Hrachová polievka - jeden z najpopulárnejších a najobľúbenejších polievok na svete. Hrachová polievka recepty možno nájsť takmer vo všetkých národných kuchýň v Európe, Ázii, Afrike a Latinskej Amerike. Táto polievka hlavnou zložkou je hrášok. Tým, hrach sa pridávajú počas varenia najrôznejšie doplnkové produkty, v závislosti na regionálnych preferenciách.

V Európe, ako v Rusku, jeden z najpopulárnejších odrôd hrachová polievka možno nazvať hrachová polievka s bravčovým mäsom. Táto polievka je bežná najmä v Nemecku, Holandsku a v škandinávskych krajinách. Európska polievky rôzne hustoty. Majú veľa hrachu a mäsa, takže polievka je skôr kaša. V Rusku dať do polievky zemiaky a ďalšie tekutiny.

Varenie hrachová polievka s bravčovým mäsom

Najlepšie je variť hrachovú polievku s bravčovým mäsom rebierka obleku alebo bravčové koleno (koleno). Mäso by sa mali umývať, veko so studenou vodou, privedieme k varu a starostlivo vyberať penivý hlavou na povrchu. Po tom, pridajte mrkvu a celú cibuľu, znížiť teplotu až mierne vriacej vody a varíme na jednu a pol hodiny.

Peas namočiť. Lepšie v noci, ale čoskoro dosť v prípravku. V čase, keď si môže vytvoriť záložku trochu napučiavať. Po roku a pol hodiny od panvicu s mäsom odstrániť mrkvu a cibuľu a pridajte hrášok. Varte hrášok s iným štyridsať-šedesátminut.

Do varené hrách musí byť vyčistené a jemne nasekáme ďalšie mrkvu a cibuľu. Smažíme na masti alebo rastlinného oleja domäkka. Pridať do polievky pätnásť minút pred koncom varenia. V prípade, že mäso je varené jeden veľký kus, je potrebné odstrániť, rezané na porcie kúsky a vrátiť sa do polievky. Päť minút pred koncom polievky so soľou, pridáme bobkový list, čierne korenie, rasca, sušená petržlen a zeler Zeler: zelenina s zjavné výhody,

Po tom, polievka by mala byť mierne potom ďalších desať alebo pätnásť minút a po požiari je vypnutý, stojí dvadsať až tridsať minút na teplom mieste. Ak to chcete, hrniec polievky robiť, môžete zabaliť do niečoho teplého. Počas tejto doby sa všetky zložky sú dobre kombinovať a propirayutsya aróma korenia.

Kým polievka sa varí možno opečené na panvici kúsky slaniny. Pri aplikácii na každý tanier dať hrsť zelených a chrumkavú slaninou.

Rozdiely

Aby hrachovú polievku s bravčovým národnými farbami môžu byť pridané do polievky čisto vnútroštátne výrobky.

Nemecká verzia. Pridať do polievky marinované a údené bravčové Kassler alebo súboru polievka s čiernym chlebom a údeniny Wurste.

Dutch version. Na prípravu je prevzatá zelený Hrach. Vo vývare je pridaný do koreňovej a zeleru greeny. Namiesto toho, opečenou slaninkou v polievke pridanej salámu rookworst. V budúcnosti, mäso z polievky a údené klobásy jesť samostatne s horčicou a tmavým chlebom.

Hrachová polievka vo fínčine. Vo Fínsku, hrachová polievka Hrachová polievka: zdravotné a chutné je veľmi populárna. Variť údené bravčové kosti drene a hovädzieho mäsa Hovädzie - mäso sprievodca, Použité prevažne žlté hrách. V zeleniny passirovku pridajte niekoľko lyžíc múky mierne zahustiť polievku. Vyschnuté s majoránkou.

Galéria

• Hrachová polievka z cíceru

• Akútna hrachová polievka s rezancami chorizo

• Voňavé hrachová polievka s provensálskym korením

• Jemná polievka z cíceru s koriandrom

• Hrachová polievka so zeleninou na starý

• Hrachová polievka v holandčine

• Cibuľová a hrachová polievka

• Hrachová polievka v marockých

• Hrachová polievka s praženými slnečnicovými semienkami

Súvisiace články

Hrachová polievka: zdravotné a chutné

Hrachová polievka recepty: Kuchárske Secrets

Hrachová polievka pyré - polievka strava pre deti i dospelých

Ako určiť kalórie hrachovú polievku: štúdie zloženie