Kombinácia syrov a ovocia typická pre mnoho národných kuchýň. Vo väčšine krajín, syr sa zvyčajne podáva ako dezert s ovocím: a syrový tanier, alebo ako súčasť sladkých pokrmov - cheesecake Cheesecake: módne brat syr kastról, Cream suflé. Dobre kombinovať so syrom a ananásom - výraznými ovocnými príchuťami v kombinácii so syrom získava nové poznámky. Okrem toho, syr, podávaný s ananásom, dobre vstrebáva.

Syrový tanier

V závislosti na technológii syrov môžu byť rozdelené do tuhej, polotuhé látky, mäkké, plesnivý, syr, uhorka a spracované. Aj keď syr - povinné súčasťou mnohých potravín, ako sú syry polievka Syrová polievka - tradície a modernityFondue, rôzne šaláty, teplé jedlá, vo svojej prirodzenej podobe predložiť syr vyrobený výhradne pre dezert. Syrov, s výnimkou, možno, soľanka, kombinovať dokonale sa vína, ovocia a orechy. Nakladané syry majú všeobecne harmonickú chuť v kombinácii so zeleninou.

Je potrebné poznamenať, že jasné pravidlá pre kombinovanie syr a ovocie neexistuje, ale predpokladá sa, že harmónia je ľahšie dosiahnuť v prípade, že chuť a textúra ovocia kontrastuje s chuťou a textúrou syra. To znamená, že ostré modré syry najviac úplne odhaliť ich chuť v kombinácii so sladkými mäkkými figy, a šetrné dobré hermelín s jablčným ostrý, suchý a tvrdý syr - s šťavnaté hrušiek alebo ananásu. Najlepšie zo všetkého je, ak je syr doska bude viac ako päť alebo šesť druhov syra a veľkým množstvom rôznych druhov ovocia: hrozno, hrušky, jablká, ananás, figy.

Pineapple zdôrazňuje dobrý vkus veku syry, zdôrazňuje chuť modrého syra, v súlade s mäkkým tvarohom. Ale kombinácia ananásu s typom soľanka syrov - amatér.

Vzhľadom na obsah špeciálnych enzýmov ananásu zlepšenie trávenia a proteínových produktov, medzi ktoré patrí syr, takže kombinácia ananásu a syra možno odporučiť pre tých, ktorí majú problémy s trávením proteín. Niekoľko plátky ananásu na syrový tanier obohatiť misky s vitamínmi Vitamíny pre každého a robiť to viac chutný.

Sladkokyslú ananás dokonale kombinuje so syrom nie je len syr tanier, ale aj v rôznych pokrmov. Dobré šaláty so syrom a ananásom, teplých jedál, v ktorej syr, ananás "kabát" pečené mäso alebo hydina, a samozrejme, lahodné dezerty.

Syr a ananás dezert

Ananás v kombinácii chutné syry a to nielen do šalátov a dezertov. Samozrejme, že v tomto prípade je lepšie sa radšej jemnú syr s jemnou krémovou chuť: obzvlášť chutí ananás dezerty s talianskym mascarpone. Na prípravu tohto dezertu bude potrebovať jeden stredných zrelé ananás, pol kila cukru, sáčok vanilkového cukru, 750 ml vody, šťava z jedného citróna, kúsok čerstvého zázvoru (päť až šesť palcov), mascarpone-unca pohára a dvoma žĺtkami.

Ananás čistý rez "oči", nakrájame na plátky. Ginger nakrájame na tenké priesvitné plátky. Preložte ananás a zázvor do misy, zalejeme vriacou vodou a nechajte vylúhovať pol hodiny. Potom, vypustite vodu, pridáme ananás a zázvor polovice cukor a citrónovú šťavu, zamiešajte a cool. O hodinu neskôr, ananás plátky porciované posun v miskách a obloha s mascarpone krémom.

Na prípravu smotanový syr, šľahanie s zvyšný cukor, vanilkový cukor a čerstvé žĺtky k zvýšeniu objemu. Pridať k syru pár lyžíc kvapaliny, v ktorej trvá ananás, a zalejeme smotanou kúsky ovocia. Ako dezert tabuľky kŕmenie dobre vychladené. Voliteľne môžete ozdobiť ju strúhaným čokoládou.

Maria Bykov

Súvisiace články

Sušené ananás: užitočný občerstvenie

Omáčka s ananásom: Pôvodný a jednoduchý

Torta s ananásom - skvelý lahôdkou pre čaj

Kurací rezeň s ananásom: jedlo na dovolenku