Mikrovlnné rúry majú takmer všetky kuchyne: mnoho žien je použiť na ohrev hotových jedál alebo pre rýchle rozmrazovanie. A ak je to nutné, môžete použiť mikrovlnnú rúru na varenie. Čo môže byť varené v mikrovlnnej rúre? Takmer všetky pokrmy: polievky a omáčky, mäso a ryby, chutné zeleninové príloh a obilniny, pečivo, a diétne mäkké dezerty.

Bezpečnostné predpisy

Bez ohľadu na skutočnosť, že mikrovlny sú v súčasnej dobe veľmi rozšírené a vzácne kuchyne sa zaobíde bez takou technikou, mnoho ľudí stále s nimi zaobchádzať s podozrením. K dnešnému dňu neexistuje žiadny presvedčivý dôkaz, že jedlo pripravené v mikrovlnnej rúre, je zdraviu škodlivý. Súčasne neexistuje žiadny dôkaz, a bezpečnosť týchto potravín.

Mechanizmus prevádzky mikrovlnnej rúry je jednoduchá: pod vplyvom rádiových vĺn v určitej frekvencii zahrieva molekúl produkt vody. To znamená, že produkt je pripravený zvnútra - je hlavný rozdiel od tradičných spôsobov varenia.

Predpokladá sa, že v mikrovlnke, môžete použiť akékoľvek náčinie okrem kovu. Ale lekári napriek tomu odporúčame, aby upustili od varenia a ohrievanie jedál v plastovom obale, ktorý nestojí za špeciálne označenie. Pri vysokých teplotách, ohrev potravín, niektoré druhy plastov začne vydávať toxické látky. Tiež nepoužívajte mikrovlnnú rúru s poškodeným dverami, tela alebo skla.

Ak sa budete riadiť bezpečnostných pravidiel, mikrovlnná rúra je možné použiť nielen na vykurovanie alebo rozmrazovanie potravín, ale aj pre varenie. Takže veľa rôznych polievok, hlavných jedál, dezertov a prípravky môžu byť pripravené v mikrovlnnej rúre počas niekoľkých minút.

Polievky v mikrovlnnej rúre

Pre mikrovlnné varenie polievky je potrebné získať vhodné riadu, ako je sklo panvica s vekom alebo keramických nádob. Zvyšok polievky v mikrovlnnej rúre sa prakticky nelíši od obvyklej - na tanier.

Varenie polievky je jednoduchý: sčítať všetky ingrediencie do hrnca alebo nádoby v rovnakej dobe, naplnené vodou alebo vývarom a varí sa pri maximálnom výkone do mäkka. Pre zlepšenie chuti, veľa kuchári radšej vopred ošetriť produkty. Napríklad, cibuľa a mrkva sú pasážovania v oleji (ako to môže byť vykonané v mikrovlnnej rúre, a doska). Výrobky sú nakrájame na malé kúsky, ktorých veľkosť závisí na dobe varenia. Napríklad, zadávacie zelenina možno rezať väčšie a hustejšie (mrkva, repa, kvaka) - menšie, takže boli pripravené v rovnakom čase. Ak chcete polievka ešte chutnejšia, je odporúčané, aby zanedbávať rôzne korenia a bylín.

Obloha

Pečené zemiaky - veľmi chutné jedlo, ktoré je mnoho milovala. A v našej dobe, najjednoduchší spôsob, ako variť zemiaky v mikrovlnnej rúre to. Bude to oveľa rýchlejšie ako tradičné varenie v rúre alebo na žeravé uhlíky. Jednoducho dôkladne umyte hľuzy, narežte im olúpeme a poslať v mikrovlnnej rúre 6-10 minút. Ochota skontrolovať nôž alebo vidlička - zvyčajne desať minúta pri plnom výkone je dosť aj pre veľké hľuzy.

Podobne môžete piecť a inej zeleniny. Hlavná vec - nezabudnite Vykonajte rez kôry: inak zelenina môže "explodovať", počas varenia. Môžete si tiež pripraviť rôzne misy z čistenej zeleniny s omáčkami. Napríklad, veľmi chutné varené v mikrovlnnej zemiakov kastróle šťouchané zemiaky alebo plátky syra; karfiol Karfiol: Queen zelenina table alebo brokolica v bešamelu; kapusta s bylinkami a syrom; baklažán s paradajkami a sladkej papriky.

Zemiakov v mikrovlnnej rúre sa pripravuje čipy - výbornú alternatívu čipy priemyselnej výroby. Tieto čipy obsahujú takmer žiadny tuk, sú oveľa zdravšie a lacnejšie, než tie, ktoré predávajú v obchodoch.

V mikrovlnnej rúre môžete tiež variť rôzne obilniny (ryža, pohánka, proso a ďalšie), kuskus Kuskus: Pôvodný alternatíva k obvyklým príloh, Hominy, cestoviny. V podstate, príprava týchto pokrmov sa v podstate nelíši od tradičného: obilniny a cestoviny plnené vriacou vodou a zahrieva na plný výkon do mäkka. Je žiaduce používať hrnca s viečkami.

Hlavné Jedlá

Pokrmy z mäsa, rýb alebo hydiny v mikrovlnnej rúre varí rýchlejšie, ale chuť je zvyčajne o niečo nižšia pečú v rúre. Okrem toho, tieto jedlá sú vynikajúce chrumkavú kôrku, bez, samozrejme, ak mikrovlnná nemá režim grilu a konvekciou.

V mikrovlnnej rúre celkom dobre pokrmy z mäsa, najmä tie, ktoré zaniknú v omáčkach - karbonátky, "ježkov", plnené papriky. Veľké kusy mäsa, zvyčajne pracujú horšie: mäso môže vyschnúť. Všeobecne platí, že je najlepšie použiť pre varenie v mikrovlnnej bystrovarkie produktoch, ako je kuracie mäso, ryby, v extrémnych prípadoch - bravčového mäsa. Potom si chutné jedlo.

Vták je najlepšie marinovať trochu, a potom pečieme. Ak nemáte mikrovlnná rúra a režimy gril cukroví, to je najlepšie piecť vtáka v omáčke alebo votrite ho s paprikou urobiť vynikajúci tieň. Veľmi chutné recepty vták s krustou roztaveného tvrdého syra.

Dezerty a múčniky

Kysnutého cesta a merengue v mikrovlnnej rúre nevarí, ale sušienka Krehké sušienky - chutné pečivo každý deň alebo, napríklad, sušienka, produkoval nie je horší ako v rúre. To isté možno povedať o rôznych sladkých rajnice, ako je tvaroh. Veľmi dobrá odroda "snehová guľa" v mikrovlnnej rúre. A fanúšikovia ocenia nízkokalorické dezerty pečené jablká alebo broskyne.

Pri pečení je potrebné vziať do úvahy, že výrobok zostane mimo svetlo dlhšie vnútri rovnaké a môžu vyschnúť aj zo spaľovania. Aby sa tomu zabránilo, mali by ste striktne dodržiavať dobu pečenia uvedené v recepte, a pravidelne kontrolovať pripravenosť produktov.

Maria Bykov