroh kastról slúžil teplé alebo chladené, s kyslou smotanou Smotana: Untold bohatstvo ruskej kuchyne, Kondenzované mlieko, šľahačka, marmeláda alebo sladké mlieko omáčka. A pre slávnostné raňajkách obleku a hustú omáčkou z rozpustenej čokolády.

Výtvarné akcenty

Pri varení misy zvyčajne zvládli, chcem skúsiť niečo nové. Napríklad, okrem bežnej ochucovacie vanilky Vanilla: sweet mäkkosť Môžete použiť škoricu, citrónovú kôru alebo pomaranč, zázvor a muškátový oriešok. Namiesto hrozienok si môžete vziať ďalšie sušené ovocie, ako sú marhule, slivky, sušené broskyne alebo sušených čerešní. Sušené ovocie by mali byť dôkladne umyť a zalejeme vriacou vodu alebo horúci čaj. Ak kastról je určený len pre dospelých, potom môžete použiť sušené ovocie vyplnenie ochutený alkohol.

Môžete variť tvaroh puding s čerstvým ovocím. Medzi najčastejšie používané jablká. Tenké dosky sú umiestnené na hornej časti jabĺk a posypané cukrom. A môžete pridať do cesta na rajnice bobúľ - dostanete chutné a moderné dezert. Bobule pred pridaním do kastróla by sa mali umývať, vysuší a váľať na škrob.

Nezvyčajné, ale veľmi chutné doplnkom syr kastról - čokoláda. Okrem toho môžu mlieko alebo tmavej čokolády nastrúhame alebo nakrájame a topiť biela čokoláda je lepšia. Čokoláda vločky alebo rozpustenej čokolády v zmesi s tvarohom tesne pred pečením, a pravidelný tvaroh kastról premení vynikajúci dezert.

Jogurt ako alternatíva k tvarohom

V prípade, že tvaroh po ruke nebol, potom si môžete pripraviť lahodnú hrniec bez tejto základnej zložky. Rovnako tak, recept je často používaný obyvatelia krajín, kde je možné kúpiť syr. Môžete ho nahradiť nízkotučným kyslou smotanou alebo jogurtom ottsezhenny. Sto gramov bieleho jogurtu by malo jedno vajce, jednu polievkovú lyžicu džemu a neúplné lyžičkou škrobu. Všetky zložky sa šľahačkou a vypálený pri teplote dvesto stupňov.

Tento dezert má veľmi jemnú štruktúru a chuť tohto syra kastról. Najlepšie je pečieme v dávkovom formách pred zhnednutie.

Maria Bykov

Súvisiace články

Pekáča: jednoduché riešenie