Ak chcete, aby sa cesto na tento koláč, musíte použiť veľké množstvo produktov. Tradične sa stalo, že by mala byť čo skromnejší. Takže v koláči dať veľa vajec, kyslá smotana Smotana: Untold bohatstvo ruskej kuchyne, Maslo a rôzne príchute. Ak ponecháme stranou cenu výrobkov, hlavná ťažkosť pri výrobe kulichnogo test, je to, že vajcia a kyslou smotanou, aby cesto ťažké. Je nevhodné a nemôže propechsya. Ale sú tu recepty na torty, ktoré sú jednoduché na prípravu, ako napríklad koláče s makom z mandľové pasty. Môžu pripravovať tých, ktorí majú málo skúseností s cesta.

Minimálna a rýchle prípravu pokrmov

Recept koláč s makom je veľmi odlišný od receptov, ktoré sa zvyčajne používa na prípravu koláča. Kysnutého cesta v nej nahradený mandle a doba varenia trvá asi štyridsať minút. Mandľové pasty nie je nutné hniesť dlho a tavenín. Skôr, tým rýchlejšie sa dostane do rúry, tým lepšie sa zdvihnúť. Ale v maku hrúd mandľové pasty používa veľké množstvo vajec a korenia, rovnako ako v iných koláče.

Pre prípravu tortu Veľkonočné koláče - recept starý, ale osvedčenýVyžaduje: päť vajec, pol šálky maku, 3/4 hrnčeka cukru, 10 g sladkých mandlí. Šľahané vajcia s cukrom do pevnej peny, pridáme penové maku a mandle. Tortu sa pečie vo forme, ktorá vymastený, niekedy so strúhankou. Na pečenie trvá pol hodiny. Teplota pece na 180 až 200 stupňov.

Torta s makom z mandľové pasty má veľmi originálnu chuť. Pre ďalšie vyrazil chuť maku, jeho pre-nasiaknuté dobu troch až piatich minút, vriacej vode alebo búšili do malty. Namočené alebo drvené mak mäkšie, to dáva väčšiu jednotnú chuť, nie drví na zuboch. Avšak, niekedy to nevyzerá tak pekne ako z jedného kusa nie je premočený.

Druhá možnosť koláče s makom

Mandľové pasty môžu byť nahradené proteínu. V tomto prípade sa zložkami pre koláče sú nasledovné: päť proteín, jeden šálka cukru alebo práškového cukru, maku, vanilky. Prijateľné pridá k 50 g kukuričnej múky alebo škrobu. Proteín test na štruktúre podobá mandľu. Je to rovnaké porézny, stúpa v dôsledku rozšírenia bublín vytvorených v priebehu šľahania. Avšak chuť proteínový cesto koláč skôr nižší mandle. Torta je ešte sladký, ale menej fantázie.

Proteín cesto sa pečie pri teplote 150 až 180 stupňov, môže byť v žiadnom prípade v zo spaľovania. Pri vysokých teplotách rýchlo prepečený len vonkajšie časti výrobku, a vo vnútri je veľa vlhkosti, ktorý už nemôže ísť. Proteín test vrtošivý než mandlí. To často odpadáva pri náhlych otrasy a zmeny teploty, horšie uloženie v rúre pri režime zlom teploty.

Možné chyby

Pre bielkovín a mandľové pasty je nutné brať najčerstvejšie vajcia. V opačnom prípade, cesto bude mať charakteristickú vôňu a chuť vajec, nie moc príjemné. Pripravený pre šľahanie vajcia by mal byť pri izbovej teplote, a ak je jediný proteín, opatrne oddelí od žĺtka. Dokonca aj jedna kvapka žĺtka pri hádzaní môže zničiť výsledok, a cesto bude zlý prístup. Starostlivosť by mala byť stanovená v recepte poradí prídavný materiál.

Cesto sa vloží do rúry ihneď po výprasku. Keď je v rúre, ostrý chvenie nie je tak hrozné. Ale musíme venovať náležitú pozornosť pri demontáži upečený koláč z rúry a keď sa ochladí. Nezanechávajú tortu v tvare dlhú dobu a nemôže byť náhle pohode koláč. Jeden z najlepších možností by bolo ochladenie tortu na grile v otvorenej rúre.

Ako vyzdobiť tortu s makom

Pečené mandľové cesto má charakteristickú popraskané povrch. Vzhľadom k tomu, koláč sa pečie vo vyššej formu, jeho strana je pravdepodobné, že bude dostatočne hladký. Glaze je nepravdepodobné, že by úplne skryť hrbole na torte, je preto lepšie použiť na dekoráciu ďalšie možnosti. Napríklad, bohatá prášok práškového cukru. Raisin cesto, rozprávanie na vrchole, je dobrá dekorácia. Môžete pomocou proteínu lepidlo na vrchol hrozienok, orechov a veľký bol oblečený, a posypeme práškovým cukrom. Presné čísla a nápisy na nerovnom povrchu nevyzerajú.

Torta s makom z testu proteín má plochý vrchol. Jeho Pečieme až svetlo žltá Akú farbu je v kombinácii žltej: Ešte drsnejšieA niekedy sušené jednoduchým spôsobom, a torta je biela. Čerešničkou na koláče z testu bielkovín je lepšie nepoužívať biele a farebné - čokoládu alebo farebné potravín farbivo.

Almond bielkovín a cestá koláče nie sú tradičné, tento tortu pečený po stáročia osvedčené zvyky, vyrobené z kysnutého cesta. Ale koláč s makom na jednom z vyššie uvedených predpisov nebude menej slávnostné a chutné, než aby míľovými krokmi.

Súvisiace články

Keď koláče Svätý veľkonočné a Veľkonočné vajíčka: pravidlá kostol

Torty s tvarohom: prípravu pekáreň

Pri pečení koláčov: Čo potrebujete vedieť

Zdobenie koláče námrazy a údaje z testu: umelecký prístup