Slávnostné jedlo - nie je len jedlo, a skvelá možnosť komunikovať so svojimi blízkymi a zároveň sa teší chutné pokrmy. Recepty slávnostné pokrmy nesmierne rozmanitá, ale jedno majú: riad dopadne veľmi chutné, krásne a nezvyčajné. Prepracované menu - záruka, že slávnostná večera na pamäti.

Všeobecné zásady

Na dovolenku, vždy chcete, aby všetky tie chutné pokrmy Všetci tí, ktorí z toho či onoho dôvodu nedostanú k často variť. To môže byť drahé pokrmy z jedla, rôzne špeciality, rovnako ako produkty, ktoré sú zakázané väčšina diét. Ale nie všetky tieto pokrmy sú vzájomne kombinovateľné. Tajomstvo Ponuka kompetentní k oslave - v harmonickej kombinácii potravín.

To znamená, že na stole, musí byť prítomná rad pokrmov, ktoré sa vzájomne dopĺňajú. Ak hostia budú veľa, a jedlo musí byť tiež mnoho: pre rôzne tabuľky sa nikto hladovať, nájde každý pokrm k ich predstáv. V prípade, že udalosť sa odohráva v malom kruhu, riad môže byť menej. Preto je nutné zvoliť ponuku iba pre tie pokrmy, ktoré sa páčia všetkým hosťom bez výnimky.

Rozmanitosť efekt možno ľahko dosiahnuť, ak alternatívnych kurzov mäsa, hydiny, rýb a zeleniny. Mali by ste tiež prepínať riadu pri rôznych teplotách, s rôznymi konzistencie s rôznymi príchuťami. Napríklad, po prudkom chrumkavý toast alebo jedální, koláče je možné podávať ponuka Julienne Julien: gurmán hot predjedloA po studenej tapas by bolo vhodné, aby sa teplé jedlo s jemnou chuťou.

Obvykle sa na slávnostnej večeri sa podávajú studené a teplé predjedlá, hlavné jedlá a dezerty. V niektorých prípadoch, v ponuke sú polievky a občas opustiť tieto alebo iné druhy potravín, napríklad z teplé občerstvenie.

Je dôležité, aby všetky použité riady v súlade so sprievodnými nápojov. Ak je na stole sú rôzne občerstvenie, nápoje a musí byť niečo iné. Všeobecné pravidlá výberu jedál sú jednoduché: červené mäso podávané s červeným vínom rovnaký (a hlbšie chuť mäsa, tým viac silné vína sú použité), vták - ružové víno s rybami - biela. Mastné občerstvenie a teplé jedlá (napr hus, zapečená s jablkami), môže byť sprevádzané silným pitím. Pre dezert likér a sladké vína, niekedy - šampanského. Počas oslavy na stole by mal byť a nealkoholické nápoje: ovocné šťavy a minerálna voda, dezert tiež zájsť na kávu alebo čaj.

Studené predjedlá

Slávnostný stôl bez studené občerstvenie Občerstvenie: z porciovanie šalát nemysliteľné. Jedná sa predovšetkým rôzne šaláty - zelenina, mäso, ryby, huby s rôznymi prísadami. Existuje veľa receptov na šaláty, archivačné možnosti príliš veľa. Napríklad, veľmi originálny vzhľad porciované šaláty v misy. Šaláty sú často podávané v košoch na lístkovom ceste alebo nesladené. Možnosť Dolné kalórií - rastlinné koša. Napríklad, nádoby na šalát môžu byť vyrobené z paradajok polovíc, plátky uhorky, zeler stonky, listy a dokonca aj kapusta.

Okrem šalát na stole tradične vykazuje rôzne pochúťky - plátky údené, solené, pečené mäso, varený jazyk, solené a údené ryby, kaviár. Všetky tieto pokrmy bohato zdobené zelenými a zeleninou.

Zelenina - čerstvá alebo nakladaná - vziať na desiatu tabuľkový čestné miesto. Niekedy slúžil ako ostré nakladané ovocie, ktoré sa perfektne dopĺňajú chuť mäsa.

Ak je váš rozpočet neumožňuje ponúknuť hosťom veľké množstvo rezov môže byť uvedený na stole riad a sendviče. Samozrejme, slávnostné sendviče sa líši od svojich každodenných náprotivkov: oni rozhodli sa robiť malé veľkosti (pre jednu uhryznutie) na sušené chleba, a uistite sa, že vyzdobiť byliny, zeleninu, omáčky. Napríklad, šunka v kombinácii s kruhom čerstvé uhorky, solené ryby - s plátkom citróna a vetvičkou petržlenovej vňate, vajcia kĺzať s kruhom varených vajec a mäsa koláč - s grilovanými šampiňónmi a bylinkami. Tieto sendviče sú nielen dekoratívny vzhľad, ale sú tiež veľmi chutné.

Teplých predjedál

Teplé občerstvenie sú často zabúda, a to z dobrého dôvodu: tieto pokrmy, aby večera naozaj aristokratický. Z hlavných jedál teplé občerstvenie sú menšie porcie a ďalšie pikantné chuť, navyše sú podávané bez zdobenia, ale často sprevádzané omáčok.

V prípade, že hlavné jedlo varené mäso, hydinu alebo ryby, teplé občerstvenie sú najlepšie používať zeleninu alebo huby. Napríklad, môžete variť huby na smotane alebo varená brokolica so syrovou omáčkou Dor-modré. Plnený baklažán alebo papriky, karfiol Karfiol: Queen zelenina table alebo rozmanité lesné huby - všetky tieto desiaty bude jedlo nezabudnuteľný.

Hlavné Jedlá

Vo väčšine prípadov, hlavné teplé jedlá pripravené z mäsa, hydiny alebo rýb, a často misky pečené v rúre. V každodennom živote, pečené jedlá sú pomerne zriedkavé - najobyčajnejšie obedy a večere na sporáku. Preto je jedlo z rúry vždy otočí slávnostné. Okrem toho, tieto pokrmy sú tiež veľmi chutné. Plnené premeniť obyčajný kus mäsa, hydiny alebo rýb v mimoriadne elegantné a originálne pochúťky.

Ozdobte sa môžu pripravovať samostatne alebo spoločne s hlavný chod: napríklad, kačica, pečená s jablkami, podávaná s oblohou z týchto plodov. Ak je príloha pripravené oddelene, je najlepšie, aby bolo zložité, že sa skladá z niekoľkých zložiek. Napríklad, môžete použiť na kuracie ryžu (varené alebo vyprážané v čínštine) a rôzne druhy zeleniny, mäsa alebo rýb - čerstvé, varené a restovanou zeleninou.

Dezerty

Voľba závisí na dezert hlavný chod - to je lepšie, než Fed jednoduchšie a vzduchu musí byť dezert. To môže byť v beztiažovom stave soufflé, želé, Sambuk alebo pena. Pokiaľ je ľahké hlavné jedlo, dezert, respektíve môže byť viac "dôkladnejšie" - oblek sladké koláče, pudingy a koláče.

Chuť na sladké môže ponúknuť dva druhov zákuskov z čoho vyberať. To by mohlo byť, napríklad, čokoládovú tortu a ovocie suflé alebo ľahký koláč s ovocím a vanilkový puding. Tieto dezerty sú ideálne dokončenie jedla.

Maria Bykov

Súvisiace články

Vianočné šaty - chystá na dovolenku

Slávnostné stolové dekorácie - umenie zdobenie

Novoročné makeup - zatiaľ čo odvážnych experimentov

Ako prežiť vianočné sviatky a udržať svoj štýl - opraviť chyby