Hrachová polievka - lahodný, zdravý pokrm, okrem toho, že je ľahké na prípravu. Zobrazenie recept je určený pre šesť osôb.

Potrebné ingrediencie: 350 g drvených hrášku, 100 g údenej slaniny, 10 g masla, dve mrkvy, pór, cibuľa (jedna malá cibuľa), jeden strúčik cesnaku, štipka bylín, štipka tymiánu, soľ a korenie podľa chuti ,

Blednutiu hrách

Vopred hrách umývať hniesť. Umiestnite ju do šalátovej misy, prikryte sa studenou vodou, hniesť, nalejeme vodu. Po tom, nalejte do hrnca so studenou vodou, naliať späť hrášok, priveďte do varu, odpočítaním oheň, odstráňte penu, potom umyte pod studenou vodou a kanalizácie.

Príprava aromatického korenia

Umyte a ošúpte mrkva, cibuľa, cesnak. Pór nakrájame nadrobno, cibuľu a na kocky nakrájané mrkvy, cesnak, rozdrviť s nožom alebo pomocou Blatnice škvrnitá.

Varenie polievka

So slaninou, odstráňte šupku a nakrájame na malé kúsky. Rozpustíme maslo v panvici, pridajte slaninu späť, mrkvu, pór a cibule, varíme po dobu piatich minút. Zmes sa potom odstráňte z ohňa, nalejeme do hrnca dva litre studenej vody a pridáme hrášok, bylinky, cesnak a tymian. Priveďte do varu, znížiť teplotu a dusíme päťdesiat minút, počas ktorých budete musieť pridať soľ a korenie. Na konci polievky sitom.

Varenie Tipy

• Výber hrách. Skúste si vybrať hladký hrášok bez bodov, rovnakú farbu a veľkosť.
• Wash. Suché hrách, rovnako ako ostatné strukoviny, budete potrebovať dobrý vyprať a usušiť pred varením, pretože majú tendenciu byť veľa IPT môžu stretnúť a iné cudzorodé látky.
• Mash Up. Pri hrách variť, kvalitu, sa ukáže na pyré, čo znamená, že ochotu polievky. Rôzne recepty relácia o varení rôznu dobu trvania. Majte na pamäti, že soľ vo vode, ktorá je varený hrach, môžu zasahovať do prirodzeného procesu vzdelávania pyré. Ate rovnakej konzistencii takým prirodzeným spôsobom nefunguje, môžete použiť mixér.
• Reaktora. Namáčanie hrášok má svoje výhody, pretože za prvé, ďalej čistí, a za druhé, je ľahšie na kašu. Ak sa drveného hrachu, maximálna doba namáčanie v studenej vode - šesť hodín. Ak používate pevné hrách, môže to trvať až desať hodín. Nenechajte sa príliš dlho namočiť hrách, pretože to môže zmeniť chuť, chuť polievky.
• Možnosť vlastného varenia. Po polievka varí, znížiť teplotu a musí sa uzavrieť tesne k zníženiu odparovania vody, pretože inak sa hmotnosť suchého a bude horieť.
• Nie je potrebné, aby okamžite variť zeleninu s hrachu hmotnosťou, pretože sa interferovať s tvorbou peny. Jednodielna žlté hrách varené dlhšie a dusíme, osolíme a mäso spomaliť proces mäknutia. Pre optimálnu chuť, pridajte zeleninu a mäso nie skôr ako hodinu po požiari túžby hrachu.
• Zelenina. V hrachová polievka Hrachová polievka: zdravotné a chutné pridať zeleninu, čo mu dáva bohatstvo a chuť a arómu. To môže byť okrúhlice (125 g 0,5 kg hrachu), zeler Zeler: zelenina s zjavné výhody, Mrkva, cibuľa. Pamätajte si, že príliš veľa mrkva polievka je veľmi sladký.
• Mäso. Tiež v hrachová polievka, môžete pridať mäso, ktorý bude robiť to viac uspokojujúce. Vyberte si: Bravčové mäso (200 g pri 0 ° C, 5 kg hrachu), hovädzie Hovädzie - mäso sprievodca, Teľacie, jahňacie (100-150 g na 0, 5 kg hrachu).
• Korenie. Každá gazdinka dodáva jedlá sú koreniny, ktoré sa jej páčia. V hrachová polievka môže byť uvedený klinček, bobkový list, muškátový oriešok, mäta, žezlo, majorán, rozmarín, čierne korenie, karí.

Galéria

• Hrachová polievka z cíceru

• Akútna hrachová polievka s rezancami chorizo

• Voňavé hrachová polievka s provensálskym korením

• Jemná polievka z cíceru s koriandrom

• Hrachová polievka so zeleninou na starý

• Hrachová polievka v holandčine

• Cibuľová a hrachová polievka

• Hrachová polievka v marockých

• Hrachová polievka s praženými slnečnicovými semienkami

Súvisiace články

Hrachová polievka: zdravotné a chutné

Hrachová polievka recepty: Kuchárske Secrets

Hrachová polievka pyré - polievka strava pre deti i dospelých

Ako určiť kalórie hrachovú polievku: štúdie zloženie