Seafood dávno prestalo byť exotické: v každom supermarkete v každom ročnom období si môžete kúpiť rybie zmesi: zmes krevety, chobotnice, kalamáre a mušle. Ale je tu málo kúpiť polotovar, je tiež nutné, aby bolo možné ju správne aplikovať. Vedieť, ako variť rybie mix, môžete prekvapiť svojich hostí s chutné pokrmy.

Benefit alebo poškodenie

Morské plody je unikátny symbol zdravej výživy. S vysokým obsahom bielkovín a súčasne, s nízkym obsahom tuku, s jemnou chuťou a jemnou vôňou, výživnej stravy a morské plody sú základom pre prípravu rôznych chutných pokrmov. Má sa za to, že pomáhajú schudnúť, a pre prevenciu rôznych ochorení kardiovaskulárneho systému. Vzhľadom k vysokému obsahu jódu, morské plody je veľmi dobré pre zdravie detí i dospelých.

Morské plody ľudia začali jesť aj v staroveku. Zachovalý recepty, ktoré možno vysledovať do starovekej kuchári, ale je pravdepodobné, že pred touto "plody mora" je aktívne používaný ako jedlo tí, ktorí žili na pobreží.

Bohužiaľ, voda v oceánoch, nie je tak jasné, ako v dávnych dobách. Respektíve, a obyvatelia mora, často obsahujú veľké množstvo potenciálne nebezpečných látok - od solí ťažkých kovov do ortuti. To platí ako pre ryby a bezstavovce - chobotnice, chobotnice, mušle a krevety. Preto je dôležité, aby kúpiť morské plody od spoľahlivých výrobcov s dobrou povesťou a nechať sa hýčkať s kokteilom z mora Pokrmy z morských plodov mix: vždy lahodné nie každý deň.

Ako si vybrať a ako variť rybie mix

Podliehajúce skaze morské plody tak svieži, že tradične jedli len na brehu morí. Seafood ihneď po extrakcii varí a zmrazila "šokového mrazenia", ktorý umožňuje, aby všetky živiny, a čo je dôležitejšie, dobrú chuť a delikátnu chuť.

Nakupovanie chladené morské plody - je vždy riziko, preto odborníci radia, aby si ju kúpili mrazených morských plodov mix. Nie je to najlepšia voľba - nákup týchto zmesí hmotnosti. Lepšie je kúpiť balených výrobkov, a je žiaduce, aby balíčky boli transparentné "okná", prostredníctvom ktorého si môžete prezrieť časť koktail. Kúsky morské plody by mali byť elegantné, hladké, prírodné odtiene. Mrazené varené mušle - svetlo žltá, kalamáre krúžky - mliečne biela, chobotnica - svetlo fialová, a krevety - svetlo ružové.

A ešte jeden dôležitý detail. V prípade, že balík môže byť videný s plodmi mora, kryštáliky ľadu, to znamená, že morské plody mix riadne skladujú a podrobená opakované zmrazenie - tento výrobok je lepší nebrať.

Správne vybrané morské plody kokteily sa môže stať základom pre rôzne pokrmy - predjedlá Nízkokalorické občerstvenie, Šaláty, polievky, teplé. Vzhľadom k tomu, všetky morské plody pred zmrazením boli podrobené tepelnému spracovaniu, doba ich prípravy je minimálna.

Nie je potrebné po dlhšej tepelné spracovanie nie je - vo väčšine prípadov len rozmraziť rybie zmes a priviesť ju na požadovanú teplotu.

Varenie Seafood Cocktail

Varenie, rýchle pečenie, dusenie alebo pečenie v omáčke - spôsoby varenia morské plody koktaily sú veľmi početné. Z tohto polotovaru, môžete celý rad vynikajúcich a zdravých diétnych pokrmov. Snáď každý kuchár má svoj podpis recept na rybie mixu, ale princípy liečby sú veľmi podobné.

Ako variť rybie mix? Po prvé, je potrebné si uvedomiť, že, rovnako ako u iných výrobkov, ktoré boli mrazu, morské plody zmes v žiadnom prípade by nemali byť rozmrazené pred varením. Počas odmrazovania delikátna morské plody strácajú vlhkosť a stať sa tvrdo a bez chuti. Z tohto dôvodu, mali by ste vynechať iba v vriacej osolenej kvapaliny.

Spravidla, morské plody mix variť vo vriacej vode, ale možných variantov. Napríklad, môžete použiť vývar rýb či zeleniny. Zvlášť jemná chuť získava morské plody, ak uvaríme v osolenej vode s prídavkom korenín - fenikel, petržlen, bobkový list. Pre prípravu slávnostných pokrmov použitých namiesto vody suchého bieleho vína - dáva plody rafinovaný jemnú chuť.

Cook morské plody by mala byť veľmi dlhá. Keď sa obsah balenia bude do hrnca s vodou, variť zastaviť. Akonáhle sa znovu obnoví, oheň možno vypnúť.Za to, že musí byť panvica zakrytá viečkom a nechajte minútu alebo dve, a potom vypustite vodu: more koktail varené.

Praženie - menej častý spôsob varenia. Je nutné zahrievať olej (najlepšie olivový, ale môžete použiť rafinovaný slnečnicový) a nalejte do vane mrazených morských plodov mix. Fry dve alebo tri minúty, za občasného miešania. Pokrm je pripravený, keď morské plody sú mäkké.

Varené alebo vyprážané morské plody, zalejeme omáčkou, alebo pridávať do šalátov. Omáčky je najlepšie používať s miernou kyslosťou, ktorá dokonale podčiarkne vycibrený vkus. No s morským koktailom Seafood Cocktail: pre všetky príležitosti smotanové omáčky alebo kyslou smotanou báze, gurmáni radšej paradajkovou omáčkou, snáď s prídavkom korenia a cesnaku.

Ak chcete, aby prenikli morské omáčka chutí, to je najlepšie piecť či dusiť more koktail omáčka. V tomto prípade je doba varenia môže byť zvýšená na desať až pätnásť minút alebo aj hodinu. Ready more koktail omáčka je dobré s akýmkoľvek prílohou (špagety, varenou ryžou, nežné zelenina), alebo sám.

Maria Bykov

Súvisiace články

Polievka z morských plodov mixu: vynikajúci, dietichno užitočné

Seafood Cocktail: pre všetky príležitosti

Recepty kokteilu od mora: cenovo vyspelosť

Šalát s morským koktailom: ideálnym miestom pre dovolenku