Cake - najlepšie stolové dekorácie, a to nielen dezert. Napríklad, pečeň tortu by bolo vhodné ako ľahké jedlo. Tento elegantný a chutné jedlo s originálnym dizajnom môžu byť vyrobené z niektorého z pečene - kura, morka, hus, hovädzie mäso, bravčové mäso. V každom prípade, jedlo je krásne, chutné a voňavé.

Tortu, ale nie

Samotná zmienka o koláče robí srdce biť rýchlejšie chuť na sladké. Spravidla, torta s názvom majstrovské diela cukrárske umenie sladkého cesta obložené krémy, džem alebo čokoládu. Samozrejme, že sa tieto koláče sú podávané na dezert.

Pečeňové rovnaký tortu - je to zvláštny druh občerstvenia a sladké pečivo, ktoré v sebe spája formu podania. Pečeňová vrstvy striedajú s vrstvami pikantné, ale oni nie sú menej delikátna krém. A na torte, rovnako ako jeho náprotivky sladké pečivo, môžu byť zdobené zložito. Samozrejme, že v tomto prípade použitý ako dekorácia nie šľahačkou, ovocím marmeládou a pusinky a maslo, majonéza, greeny a ďalších potravín, ktoré sú organicky pozrieť na občerstvenie stola.

Správne varené pečeň koláč je krásne výrazná chuť - mierne pikantná a mierne jemný. Snack dokonale nasýtených mastných kyselín, takže strednej veľkosti pečeň koláč bude stačiť pre celú spoločnosť hostí.

Voľba pečene

Hlavnou zložkou pečene torte, ako názov napovedá - pečeň. Môžete použiť akýkoľvek zvieracie pečeň. Najchutnejšie koláče sú vyrábané z husacej pečene pochúťka. V rovnakej dobe, veľa kuchárov správne verí, že cesta k lepšej príprave husia pečeň "sólo" lahodnou produkt plne informovať o ich úžasný vkus. Vhodnejšie pre prípravu koláča, aby sa pečeň "jednoduchšie."

Cake kuracia pečeň bude oveľa lacnejšie ako predjedlo Nízkokalorické občerstvenie Husacie pečeň, a jeho konzistencia je takmer rovnako príjemné. Kuracia pečeň rýchlo pripraviť a ľahko rozdrviť, že má peknú jemnú chuť a jemnú textúru.

Pre tých, ktorí dávajú prednosť jedlo, ktoré možno žuť, vhodnejšie torta hovädzie alebo teľacia pečeň. Tieto koláče majú veľmi bohatú chuť a konzistenciu ich trochu hustejšia než predjedál založené na kuracích pečene. Turecko pečeň - stredný variant. Ona riadenie hovädzie mäso, ale trochu hrubší kurča.

Bravčová pečeň - produkt amatér. Niekedy sa tento druh pečene horké, a to musí byť zvláštnym spôsobom zvládnuť, že získala príjemnú chuť. Napríklad často pečeň bola namočené v mlieku. Po niekoľkých hodinách, a to aj staršie prasa pečeň ponuka a už vôbec nie horké. Môžete tiež bravčová pečeň obarenia vriacou vodou, alebo rýchlo po dobu 3 minút vo vriacej vode varu a potom zlikvidujte v sitku. To dá pečene mäkkosť.

To je najlepšie použiť pre varenie tortu pečeň mladých zvierat. To je spôsobené tým, že pečeň je druh filtra, ktorý si zachováva všetky škodlivé látky požitej. V súlade s tým, staršie kura, prasa alebo krava, viac času, aby sa hromadia škodlivé látky v pečeni. Najlepšie je zvoliť pečeň viac či menej svetla odtieň s homogénnou štruktúrou nie je príliš voľné.

Možnosti pre každý vkus

Pečeň tortu - skutočný dar z nebies pre kreatívne kuchára. Existuje veľa receptov na tohto lahodného občerstvenia a každý môže zlepšiť torta recept podľa vašich predstáv. Zostáva nezmenený len forma podania - z pečene placky obložené rôznymi náplňami.

Presne tak, ako variť palacinky - kuchári voľby. Niektorí ľudia dávajú prednosť preskočiť pečeň cez mlynček na mäso na zrnitý štruktúru, niekto preferuje mixér. Na takto získaný pyré pridanú soľ, korenie a vajcia, a tiež malé množstvo mlieka a múky. Namiesto toho, aby mlieko môžu mať kyslú smotanu alebo smotanu, a múka môže byť použitá v mnohých rôznych variantoch. Napríklad zmes pšenice a pohánka múky palacinky pečene dáva pôvodnú chuť, a pridať do ryžovej múky zvyčajne poskytuje jemnejšiu štruktúru palacinky. Niekedy "test" je tiež pridaná vyprážané cibule, transformovaná pomocou mixéra pyré.

Konzistencie cesta by mala byť polo-kvapalina, ako pre palacinky. Palacinky z pečene vyprážaný v panvici po oboch stranách na masle do mäkka. Tenšie palacinky, chutnejšie a krehkejšie tortu dopadne.

Náplne

Hotová pečeň palacinky ochladenie, namazané na šťavnatosti omáčku (vhodný majonéza, kyslá smotana s drveným cesnakom a iných možností ochutnať) a skladaného zásobníka. Medzi palacinka Palacinky - vynikajúci symbol slnka usporiadané plnenie rovnakých alebo rôznych druhov:

• Vyprážané cibule a mrkva;
• Vyprážané šampiňóny a cibuľou;
• Varená ryža v zmesi s bylinkami a cesnakom;
• Šťouchané zemiaky s kôprom;
• Jemne nakrájanú nastrúhanú vajcia s majonézou;
• Strúhaný syr s majonézou a cesnakom;
• Silný krém s bylinkami a strúhanej uhorky;
• Strúhaný nakladaná zelenina, zmiešané s cesnakom a bylinkami.

Môžete myslieť na iné zálievok za vyhovujúce (založené na šťouchané zemiaky, ryža, pohánky) a pľúc (s čerstvou zeleninou a uhorky). Pečeň tortu plnený majonézou na báze tuku, masla alebo kyslou smotanou Smotana: Untold bohatstvo ruskej kuchyne bude dobré ako desiatu. A ak ste si vybrali výdatná plnku, pečeň sa môže stať tortu a hlavný chod.

Tajomstvo chuti

Na koláč sa ukázalo veľmi jemný, pred podávaním treba vylúhovať v chladničke po dobu najmenej niekoľko hodín. V ideálnom prípade by ste mali nechať pečene tortu na chladné noci. Po ochladení, koláč by mali mať pri izbovej teplote po dobu 20-30 minút - to bude chuť výraznejšia.

Ak chcete v pečeni Okrem tradičných soľou a korením môžete pridať rôzne korenie - muškátový oriešok, tymián, majorán, sladká paprika. S týmito dodatkami pečeň koláč bude ešte pikantné a získať originálnu chuť.

Maria Bykov

Súvisiace články

Cake "Napoleon" - klasický dezert pre náročných

Ako vyzdobiť tortu?

Rúž pre novoročné tortu: ako urobiť vynikajúce sladkosť

Svadobná torta: že život je sladký mladý