Polievky sú tzv sezónne jedlá. Jarná polievka poteší spotrebiteľov prvej čerstvé bylinky; ľahká osviežujúca letná polievka v horúčave; jeseň vám umožní vychutnať bohatú zeleninovú chuť a teplé zimy. Takéto otepľovanie zimných polievok je predovšetkým známy syr polievka recept je veľmi rozmanitá.

Hlavné tajomstvo syr polievka

Najdôležitejšia vec na výrobu syra polievku - dosiahnuť svoj hladkú konzistenciu, ľahko rozpustí syr horúce tekutiny. To nie je ľahká úloha, ako by sa mohlo na prvý pohľad zdať. Technológie závisí predovšetkým na tom, aké syra je používaný.

Najjednoduchší spôsob, ako uvariť polievku syrom, ktorý po zmiešaní s horúcou tekutinou (vývaru alebo vo vode), nie sú odstránené a nie sú stratifikovaní. Mäkké tavené syry sú pridané do horúcej polievky a opatrne sa premieša s lyžicou. Hustý krém syry (ako "štát" alebo "vlna") pred pridaním do polievky by mala byť nakrájame na malé kúsky. Možno chladiť syr v mrazničke, a potom rošt - to uľahčí ich rozpúšťanie v polievke. V závislosti na recepte, tavený syr môže byť umiestnený na začiatku prípravy, pred vložením ďalšie zložky, a na konci.

Feta syr a ľahko rozpúšťa v polievke. Je potrebné mať na pamäti, však, že keďže syr soľanka obsahuje veľké množstvo soli, pridáme soľ polievku okrem veľmi opatrne. Nadmerné slanosť možno neutralizovať pridaním do polievky škrobnatých potravín: zemiaky, ryža, cestoviny.

Naproti tomu, tavený syr, tvrdý syr odrody sú pridané do polievky na samom konci varenia. Strúhaný syr môže byť pridaný priamo do dosky, a môže byť zmiešaný s malým množstvom teplého vývaru, jemne dať do polievky za stáleho miešania a ihneď zase teplo preč. Re prehrievanie táto polievka nie je povolené, mala by tam byť ihneď po príprave. Mäkké syry sa zvyčajne pridávajú do polievok, krémov. Pred pridaním polievky nutné brúsiť a zmieša sa s mlieka alebo smotany. Potom sa reakčná zmes bola opatrne zavedená do polievky na konci varenia.

Hustá a sviežim polievka

Pri príprave syra polievku, je veľmi dôležité, aby sa zabránilo skladanie a vrstvenie syr - je to beznádejné ruina jedlo. Ak chcete, môžete ďalej zahustiť polievku múky alebo škrobu - to pomôže predchádzať skladanie syr a uľahčujú jeho zmiešaní s tekutinou.

Ak chcete polievka sa ukázalo naozaj vynikajúci, nie šetriť na syr: na liter vody by sa mali prijať nie menej ako sto gramov taveného syra. To umožňuje bohatú syr chuť a arómu, rovnako ako prepožičiava dostatočnú vývar hustoty. Nie je povolené úspory nielen množstvo, ale aj na kvalitu syra musí byť prirodzená, bez bylinných doplnkov.

Výdatné polievky syr

Vynikajúca polievka môžu byť pripravené pridaním roztaveného syra huby alebo hubami. A pridanie Vlasové-pásy urobiť takéto výdatné polievky. Namiesto toho, varené cestoviny môžu byť použité a domácimi rezancami - samozrejme, príprava tejto polievky bude trvať dlhšie, ale jedlo dopadne veľmi chutné.

Tri litre vody by mala 300g z tvarohom (prednostne prijať syr s bylinkami alebo húb), 200 g šampiňónov, jednu veľkú cibuľu sedemdesiat gramov suchých rezancov. Voda by mala byť varené, pridajte do neho nakrájané huby a varte desať minút. Potom, pridajte jemne nakrájanú a dusenou cibuľu a nastrúhanú tavených syrov. Polievka variť po dobu ďalších piatich minút a pridajte domovskú stránku alebo niťovky rezance. Varíme, kým cestoviny. Ready polievka so soľou a korením a podávame s kôprom.

Ak chcete, môžete použiť namiesto húb šunky, salámy alebo klobásy - to bude stačiť na 200 g tri litre vody. Zostávajúce zložky sú prijímané v rovnakom množstve ako v predchádzajúcom recepte, varenie techniku, aj to je podobné technológie polievka s hubami a rezancami.

Nielen syr

Najjednoduchšie syr polievka sa skladá zo syra, vody a zľahka vyprážané cibule. Tento recept môže skomplikovať do nekonečna, väčšie mrkva, zeler Zeler: zelenina s zjavné výhody, Petržlen, zemiaky, kapusta (kapusta, karfiol, brokolica), ryža, rezance, vajcia, mäso, ryby a huby. Polievka sa môže pripraviť nielen vodu, ale aj na všetkých polievka: zeleniny, mäsa, kuracie mäso, huby, ryby. Menšie budú znížené zložiek, chutnejšie dostať uvarenej polievky: Niet divu, že Francúzi si radi varia sa syrovou variácií polievok a polievok, krémov.

Hotová polievka kuchári Vám posypeme bylinkami. Je vhodné ho aplikovať na stole hneď po varení, zabraňuje chladenie.

Galéria

• Tradičný syr polievka Aveyron

• Liquid syr polievka s cibuľou

• Syr a zeleninová polievka

• Easy syr polievka s brokolicou

• Krémová polievka s nivou

• Polievka s mrkvou a tvarohom

• Polievka s ricottou a zeleninou

• Krémová tekvicová polievka Tekvica pre zdravie: kráľovskej zeleniny v domácej lekárni Dve syry

• Pikantná syr polievka Syrová polievka - tradície a modernity-mash up

Súvisiace články

Francúzsky syr polievka - vynikajúca chuť

Syr polievka - jemná a ľahko jedlo

Syrová polievka - tradície a modernity

Syrová polievka s mäsovými guľkami - ideálne zimné jedlo