Varenie exotických pokrmov Niekedy sa zdá, veľmi ťažké. Ale v skutočnosti, formulácie národných jedál, ako napríklad gazpacho Gazpacho - ľadový horúca polievka zo Španielska V andalúzskom, je pomerne jednoduché. A ak budete používať správne ingrediencie, nemusí nutne menej chutné, než v španielskej reštaurácii jedlo.

Tento španielsky chuť

V každej národnej kuchyne má svoje obľúbené potraviny. Tak, v celom regióne Stredomoria s veľkou úctou, sú olivový olej Olivový olej: užitočné vlastnostiLáska cesnak a čerstvej zeleniny. Zvlášť miloval paradajky v Španielsku - "zlaté jablká" v španielsku kuchyňu sa pridáva do rôznych jedál. Získané v rámci veľkorysé južnom slnku, španielska paradajky majú bohatú chuť a svetlé chuť. Ak sa používa na prípravu tohto šťavnatých paradajok polievka gazpacho bola mimoriadne chutné.

Ďalšie tajomstvo gazpacho - olej. Uistite sa, že olivový olej a vždy - prvý extrakcii. Výhody olivového oleja môžete hovoriť donekonečna: lieči srdce a cievy, urýchľuje metabolizmus, sa používa na prevenciu ochorenia zažívacieho ústrojenstva, má protirakovinové účinky, znižuje krvný tlak a zlepšuje potenciu. V Andalúzii dlho robil vynikajúci olivový olej, takže sa pripraviť gazpacho by mali tento výrobok.

V súčasnej dobe, olivový olej je pomerne drahé, takže bezohľadní výrobcovia často nadväzovať tohto produktu. Medzitým, na gazpacho by mali byť použité len kvalitné oleje - to bude prínosom nielen pre zdravie, ale tiež dať do misky špeciálny "Stredozemie" príchuť. Ako rozlíšiť kvalitu olivového oleja? Najlepšie odrody «Virgen Extra» líšiť zelenkastý nádych a špecifickú chuť s miernym horkosti. Tento olej je plnené v skle skôr než plastových fliaš. V prípade, že štítok je napísané "mix», to znamená, že fľaša je zmes rôznych druhov olejov, ktorá sa pridáva k drahé olív odrôd lacnejšie. Olivový olej prítomný v chladiarenských zamrzne - sa objavujú biele vločky, ktoré sa buď topia pri teplote miestnosti. Tieto vločky - ukazovateľom kvality na nich možno ľahko odlíšiť od falošnej skutočnej maslo.

Aróma paradajok a olivového oleja v Andalúzii gazpacho vyrazil jemnú vôňu korenia. Táto chuť Španielska dať misky pár kvapiek octu balsamico. Okrem toho, s gazpacho dokonale kombinuje provensálske bylinky tak populárne na stredomorskú kuchyňu. To znamená, že polievka dopadne veľmi chutné, ak pridáte do bazalka, tymian, majorán, oregano, petržlen, rozmarín. V tomto prípade, byliny môžu byť vysušené a čerstvé - sú aj recepty na gazpacho bez paradajok na základe pikantné zeleniny. Avšak, ak gazpacho pripravuje z paradajok, na suchú trávu úplne na mieste: ako čerstvé a sú ihriská s soľou pred pridaním do polievky. Táto jednoduchá obsluha umožňuje najlepší spôsob, ako odhaliť chuť provensálskym korením.

Najrýchlejší gazpacho recept

Cook to polievka je pomerne jednoduché, najmä preto, že vždy môžete skrátiť čas variť pomocou konzervované paradajky a papriky. Ak chcete vyjadriť túto polievku by mal pohár konzervovaných paradajok v šťave (400 g), pol pohára nakladaných pečené papriky, uhorkovým šalátom jeden dlhý Uhorka Zdravie a krása, Krajec pšeničného chleba, niekoľko strúčikov cesnaku, tri polievkové lyžice olivového oleja, soľ, korenie a bylinky podľa chuti.

S potrebou odrezať kôrku chleba, a potom namočte chlieb vo vode. Medzitým, otvorenej plechovky a premeniť ich v obsahu pyré. Tu môžete pridať niekoľko lyžíc marinády z korenia. Keď pyré je hladký, pridať zelenina naložená chlieb, maslo, soľ, korenie a prelisovaný cesnak, premiešajte všetko dôkladne. Ak je príliš hustá kaša sa stalo, zrieďte ju studenou vodou.

Šalát uhorku olúpeme a nakrájame na malé kocky. Rozložte tieto kocky na doskách a naliať polievku. Varenie tento gazpacho netrvá dlhšie ako desať minút, a hoci recept je mierne odlišná od kánonickej, výsledkom je jedlo veľmi chutné.

Maria Bykov

Súvisiace články

Gazpacho - ľadový horúca polievka zo Španielska

Gazpacho: ľadový polievka pre horúce leto

Tomato Gazpacho - chutné jedlo na leto

Gazpacho jahôd: zaujímavú voľbou riadu