Diabetes - ochorenie charakterizované nedostatkom inzulínu v tele. Inzulín je produkovaný v pankrease špeciálnej žľazy zvanej beta-bunky. Tento hormón, pôsobí ako vodič glukózy z krvnej plazmy do bunky, je nutné, aby telo k úplnej asimilácii sacharidov. Pacienti, ktorí trpia cukrovkou, nebudú produkovať inzulín, čo vedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi. V tomto prípade, telo stráca schopnosť správne používať sacharidy z potravy. Vyliečenie ochorenia, je takmer nemožné, ale správne diéty, spolu s injekciou inzulínu, je jedným z najdôležitejších smerov v liečbe diabetu a pomáha zabrániť zhoršeniu ochorenia.

Správne zvolený jedálniček pri cukrovke nevytvára záťaž pre oslabené pankreasu a normalizuje metabolizmus cukrov v tele. Kľúčovým bodom v diabetes strave je obmedziť spotrebu sacharidov. Je dôležité poznamenať, že obmedzenia nie sú tak kvantitatívne ako kvalitatívne.

Skutočnosť, že sacharidy sú rôzne v konštrukcii a vyznačujú sa rôznou rýchlosťou asimilácii. V súlade s tým, zvýšenie hladiny cukru v krvi tým, že jej niektoré sacharidov nestane rovnakým spôsobom. Jednoduché stráviteľné sacharidy, monosacharidy sa rýchlo zvyšuje hladinu glukózy v krvi, a tak jedia v diabetes mellitus nemôže. Spotreba sacharidov vo veľkých množstvách spôsobí veľmi prudký nárast koncentrácie glukózy v plazme a môžu spôsobiť hyperglykemickej kómu.

To neznamená, že sa produkty v sektore cukru nemožno použiť vôbec. Podľa súčasných názorov môžu byť sladené výrobky obsiahnuté v strave, ale vo veľmi obmedzenom množstve, koordinovaná s ostatnými sacharidov bohatými komponenty a užívajú drogy. Napríklad, väčšina cukrárskych výrobkov, ako sú cukrovinky, koláče, sušienky, džemy, čokolády (najmä biele a mliečne), rovnako ako limonády, obsahujú veľké množstvo ľahko stráviteľných cukrov. Tieto produkty používajú u pacientov s diabetes nemôže. Namiesto cukru, môžete použiť náhrady cukru. Prírodné sladidlá vyrobené z ovocia a bobule, použitie je obmedzené, ako vo veľkom množstve, môže tiež spôsobiť zvýšenie hladiny glukózy v krvi. Umelé sladidlá nemajú vplyv na koncentráciu glukózy v plazme, a môžu byť použité bez obmedzenia.

Komplexné sacharidy, polysacharidy sú absorbované pomaly, alebo dokonca vylučuje v nezmenenej forme. Potraviny, ktoré obsahujú sacharidy sa môžu zaradiť do jedálnička. Strava pacientov by mala byť dva typy sacharidov, takže je veľmi užitočné, ako je ovocie a zeleniny. Obsahujú vlákien spomaľuje vstrebávanie sacharidov a glukózy z ovocia a zeleniny sa vstrebáva postupne. Tiež v potrave môže zahŕňať chleba (proteín pre diabetikov, raž), niektoré obilie - ovos, pohánka, jačmeň, proso a ďalšie.

Nemenej dôležitým cieľom stravy v diabetu Diabetes mellitus je obmedziť príjem tukov. Tuky prispieva k nárastu telesnej hmotnosti a zvýšená hladina cholesterolu Cholesterol krv. Nadmerný príjem tukov môže vážne ovplyvniť vývoj diabetu, takže títo pacienti nemajú jesť príliš veľa tučných jedál. Ako tuk pre varenie odporúčanú maslo, slnečnicový a olivový olej, a potom jesť potraviny rastlinného pôvodu. Maximálna výška využitie tučné mäso, klobásy, syr, kyslou smotanou Smotana: Untold bohatstvo ruskej kuchyneA krém.

Najhoršie sú potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo tuku a ako stráviteľných sacharidov. Medzi tieto produkty patria zmrzlina, čokoláda, krém-naplnené potraviny: koláče, sladké rožky, a ďalší. Tieto produkty by mali byť úplne vylúčené zo stravy.

Diabetici by mali obmedziť konzumáciu alkoholu. To je preto, že bloky alkoholu proces deštrukcie inzulínu, a v spojení s podávaním hormónu môže spôsobiť hypoglykémiu (prudký pokles hladiny cukru v krvi). Zvlášť nebezpečné pitie na lačný žalúdok.

Strava a vlastnosti produktov v potrave by mal byť zvolený tak, aby sa zabránilo náhlemu kolísanie hladiny cukru v krvi. Jedlá by mali byť pravidelné, bez dlhých prestávok. Nemalo by jesť potraviny, ktoré sa zle vstrebáva. Najvhodnejšie pre pacientov s diabetom je považovaný za šesť-power. Pri zostavovaní stravy by mali poskytnúť postupný nárast počtu prichádzajúcich sacharidov na večeru a postupné znižovanie strave na konci dňa. Počet a rozloženie sacharidov v čase, musí nutne byť v súlade s plánom liečby.

Zhigulev Andrew

Súvisiace články

Diéta pre pankreatitída - povinný krok

Diéta pre karcinóm pankreasu - prevencia pankreatitídy

Ako znížiť hladinu cukru v krvi - môže pomôcť svoje telo

Diéta pri cukrovke - význam stravy