Charlotte sa bežne označuje ako jablkový koláč, s prípravou, ktoré zvládne aj tých, ktorí nemajú kulinárske talenty. Základný recept je veľmi jednoduchý a nenáročný Charlotte, ale každá žena môže vylepšiť podľa vašich predstáv. Okrem toho, hovoria lahodné jablko na paprike a originálny dezert.

Torta alebo zákusok?

S Charlotte pripojiť niekoľko legiend. Napríklad, to je veril, že koláč bol vynájdený niektorými ako kuchár, beznádejne zamilovaný do krásnej ženy menom Charlotte. Podľa inej verzie, recept bol ponúkol Queen Charlotte, manželka kráľa Juraja III.

Je zaujímavé, že v Rusku nazvaný "Charlotte" skrývanie nie je to isté, napríklad, v Európe. V prvom tak ZSSR tzv ľahko pripraviť tortu s jablkami. Popularita tohto pokrmu z dostupných produktov poskytovaných jednoduchá príprava: je možné pokaziť Charlotte. Náplň jednoducho zmiešaného s cestom a pečieme - čo by mohlo byť jednoduchšie? Áno, a sama o sebe nemôže byť nazývaný cesto komplikované: stačí zmiešať ingrediencie do hladka, a nevyžaduje žiadnu mixéra alebo mixéra alebo kuchynskom robote.

Ale klasický recept Charlotte Charlotte: Russian jablkový koláč recept je trochu odlišné od tohto prevedenia. V skutočnosti, Charlotte - to nie je ani torta, ale druh pudingu, skutočný objav pre šetrné gazdinky. Predpokladá sa, že tento pokrm bol vynájdený Britmi. Mokré kúsky pšeničný chlieb sa hodí do formy, poprekladané s jablkami a pečieme v rúre. Podávame teplé so zmrzlinou, šľahačkou alebo smotanou.

Jednoduchá a úsporná, tento recept bol úspech. Ľudia boli pripravené zo sušených jablkový koláč alebo strúhankou, a pre šľachtu upravený recept. Takže, slávny šéfkuchár Carême, ktorý bol zrazu súd šéfkuchára Alexandra I., vynašiel tzv "ruské Charlotte." Tento dezert je chladené bavorskej a šľahačkou v chrumkavom škrupine sušienky. Podávame chladené. Má peknú, bohatú chuť a veľmi dobre nasýtený.

Tak, charlotte možno označiť ako suchár jablkový koláč a jablko chlieb puding a dokonca aj za studena dezert, ktorý jablká nie sú zahrnuté. Avšak, tradičné Charlotte tiež nemusí byť nutne varené s jablkami: mala by byť v poriadku a ostatné ovocie alebo bobule. Ale ako jablko - najdostupnejšie v Európe ovocie, väčšinou jablko Charlotte variť.

Koláč

Samozrejme, že pre prípravu jablčného Charlotte môžete použiť tento tortu, varené podľa pravidiel kulinárskeho umenia zo starostlivo rozšľahanými samostatných bielej a žĺtky. Ale Charlotte nie je pre nič za nič sa preslávil koláč "na úteku": pre jej prípravu jednoducho trieť vajcia s cukrom, pridáme múku a plátky jablka. Teraz stačí dať formulár s koláčom v rúre - a jedlo je hotové.

Niekedy cesto pridajte pár lyžicami kyslej smotany Smotana: Untold bohatstvo ruskej kuchyne a trochu sóda, niekedy dať prášok do pečiva, niekedy vajcia šľahač. Podiel nezabudnite, je jednoduchý: v pohári múky je potrebné vziať šálku cukru a 3-4 vajec. Charlotte môže byť rozmanitosť chutí a dodal, vanilkový cesta Vanilla: sweet mäkkosť, Škorica alebo zázvor, citrón alebo pomarančovej kôry. Veľmi zdobia jablkový koláč a orechy. A jabĺk, môžete pridať takmer akýkoľvek ovocia alebo bobuľovín, vrátane sušeného ovocia. Ale aj vo svojej najjednoduchšej podobe, Charlotte zvyčajne veľmi chutné. Hlavná vec - nie šetriť a dať viac jabĺk, a je žiaduce používať kyslé odrody sa silnou arómou.

Puding

Dnes čerstvo upečený chlieb ihneď balené v igelitových vreciach, takže bochníky a buchty zostávajú mäkké po dlhú dobu, a potom sa zatuchnutý, ale nie zatuchnutý. Skôr, stale chlieb bol stály problém pre horlivých gazdinky: Tabuľka valce sú už neplatí, a hodiť škoda. A používanie zastaraných chleba receptov tešia veľkej obľube.

Apple Charlotte - elegantná a veľmi chutné jedlo: nie každý bude hádať, že je založený na včerajšie žemle. Príprava tohto pokrmu nevyžaduje veľa úsilia. Chlieb bez kôry a namočia do zmesi vajec, mlieka a cukru, a potom sa položí na dno formy a pozdĺž jeho stien. Ďalej prichádza na prelome náplne. Typicky, predbežne jablká - previesť na pyré a varí s cukrom. Existujú však, a recepty s jablkami surovín, strúhané alebo posekaných na malé kocky. Napríklad, ak používate jablká Antonov, proste olúpeme a nakrájame na malé kocky, a potom sa položí na vrstvu chleba, kropenie s cukrom, škoricou a sušienkami. Horné plnenie jablko by mali byť uzatvorené s ďalšou vrstvou chleba namočeným v zmesi mlieka a vajec. Pečený puding v rúre do zhnednutia a slúžil teplé so zmrzlinou alebo sladkými omáčkami.

Dezert

Vymyslený Karem "Russian Charlotte" - dezert tuku a výdatné, na rozdiel od iných sharlotok sa pripravuje nie ovocie a krémové bázy. Najjednoduchší spôsob, ako variť sušienky z "Savoiardi", ale iným vhodným hustých a poréznych piškóty. Cookies vyložil stien a dna pomerne vysokú formu. Biscuit by posypeme sirupom alebo likérom.

Shell pečiva plnené bavorským krémom. Ak chcete pripraviť krém by mal poraziť žĺtky s cukrom, pridáme mlieko a smotanu k varu vo vodnom kúpeli, kým sa zľahka zhustne, pridáme vopred namočené želatínu. Tým, potom sa ochladí na teplotu miestnosti, pridá sa smotana šľahačkou.

Krém by mal vyplniť formulár a umiestniť do chladničky na niekoľko hodín. Slúži charlotte chladené ovocie alebo bobule omáčkou.

Maria Bykov

Súvisiace články

Jablkový koláč - jeden z najobľúbenejších dezertov na svete

Jablkový koláč - voňavá pochúťka pre deti i dospelých

Belyashi: nedá odolať

Charlotte - nie vždy to, čo si myslíte