Voňavé káva - jeden z najobľúbenejších a najpopulárnejších nápojov na celom svete. Ale, bohužiaľ, zrnková káva rýchlo stráca svoju chuť, ak nie správne skladované, a robia nápoj nie je tak dobrá, ako sme chceli. Ground coffee ušetriť ešte ťažšie. Ako uchovávať kávu doma, takže nemal strácať svoje vlastnosti?

Čarovná chuť

Staršia generácia si pamätá na dni, kedy káva bolo málo produktov, ktoré sú dostupné iba pre elitu. V súčasnej dobe, kúpiť si kávu - žiadny problém. Rozpustná, pozemné alebo fazuľa, arabica, robusta odroda alebo zmes - v každom supermarkete je káva pre každý vkus. Rôzne špecializovaných obchodoch ešte viac.

Mohlo by sa zdať, prečo sa obťažovať, aby kávu, ak môžete kedykoľvek kúpiť? A napriek tomu takáto potreba nastane často. Niekto zriedka piť kávu, tak dlho nútený držať balenia. Niekto preferuje určitý typ, ktorý je vzácny na trhu. Niektoré z úspor kupuje kávu vo veľkých baleniach. Stručne povedané, situácia, kedy chcete uložiť kávu, veľa.

Pri nesprávnom skladovaní negatívne ovplyvňuje chuť kávy a jej arómu. Povzbudzujúci nápoj stále vitálny, ale potešenie z jeho používania už nie je: koniec koncov, väčšina ľudí stále pitie kávy a užívať si jeho príčinu magické vôňou a bohatou chuťou. To je dôvod, prečo je tak dôležité, aby sa postarali o to kafe a pri správnom uskladnení.

Napriek tomu, že je najlepšie skladovať kávu a kúpiť v malých dávkach, aby okamžite použiť. Samozrejme, že nie je príliš rentabilné z ekonomického hľadiska, ale chuť chuti kávy nemožno porovnávať s nápojom pripraveným z obilia, ktorý bol uložený na dlhú dobu. V núdzi, môžete si kúpiť zelenej kávy pre budúcnosť, a potom pečené a mel ju tesne pred použitím.

Káva zelená

Najlepšie je uložený nepražené káva. Tento typ kávových zŕn kúpiť iba najväčšie fanúšikov nápoja, ktorý je radosť upiecť vlastné obilie, čím je do požadovaného stavu. Zelená káva môže byť uložený v chladnom a tmavom mieste s nízkou vlhkosťou. Ako vzduch - hlavná nepriateľa akejkoľvek kávy, je nutné použiť skladovacie nádoby z plastu alebo poháre s pevne skrutkovacím uzáverom. Táto banka by mala byť zabalené do silného papiera alebo balené v nepriehľadné sáčku látky do zeleného obilia nedostal svetlo.

Na chladnom mieste v domovskej nepraženému kávy môžu byť uchovávané dlhšie ako jeden rok, takmer bez straty ich vlastnosti. Ale pravidelne, každé štyri až šesť mesiacov, je žiaduce, aby krátko naliať obilia na látku alebo tkanive zaschnúť, a potom sa balí späť.

Ako uchovávať pečené obilia

Doba pražených kávových zŕn sú oveľa menšie. Doma, môže byť skladovaný po dobu až dvoch týždňov. Ideálne pre uloženie vhodného keramického nádoba s vekom, veko by priliehať ako je to možné. Pečený obilia skladovať pri izbovej teplote v tme. Môže byť použitý pre skladovanie a spodnú policu chladničky.

Ak sú fazuľa pečené na vlastnú päsť, v prvých dňoch skladovania sa odporúča pravidelne zdvihne veko pohára. V nasledujúcich dňoch, veko by mal byť tesne uzavretý, po celú dobu. Ak kúpil obilia v obchode, to je najlepšie, aby im v ich originálnom obale, ktorý umožňuje chrániť kávu z kontaktu so vzduchom.

Ground coffee

Ground obchod káva sa neodporúča vôbec. Je to z toho dôvodu, že mnoho konzumentov kávy vyhnúť nákupu mletej kávy v paketoch, radšej mletie obilia. Nie náhodou najlahodnejšie nápoj získaný z čerstvo mletej kávy: zásobníkom hodina kávy zbavený aromatických látok.

Výrobcovia, ale dokonca na balenie kávy tesne, bez vzduchu, takže mletá káva môže byť skladovaný po určitú dobu, a to bez straty svoje čaro vôňu. Doma, rovnaké podmienky úplne vylúčiť vzduchu do kávová usadenina je prakticky nemožné. Preto je každý deň, dokonca každú hodinu piť stáva menej chutné.

Odporúča sa skladovať mletú kávu nie viac ako tri alebo štyri dni, a že je potrebné skladovať alebo používať originálny obal (ak kúpil v kaviarni), alebo vzduchotesnej uzavretej nádobe. Najlepšie zo všetkého je, ak je kontajner je malý objem: to pomôže lepšie zachovať chuť. Káva skladovať pri izbovej teplote iba na tmavom mieste - v prípade, že nádoba zo skla, je žiaduce zabaliť do papiera alebo tkaniny sáčku.

Tam, kde to nie je nutné skladovať kávu

• Najlepšia káva uchovávaný pri izbovej teplote, alebo v chlade. Nie je nutné skladovať kávu v chladničke, a ešte viac tak v mrazáku (výnimka - dlhodobé skladovanie čerstvo praženej). Nie je vhodný pre skladovanie a príliš teplých miestach, ako sú police nad kachlí alebo parapetu, osvetlené slnkom.
• Najviac škôd zrnková káva vzduch, preto je potrebné dbať, aby nádoby s tesným kávy.
• Druhým nepriateľom kávy - vlhkosť. Je žiaduce, aby obilie na suchom mieste.
• A konečne, tretí nepriateľ kávy - svetla a na tom, slnečnému žiareniu alebo umelé. Z tohto dôvodu je nutné voliť skladovanie kávy kontajnera nepriehľadné a priehľadné nádoby alebo nádoby starostlivo zabalené oddelene.
• Dokonca aj zhutnenie káva by nemali byť skladované v blízkosti ostropahnuschimi produktov. Cesnak, cibuľa, koreniny a rôzne chemikálie - zlé susedmi na kávové zrná.

Maria Bykov

Súvisiace články

Ako si vybrať kávu, nebyť sklamaný

Ako urobiť kafe: Tajomstvo úspechu