Francúzi sa domnievajú, že tajomstvo chutných jedál v omáčke, ktorá sa podáva k nemu. Nemohli sme sa dohodnúť viac: vynikajúca omáčka môže premeniť aj tie primitívne jedlo. Takže s ananásovou omáčkou dá nádych exotických mäsových a rybacích špecialít, šalátov, aby slávnostné a dezerty - naozaj luxusné.

Miracle fruit

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, ananás nepestujú na dlaniach - táto bylina je viac ako kapusta: krátke mäsité stonky banda listov, medzi ktorými je ovocie. Pri plnom zrelých divokých ananásu, ich kôra je mäkký, a ovocie hody divoké zvieratá.

V čase, keď Kolumbus objavil Ameriku ananásy boli už rozšírený v Novom svete. Jedli, a používa sa ako liečivo. Námorníci rád chuť veľké plody pripomínajúce borovicové šišky, ananás a čoskoro sa objavil v Európe. Spočiatku, tropické ovocie boli k dispozícii len pre bohatých, a ananás bol skutočným symbolom luxusu. Teraz sa pestuje v tropických a subtropických klimatických podmienkach. V skleníkoch a rastie ananás v prostrednom jazdnom pruhu.

Delicious šťavnatý ananás dobre s radom produktov - od ananásovej šťavy, aby sa marináda ananásu konzervy, varíme ich kompóty, džemy a marmelády, pripraviť chutné občerstvenie Nízkokalorické občerstvenie, Šaláty a teplé jedlá. Čerstvé sladkej a kyslej chuti ananásu dodáva "chuť" a šarm tie zdanlivo známy kuchyne.

Obzvlášť populárne ananás medzi tých, ktorí chcú schudnúť. Tieto bohaté na vlákninu, vitamíny Vitamíny pre každého minerálov a plody obsahujú malé množstvo kalórií a je plne nasýtený. Opitý na lačný žalúdok pohár ananásovej šťavy bez studne cukru podporuje trávenie, čistí a lieči telo. Táto sladká "liek" sa neodporúča iba pre tých, ktorí trpia kyslosť žalúdočnej šťavy a alergie.

Pineapple omáčka

Omáčky možno rozdeliť na teplé a studené. Hot slúžil len teplé jedlá, a nie nutne na ready: niekedy misku od začiatku pečené v omáčke. Cold náplň viac univerzálna - prídu a teplé jedlá, a chladené.

Pri varení omáčku musí byť považovaná, na ktoré sa táto omáčka jedlo sa podáva. Ako základ pre omáčky na kurací vývar použitej kurča, omáčka na mäso varené na mäsový vývar, a sladká omáčka na dezerty pridáme smotanu, vanilka Vanilla: sweet mäkkosť, Cinnamon. Ide to dobre s ananásom a alkoholu. Pikantná omáčka s rumom alebo brandy zdôrazňujú chuť mäsa alebo sladkých jedál a vynikajúce omáčke s bielym vínom je ideálny na rybie pokrmy.

Pre prípravu omáčka ananás je najlepšie brúsiť do pyré, niekedy sa však pripravovať o obsadení ananásu, znížiť na malé kúsky. Táto omáčka sa korenie a ostatné koreniny spaľovania veľmi dobre s ryžou a ázijskej kuchyne.

Ananás omáčka na ryby a hydinu

Táto omáčka sa výborne hodí pre ryby, grilované alebo súťažných hydiny. Potrebujete malá banka konzervy ananásu, šálka smotany, pol šálky vývaru (ak je omáčka sa podáva s rybami, použite rybí vývar, hydina, respektíve fit kurací vývar), jednu polievkovú lyžicu masla a citrónovou šťavou, soľou a korením.

Ananás so sirupom pomocou mixéra premeniť v pyré. V panvici rozpustíme maslo, pridáme smotanu, vývar, ananás pretlak, soľ a korenie. Daj omáčka dusíme po dobu piatich minút na miernom ohni, dochutíme citrónovou šťavou. Podávame omáčka pohode.

Maria Bykov

Súvisiace články

Sušené ananás: užitočný občerstvenie

Ananás a syr - zaujímavá kombinácia

Torta s ananásom - skvelý lahôdkou pre čaj

Kurací rezeň s ananásom: jedlo na dovolenku