Na území post-sovietskom priestore klasický šalát citlivka Šalát "Mimosa": mimoriadna citlivosť Je takmer ako spoločný dovolenku (predovšetkým - New Year) jedlá ako šalát. Názov šalát bol vzhľadom k hornej vrstve, ktorá je jasne žltej farby Akú farbu je v kombinácii žltej: Ešte drsnejšie a textúru pripomínajúce mimózy kvetín.

Varenie je to ľahké, ale celý proces trvá najmenej jeden a pol hodiny, a navyše, všetky vrstvy musia byť impregnované ako predtým šalát môže byť doručená. V ideálnom prípade by mala byť pripravená noc pred dovolenkou.

Mimosa šalát s ryžou

Zloženie:

• 250-350 g konzervované ryby (vo väčšine receptov odporúčame použiť sardinky v oleji, ale naozaj dobré a tuniak);
• 5 vajec;
• Pol šálky ryže (môže byť o niečo menej, ale nie viac);
• Tri alebo štyri stredne veľké mrkvy;
• Bunch zelenej cibule (ak nie, môžete použiť cibuľu - jednu alebo dve žiarovky);
• Majonéza - približne 300 g, ale všeobecne vyššie - to je otázka vkusu;
• Ground čierne korenie;
• Soľ - podľa chuti.

Príprava:

• Krok 1. Pripravte ingrediencie: Uvaríme vajcia (ktoré treba uvariť natvrdo, ale nedrží vo vode príliš dlho - to je dôležité, aby držali jasne žltú farbu, inak sa horná vrstva bude mať namodralý nádych, nie moc ako citlivka); Varte mrkvu, vyčistite ju a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu; Varte ryžu a nechajte ho vychladnúť príliš (ryža by mala byť hrudky!); Vypustite olej z nádoby s rybami, keď ryby majú kosti - je odstrániť, a potom rozdrviť rybu s vidličkou; umyť zelenej cibuľky, alebo z hornej vrstvy cibule jasné.
• Krok 2. Potom sa misku, okraje, ktoré sú kolmé ku dnu (s výhodou, ale nie nevyhnutne, že je obdĺžnikový), alebo malé pekáča. Umiestnite spodnú vrstvu ryže hrúbke šalát asi tri až štyri centimetre, a potom udrieť ryže vrstvu majonézy. V závislosti na veľkosti a hĺbke šalátové misy, tento krok môže byť použitý všade varenú ryžu, alebo iba jeho časť.
• Krok 3. Opatrne položte na vrstvu ryže a rybieho vrstvou majonézy a rozprestrel ju na neho trochu viac majonézy.
• Krok 4. Jemne nasekáme zelenú alebo cibule, a položte ju na vrstvu rýb. Posypeme malý čierny korenie, a potom - opäť majonézy.
• Krok 5: Vyčistite varené vajcia a oddeľte bielky od žĺtkov. Ak to chcete vykonať, plytké kruhový rez tak, aby nedošlo k ublížiť žĺtok, vajce, otvorte a vyberte žĺtok. To isté urobte so všetkými vajcami a pridajte žĺtky do samostatnej miske.
• Krok 6. Rub proteíny na jemnom strúhadle, alebo rozdrviť vidličkou, rovnomernej vrstve Dajte ich do šalátovej misy, osolíme na vrchole a potrieme majonézou. Ak máte akékoľvek ďalšie varená ryža, dať ju na ďalšiu vrstvou proteínu.
• Krok 7. pošúchať varené mrkvy na hrubom strúhadle.
• Krok 8: Dajte nastrúhanú mrkvu na vrchole vajec vrstvy, a zatlačte zľahka šalát ruky. Naneste vrstvu majonézy mrkvu, a to rovnomerne po povrchu lyžicou alebo špeciálnym ostrím.
• Krok 9. Teraz prišiel žĺtky. Rub je na jemnom strúhadle - toto môže byť vykonané priamo na šalát, alebo v samostatnej miske (musí byť úplne suchý), a opatrne usporiadať ich na povrchu šalátu. Je potrebné dbať, aby nie miešať žĺtky s majonézou, tak to je najlepšie rozdeliť svoje podpisy.
• Krok 10. Cover misa s igelitovou fóliou a dajte ju do chladničky na niekoľko hodín byť namočený surovín, ako je majonéza.
• Krok 11. Mimosa šalát sa zvyčajne podáva v rovnakej misky, v ktorej bol pripravený. Avšak, môžete vopred narezané kusy z nej a usporiadať na dosky. To môže zachrániť váš obrus z dodatočných miest, a tabuľka bude ťažiť z druhu lahodných lístkového šalátu kocky.

Mimosa šalát so zemiakmi

Zloženie:

• Štvrť stredných žiarovky;
• 1 vajce;
• 1 stredne veľký zemiak;
• 1-2 stredné mrkvy;
• 1 plechovka konzervovaného tuniaka (alebo iné ryby podľa vášho výberu);
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
• 1 lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňate (nepovinné);
• O 150 g majonézy;
• 2 lyžice strúhaného syra (voliteľné).

Príprava:

• Variť vajcia, zemiaky a mrkvu, potom nechať vychladnúť na izbovú teplotu. Otvorte pohár tuniaka, vypustite olej, posunúť ryby do samostatnej misky, pridáme jednu polievkovú lyžicu majonézy, trochu soli, korenia, a mix všetkého starostlivo.
• Vyčistite varené mrkvy a cibule. V jednotlivých šálok nastrúhame mrkvu a zemiaky; nakrájanú cibuľu štvrťroku. Kefa vajcia, oddeľte bielu od žĺtka.
• Prvá vrstva: Dajte dno šalátovej cibule, posypeme malé množstvo, ktoré sú rozložené hornej jednu alebo dve polievkové lyžice majonézy.
• Druhá vrstva: Dajte rovnomernú vrstvu strúhanej mrkvy, posypeme soľou a korením. Ak používate syr, ktoré sú rozložené na tejto vrstve všetky mrkva, ak nie - len polovica.
• Tretia vrstva: rovnomerne po povrchovej vrstvy tuniaka zmiešané s majonézou.
• Štvrtá vrstva: vrchná vrstva tona položiť strúhaný syr alebo ďalšiu vrstvu mrkvy. Posypeme trochu soli a korenia, kefa s majonézou.
• Piata vrstva: Dajte vrstvu zemiakov, osolíme, okoreníme a top, naneste rovnomernú vrstvu majonézy.
• Šiesta vrstva: utrite šalátový žĺtka, a ak sa vám páči, obloha s nasekanou petržlenovou vňaťou.

Súvisiace články

Šalát "Mimosa": mimoriadna citlivosť

Šalát "Caesar": misa s tajomstvom

Herring v kožuchu: Vianočné šalát

Šalát z chobotnice - sklad živín