Nie je nič viac než vynikajúce dobre varené jahňacie stehno v rúre. Pozorovanie určité pravidlá, môžete si pripraviť ponuku a šťavnaté jedlo. Desať tajomstiev ktoré vám pomôžu dosiahnuť požadovaného výsledku.

Poradie prípravy

• Pred varením Odobrať vychádzajú z chladničky hodinu. Rovnomerne pečeného mäsa, by malo byť pri izbovej teplote.
• Pripravte si marinádu s olivovým olejom Olivový olej: užitočné vlastnosti a korenie chuť. Umiestnite Jahňacie stehno v marináde po dobu niekoľkých hodín, a prekryte potravinovou fóliou.
• V žiadnom prípade nie je prerazenia mäso. Počas pečenia, šťava vytečie, a mäso bude vyschnúť. Nemali by ste robiť zárezy na vložiť plátky cesnaku. Lepšie pridať šupke klinček do pekáča štyridsať minút pred koncom varenia. Čas od času sa otočil nohu, používajte iba lopatu.
• Páči sa vám šťavnaté mäso? Nepoužívajte soľ nohu. V rúre môže vyschnúť mäso. Pridať soľ na konci.
• Než dáte mäso do rúry, opatrne ju namažte olejom. Vhodné olivový alebo olej z hroznových jadier. To umožní, aby mäso dobre propechsya a zostávajú mäkké vnútri.
• Pre dozlatista a zachovávajú živiny držať Jahňacie stehno v rúre po dobu pätnástich minút pri teplote 240 ° C
• Zvyčajne je táto miska sa varí pri teplote 200 ° C za pätnásť minúta na sto gramov mäsa. Ak máte radi mäso stredne prepečený, to bude trvať kratšiu dobu. Ak chcete plne varené mäso musí osemnásť minútami.
• Ak chcete variť mäso rovnomerne, neustále otočiť hore nohami.
• Varené mäso vyberte z rúry. Zakryte ju s hliníkovou fóliou, a vrchol je tiež uterák, aby sa zahrial. Nechajte stáť pätnásť až dvadsať minút.
• Podávame hotové pokrmy treba zahriať dosiek.

Metódy varenia jahňacie stehno

Pečené jahňacie stehno v rúre - tradičnej francúzskej kuchyne Francúzska kuchyňa, Francúzsky variť na Veľkú noc, ale môžeme urobiť kedykoľvek. Čerpá svoju krehkosťou, šťavnatosťou a len topí v ústach. Na dosiahnutie tohto výsledku, je potrebné sa naučiť, ako variť tento pokrm. V tomto prípade, okrem kvality mäsa, schopnosť pripraviť hrá dôležitú úlohu.

Pečieme v rúre, musí nohy. Mäso sa zmení ponuku a mäkký. Venujte pozornosť do doby zapekacej misky. A samy rozhodnúť, do akej miery sa jeho ochota ísť, aby vás: krv, stredná alebo kým varené.

Existujú dva spôsoby, ako pečenie v rúre. Prvá metóda - tradičný, ktorý trvá dve hodiny. A druhá - takzvaný "jahňacie sedem hodina" pre pacienta. Stačí si len užiť grilovanie. Chuť mäsa sa stáva ľahko údené a veľmi voňavé, ale nevedú do ohňa, že príliš dlho. Fry tenké plátky na pár minút na oboch stranách.

Súvisiace články

Lamb - sprievodca pre mäso

Jahňacie stehno v rúre: dva spôsoby varenia