Ocot marináda je jedným z najčastejších marinády pre grilovanie. Špízy z kuracieho mäsa v octovom varenie je veľmi jednoduché a má výrazný tradičnú chuť s miernym kyselinkou. A aby to jedlo aj sofistikovaný dosť kreatívne pristúpiť k príprave nálevu.

Produkt za všetkých okolností

Predpokladá sa, že ocot bol otvorený pred naším letopočtom. Ako výsledok prokisaniya víno bolo vyrobené produkt, vyznačujúci sa veľmi kyslú chuť a pomerne ostrú chuť. Prvý ocot bolo len prirodzené - je vyrobené z vína, ovocia a bobule, mladiny, a dokonca aj ryža. V priebehu doby, obchody, tzv ocot získané z kyseliny octovej, čo bolo syntetického pôvodu. Vzhľadom k nízkej cene tohto produktu sa rýchlo stal sa populárny, ale jeho užitočnosť je sporná.

Pokiaľ ide o prírodné odrody octu, nielenže majú príjemnú jemnú chuť, ale často aj zdraviu prospešné. Prírodné ocot už dlho používa v ľudovom liečiteľstve, používa sa aj na bielenie pokožky a dať vlasy Vlasy: štruktúra, vlastnosti rastu a vývoja žijúci lesk. Mnoho lekári odporúčajú, aby zdravých ľudí umiernenú využitie prirodzeného octu v potravinách. Napríklad sa predpokladá, že jablčný ocot pomáha schudnúť. Špeciálny nápoj jablkový ocot s medom potláča chuť do jedla, pomáha vstrebávaniu vápnika a urýchľuje odbúravanie tukov.

Čestné miesto je obsadené prírodnými druhov octu na varenie. Šalátové dresingy, marinády a niektoré typy testu je jednoducho nemožné, aby bez použitia tohto produktu. Malé množstvo červeného alebo bieleho vínneho octu zušľachtiť jedlá z čerstvej zeleniny, čo im nezabudnuteľnú vôňu a jemnú chuť. Pre konzervovanie ovocia a zeleniny často používa ovocie ocot. Mált ocot, ktorý je pripravený z mladiny, sa tradične používa na výrobu uhorky. Rôzne čínske, japonské a kórejské kuchyne Kórejčina pripravená s použitím ryžový ocot, málo známy v Európe.

Najcennejšie Produkt je považovaný za balsamico, ktorý je pripravený špeciálnou technológiou. Mladina zo zrelých hrozien starostlivo prefiltruje a udržiava sa pri nízkej teplote, načo sa jeden z suroviny kvasí, a druhý zahustí. Potom sa pripojte kvapaliny a zreje v sudoch z smrekovca a duba. Takto pripravený tučný balsamico líšia luxusné vôňu a jedinečnú sladkokyslú chuť. Ocot balzámový je často ochutený v procese varenia, obohacuje o nové odtiene chuti.

Natural ochutený ocot je jednoduché a doma. Ak chcete to v miske octu, aby byliny (estragón, kôpor, medovka, mäta, bazalka, rozmarín, atď.) A necháme vylúhovať. Ochutený ocot naplnená bylinami je možné použiť pre šaláty a marinády, vrátane prípravy ražniči Shashlik,

Špízy marinované v bieleho vínneho octu

Na prípravu tohto lahodný pokrm, budete potrebovať jeden kilogram kuracieho mäsa, dve alebo tri lyžice bieleho vínneho octu, tri alebo štyri polievkové lyžice horčice, fazule, dve polievkové lyžice dijonskej horčice a jedálňou, štyri strúčiky cesnaku, jednu polievkovú lyžicu medu a sójovej omáčky pár stonky čerstvého rozmarínu, pár lyžičiek mletej papriky a soľ podľa chuti. Čerstvý rozmarín a cesnak brúsiť, vmiešame do veľkej misy s ocot, horčica, omáčka, med, paprikou a soľou.

V starostlivo premiešajte marináda dať kurča, nakrájame na kúsky rovnakej, miešať mäso bolo úplne pokrytá zmesou. Po tom, prikryte fóliou a nechajte misu dobu troch až štyroch hodín, marinovanie. Po uplynutí tejto doby môžete smažiť na kebab na grile alebo v rúre, pripojené na špajle.

Tento gril je mäkký a luxusný korenistá vôňa, ktorá je veľmi odlišný od bežného grilovanie chuť na ocot. Pokrm môžu byť podávané s nakladanú a čerstvej zeleniny, byliniek a čerstvým pita chlieb.

Maria Bykov

Súvisiace články

Špízy z kuracieho mäsa - Yum!

Špízy z kuracieho mäsa v jogurte - vždy skvelý výsledok!

Špízy z kuracieho mäsa s vínom - chutné jedlo na piknik

Špízy z kuracieho mäsa v pomarančovej šťavy - voňavé a chutné