Voňavé jablkový koláč na stole prinesie celú rodinu pohromade. Potešenie za celý rok, a varenie náklady - prinajmenšom. Najušľachtilejšie a veľkorysý tortu, samozrejme s jablkami. Dostupnosť a Four Seasons, rýchlosť prípravy a elegantný výsledok. Vďačný pre spotrebiteľa taký luxus na stole vnímané slávnostné hostesky - zvláštne česť. Ak je žena vie, ako sa do sušiarne jablkový koláč, jej autorita v rodine násobí.

V modernom živote, plné stresu, ktorý môže byť krajšie útulný rodinný čaj s vôňou čerstvé pečivo? Voňavé jablkový koláč evokuje spomienky na detstvo, a je pravda, symbol rodinného krbu. Nie nadarmo je jednoduché na prípravu, ale prekvapivo chutné jablkové koláče sú tak populárne po celom svete.

Rôzne chuťou

Jablko je jedným z najrozšírenejších na planéte ovocie. Delicious surové, pečené jablká získať zvlá nehu, takže nie je divu, že takmer všetky etnické kuchyne prítomní pečenie s jablkami. Apple koláče milovaní v Rusku, Poľsku, Nemecku, Francúzsku, Veľkej Británii a Amerike. Hoci plnenie vždy zahŕňa nebeské ovocie, ochutnať tieto pochúťky môžu výrazne líšiť, pretože na pečenie koláčov v rôznych krajinách používajú rôzne východiská.

Napríklad známy rakúsky jablkový závin Jablkový závin: slávny pochúťka pripravené z lístkového alebo výfuk test, základom anglického jablčného jednotka slúži sušienka cesto, klasické ruské jablčné koláče z kysnutého cesta, a vo Francúzsku v čase, keď boli vynájdené obrátenej jablkové koláče zo vzduchu sušienok cesta. Okrem toho, jablká v koláči sú kombinované s korenie, orechy, marmeláda, hrozienka, sušené ovocie, čokoláda, syr, rôzne krémy a cukrárske glazúre. Preto sme si aspon každý deň hýčkať doma rôzne pečivo s jablkami, a nikdy znova. S jablkami veľmi dobre koreniacich zmesí, ako je škorica, vanilka Vanilla: sweet mäkkosť, Klinček, muškátový oriešok. Svieže tóny jablkový koláč dá pridanie citróna a pomarančovej kôry.

Takmer každá rodina má svoj vlastný "podpis", jablkový koláč recept. Obvykle sú tieto recepty nie sú komplikované - s varenie jablkový koláč zvládnuť aj neskúseného kuchára. Nie je náhodou, mnohí začínajú učiť variť s jablkový koláč, ktorý je takmer nemožné, aby pokaziť.

Spravidla nový varenia pomocou najjednoduchšie testované recepty, napríklad tradičný jablkový Charlotte založený sušienka cesto alebo jablkový závin z lístkového cesta Lístkové cesto: čipka nádheraZakúpený vo varení. Skúsenejší kuchári radšej receptov lahodné jablčné koláče z piesku, sušienky, syry a cesta. Je čas pripraviť také pochúťky trvá dlhšie, ale výsledok stojí za to. Najluxusnejšie jablkové koláče naliať glazúra, zdobené pusinky alebo vzduchom mäkké krémom a zase do skutočných diel cukrárskeho umenia.

Správna voľba surovín

Chuť a vôňa jablkový koláč závisí predovšetkým na jeho plnenie. Hoci niektoré recepty zahŕňajú použitie len pár plodov majú tendenciu torta je chutnejšie, než dať viac jabĺk. Ak je táto voľba je veľmi dôležité ovocie - jablká rôznych odrôd môžu významne líšiť od seba navzájom. Jablká predávané v obchodoch sa zvyčajne lieči chemickými látkami - sú skladované po dlhú dobu, ale ich chuť je slabo exprimovaný. Na prípravu jablkový koláč, ako je to možné, je výhodné použiť vonné jablká zo záhrady pozemku, alebo aspoň z trhu.

Najlepšie odrody jabĺk pre koláče právom považovaný za slávny Antonivka. Pale zelené plody majú kyslú chuť a fantastické arómu. Pri zahriatí, jablká tejto odrody veľmi zmäkol, sústruženie na jemné pyré. Je založený na Antonovka pripraviť mnoho tradičných sladkosti, ako sú cukríky, želé, torty vzduchu.

Vhodné pre torty a jasne zelené odrôd jabĺk Semirenko sa sladkokyslú chuť. Koža týchto jabĺk ako Granny Smith odrôd, skôr silné a hrubé - pre vyplnenie torty lepšie využitie stiahla.

Sladké červené jablká odrody Fuji, McIntosh, Red Delicious, Gala a Pink Lady sú dobré surové, ale nie moc vhodný ako náplň do koláčov. Oveľa chutnejšie pečivo sa šťavnatými jablkami bude Jonagold odrody, alebo víťazstvo víťaza.

Je potrebné mať na pamäti, že rôzne odrody jabĺk, majú rozdielnu životnosť. Takže, letná jablká pokaziť dva alebo tri týždne, jeseň môže byť uložená až do zimy, a zimné odrody získať plnú chuť len mesiac po odstránení, ale môže ležať až do nasledujúcej úrody.

Tradičný koláč cesto

Predpokladá sa, že tie jemné a svieže jablkové koláče sú získané z kysnutého cesta. Porovnávacie zložitosť varenie kompenzovaný skvelú chuť a vynikajúcu vôňu torty. K príprave cesta bude potrebovať 200 g múky, pätnásť gramov čerstvého droždia, sto päťdesiat mililitrov mlieka, osemdesiat gramov prírodného masla šesťdesiat gramov cukru, jedno vajce a štipku soli. V teplom mlieku pridajte droždie, cukor, soľ a polovicu múky a odísť, kým bubliny. Potom pridajte zvyšné múku do cesta, rozpustené maslo a vajcia dobre premiešame a necháme na teplom mieste, potiahnuté látkou. Keď sa cesto zvýšenie objemu o polovicu, je raz umytá viesť znova a rozdelený na dve nerovnaké časti. Väčšina skúšobného valca a do tvaru, ktoré tvoria nárazník. Miesto hore a ozdobte apple vypchávky bary bičíkov skúšky. Pie sa dostať mäkký a vzdušný, pred pečením cesto by rozhodne stáť za desať-patnáctminuta. Osvedčilo cesto by malo byť mazané pomocou varenie kefa s rozšľahaným vajcom a pečieme pol hodiny pri teplote 180 až 200 stupňov.

Plnka otvorené kvasiniek torte je žiaduce, aby variť z voňavej jablka kyslých odrôd, lúpaná a nasekané na malé kúsky. Ak chcete, môžete vopred jablká uhasiť vo vlastnej šťave na suchej panvici s cukrom. Pridanie plnku mletej škorice zdôrazňuje jemnou príchuťou jablka. Malé množstvo korenín môžu byť pridané do cesta.

Jablkový koláč cesto chutí najlepšie vo forme tepla. Najlepšie je piť čaj voňavé čerstvé pečivo.

Súvisiace články

Jablkový koláč - jeden z najobľúbenejších dezertov na svete

Charlotte - nie vždy to, čo si myslíte

Charlotte recept: je veľmi ľahké

Kačica s jablkami: na slávnostné jedlo rodinnú večeru