Čo variť večeru mäso

Na rozdiel od ovocia a zeleniny, ktoré majú vynikajúcu chuť v sebe a môže za surova, mäsa a vyžaduje pozornosť, kulinárske zručnosti a čas. Najnovšie moderný človek je zvyčajne nestačí. Avšak, to nie je dôvod, aby sa kus voňavého mäsa na večeru.

Mäsové pokrmy vyžadujú dlhé varenie. Niektoré mäso by malo byť varené, dusené alebo piecť do 3-4 hodiny. Tí, ktorí večera bez mäsa na večeru neverí, že je najlepší na hlavných mäsitých pokrmov vopred pripravených.

Cez víkend si môžete urobiť karbonátky Fašírky: paleta národných kuchýňCook želé z údenín a hydiny aspiku, pečené šunky alebo vareného bravčového mäsa. A počas týždňa varenia a ľahké prílohu zeleninový šalát Zeleninové šaláty: veľkorysý dar prírody,

Ďalšia možnosť - z rôznych mäsitých pokrmov vybrať tie, ktoré nevyžadujú veľa času na prípravu.

Steak

Miska je veľmi jednoduchá, ale vyžaduje znalosť niektorých jemnosti. Mäso na steak by mali byť čerstvé a kvalitné. Najvhodnejšie hovädzej sviečkovej.

Mäso sa nareže na kusy 3 až 4 cm a mierne sploštené dlaňou alebo plochý predmet, čo je vo forme kotlety. Mäso je mazaná rastlinným olejom a posypeme korením. Je dôležité, aby zmes nebola dokončená korenia soľ. Slané steak na konci! Položil mäso na vysoko vyhrievaný suchej panvici. Vyprážané 2-3 minúty z každej strany dozlatista.

Kým varené steaky sú privedené do pece, kde umiestnil na 20-30 minút. Po tom, mäso potrebuje odpočívať. Potrebujete pokryť fóliou a necháme 10-15 minút. Veľvyslanec a večere je pripravená.

Hovädzie Stroganoff

Výrazne urýchľuje proces pečenia mäsa krájanie. Jeden z tradičných ruských pokrmov hovädzie Stroganov.

Ingrediencie (2 osoby):

• 400 g hovädzieho mäsa (sviečková)
• 1 cibuľa
• 40 g každého tuku
• 4 lyžice Smetana Smotana: Untold bohatstvo ruskej kuchyne
• 2-4 lyžice kečup alebo omáčka Krasnodar
• 2 lyžičky múky
• štipka čiernej a červenej papriky, soľ

Hovädzie a nakrájame na kocky zachytiť (5-10 cm šírka, hrúbka 1-1, 5 cm), cibuľa - Semirings. Predhrejte na panvici olej, smažiť mäso až hnedé 3-5 minúty. Fry by nemala byť dlhšia ako mäso stratiť šťavnatosť. Prevod na panvici. Fry cibuľu v zostávajúcom tuku, pridajte k mäsu. Dôkladne premiešajte kyslou smotanou, paradajkovou omáčkou, múku, naliať zmes hovädzieho mäsa s cibuľou. Varíme kým ponuka na miernom ohni 20 minút do 1 hodiny v závislosti na kvalite mäsa. Krátko pred koncom sezóny a dochutíme soľou.

Hovädzie Stroganoff môžu byť vyrobené z kuracieho, bravčového, pečene. Princíp prípravy rovnaká, a riad sú úplne odlišné.

Chops

Ďalším osvedčený spôsob, ako urýchliť proces pečenia mäsa - ho odradiť. Tenšie odraziť, mäso je pripravený rýchlo, ale to dopadá vlasov.

Módne urýchliť proces prípravy, Mäso nakrájajte na malé kocky a použiť ako plnka pri príprave pôvodných kotlety alebo oladushek.

Mäso lievance

Ingrediencie (2 osoby):

• 200 g buničiny akéhokoľvek mäsa alebo hydiny
• 1 cibuľa
• 1 vajce
• 1 lyžica majonézy a múky
• 20 g každého tuku
• korenie a soľ podľa chuti

Mäso a cibuľu jemne nasekané, zmiešajte všetky zvyšné ingrediencie okrem oleja. Fat topiť. Pán šíriť malé množstvo "test", smažiť dozlatista.

Ak chcete jedlo sa ukázalo, viac vzduchu a svetla môže pridať do "testu" jemne nasekané zelené, mrkva či kapusta.

Mäso vo francúzštine

Tento recept je takmer ruský ľudový na všetkých post-sovietskom priestore. Snáď neexistuje človek, ktorý sa nepokúsila mäso vo francúzštine. Recept je veľmi jednoduchý. Mäso je rez ako kotlety, odrazí. Chops cibule polovice krúžky.

Mäso je stanovené na plech, zalejeme korenia. Top rozložený cibule. Potreté majonézou alebo bešamelovú omáčku. Pečú v rúre pri teplote 160 až 170 stupňov 25 až 35 minúta. 10 minút, kým varené posypeme strúhaným syrom a vráťte sa do rúry dozlata syra.

Tento recept je dobré, pretože to môže byť až do nekonečné množstvo, zakaždým dostať nový zaujímavý výsledok. Prvá vrstva môže byť zemiakov. Naviac kladený na vrchole cibule vybrať huby, paradajky, papriky, plátky ananásu konzerv.

Súvisiace články

Večera v zhone: škola zručných majstrov

Jednoduchá a rýchla večera: pár receptov

Večera pri sviečkach: recepty romantické dobrodružstvo

Romantická večera: festival lásky pre dvoch