V nemeckej verzii rozprávky "Rybár a ryby" seine chytil starého muža príšerka - plochý rybu s očami na vonkajšej side. To flounder stala hlavnou hrdinkou známa práce. O tejto úžasné ryby možno sklopiť príbehy a legendy, spievať svoje chvály, ako nájsť viac chutné biele mäso taký demokratický trhovú cenu dosť ťažké. Pokrmy platesy úžasné odrody: z rýb môžete variť vynikajúce polievku, voňavé grilovanie Shashlik, Vyživujúce kastról Zapekaných jedál. Variety a úspory alebo piecť Ruddy koláč.

Platesa: prasiatko cenné látky

Ak chcete získať denné množstvo cenných nenasýtených mastných Omega-3 a Omega-6, nie nutne kupovať alebo úlovok ryby plemeno losos. Platesa obsahuje rovnaké množstvo cenných látok, a ako moc červená ryba. Minimálna hromadí smrtiace zdravie človek ortuť padajúce do mora sa odpadová voda tečúca priemyselných podniky. Platesa - skladisko vitamínov B, A, C a E, je dôležité stopové prvky, ako je draslík, sodík, chlór, síru, molybdén, kobalt, fosforu, jódu, zinok, vápnik a horčík. Aminokyseliny, ktoré tvoria ryby - treonín, Glycín, serín, asparágová a glutámovej kyseliny, pomáha regulovať cholesterolu.

Všetky tieto cenných zložiek výstupného platýza v kategórii Najužitočnejšie výrobky pre ľudské zdravie, čo umožňuje potlačiť rast rakoviny bunky, zníženie rizika diabetu, obezity, obnovenie poškodená časť DNA buniek. V Platesa veľmi malým množstvom tuku - až o tri percentá, pretože jeho mäso sa odporúča v diétach. Kalórie túto rybu príliš malá - zo sto gramov hotového produktu obsahuje až osemdesiat kalórií. Platesa zahrnutá do zoznamu výrobkov v mnohých diét, pretože jeho proteín sa vstrebáva telo takmer úplne. Spotreba rýchlosť nie je nižšia ako platýza dvesto alebo tristo gramov rýb v čase, dvakrát až trikrát týždenne.

Riadu flounder: jemnosť a luxus

Než začnete variť platesa, čo potrebujete vedieť viac Jednoduché Tajomstvo varenia výrobku. V uchu alebo polievka z mora šedohnedý zvýšiť chuť dať veľa kôpru, a kúsky rýb pred pečenie by mala byť ľahko marinovať, opretý plátky čerstvého citróna s všetky strany. Vyprážané Platesa soľ na konci varenia, už panvicu. Ak chcete ryby udržal svoju integritu a nie je zrútil pri pečení, jej malý breading alebo múka. Pri varení flounder kuchyne vyplnené špecifický pach morských rýb, ktoré môžu byť odstránené tým, že sa panva plátok čerstvého cibule.

Väčšina rýchle a jednoduché jedlo, ktoré sa obvykle pripraví z bradavičnatej, vyprážané ryby. Ak to chcete vykonať, je umyté, vyčistené hlienu, pitvanie, odstránenie črevo a žiabre, sypané s citrónovou šťavou alebo nakladané citróny, vykostené v múke a osmažte na oboch stranách na rozpálenej panvici vo vriacej zeleniny olej. Ryba je pripravený pomerne rýchlo, vyprážané stráca chuť, stáva sa suché. Na samom konci, pred vypnutím sporák, kúsky rýb a soli posun na tanieri, zdobenie zemiaková kaša, varená ryža a zelené šalát.

Špajle z platýza variť nie je ťažké: je potrebné znížiť ryby priečne na malé kúsky a vrátiť ich vrátiť. V olivovom oleji, pridajte niekoľko strúčikov cesnaku mletého, soľou, korením a citrónovou šťavou podľa chuti. Nalejte túto pikantnú olej marinádu rožky a dať ich do chladu pre dvoch hodín. Veľké kusy cibule, cuketa, paprika, paradajky rozšíril na špajle striedavo s rolou platesy a pečieme na grile alebo v Grilovanie Počas desiatich minút otočil kebab. Podávame s čerstvým šalátom, paradajka omáčkou a pečené zemiaky.

Varené flounder s jablkami nielen chutné stravy produkt, keď ošetroval v rybách zachováva všetky dôležité látky, ktoré to je tak bohatá. Pripravené znížiť ryby do častí, pridať panvicu alebo kastról, kyslé, jablká, nakrájame na plátky, cibuľu, soľ a korenie, pridáme maslo a kryt s vodou tak, aby sa sa vzťahuje iba na všetky produkty. Varte na miernom ohni za pätnásť minút. Ryby na tanieri, pridajte vývar citrónovú šťavu, trochu kyslej smotany Smotana: Untold bohatstvo ruskej kuchyneSoľ a korenie (v prípade potreby) a varíme omáčku na desať minút. Podávame s varenými šedohnedý jablkami, nalial voňavú omáčku.

V čaty triede kostnaté platýz patrí, ale sú Platesa, halibut a mnoho druhov platesy: Brill, kambala a veľmi cenné kunka, chetyrehbugorchataya, ktorý má vynikajúcu chuť.

Jeanne Pyatirikova

Súvisiace články

Fish kuchyne: základy zdravej výživy

Pstruh riadu: príležitosti pre experimentovanie

Fishcakes - užitočnou alternatívou k mäsu

Plniace šťuka - jemný pochúťka na dovolenku