Talianska pizza cesto - v najlepších tradíciách

Realitné pizza z Talianov, čo je považované za tradičné, pripravené z vysoko kvalitných výrobkov vyrobených v Taliansku. Talianska pizza cesto - pre tenké a jemné pizza je pripravená výhradne v súlade s tradičnej receptúry.

Varenie talianska pizza cesto je jednoduché. Jednoducho chcú byť starostlivo dodržiavať, aby všetkým prianiam receptu. Ak chcete pripraviť originálne pokrm, akonáhle zdobil slávny vojvodca starovekej hody Lucullus, jedlo, ktorá sa podáva denne v tabuľke na Neapolitans teraz potrebujú málo.

Z Talianska s láskou

Na cesto Kysnutého cesta Potrebujeme: jednu šálku vody, tri šálky múky alebo zmes múky, lyžičku morskej soli, prírodné kvasinky alebo dve čajové lyžičky sušeného droždia, dve alebo tri lyžice olivového oleja a jednu čajovú lyžičku z cukrovej trstiny.

Pred zmiešaním hlavná zložka zmiešaná s múkou, soľou a kvasiniek a cukru sa rozpustí v malom množstve teplej vody. Potom múka, voda a droždie sa spoja a hnetie až do jednotnej rúk a ťažný minút. Hotový Cesto sa cíti po ruke, to sa stáva hladkou a jemnou. Ak chcete kvasinky zarobil, to trvá dlho, takže cesto je dať do olejom vymastenej misy a zakryte hlbokým uterákom. 40-50 minút cesto kysnúť. To bude pružnejšia, takže tvorba koláče na pizzu, nebude to zlomiť, ako by to ani tenko natiahnuté.

Prichádza cesto je rozdelený na dve rovnaké časti. Každá časť je mierne zahrieva ruky, natiahnuté a hrnul sa do drdola, na ktoré sa vzťahuje a je ponechaná na pätnásť minút. Ak chcete pripraviť základ pre cesto na pizzu je najlepšie práce rúk, bez toho aby valček, držať a tým jej jemnú štruktúru. Cesto sa rozloží na stole a začať úsek v strede obrobku, je lepšie použiť pre dlaň druhej strane, aby aj naďalej natiahnuť koláč v kruhu, pričom okraje cesta hrubšie, než celé základne. Hrúbka vrstvy by nemala byť väčšia ako 0, 5 cm

Pán, ktorý sa pečie pizza, je nutné namazať s olivovým olejom a posypeme trochou múky, takže to bude chutiť lepšie a bude horieť.

Predtým, než položíte sa na polevu na torte, sypané s olivovým olejom báze, tento druh bariéry je zabezpečiť, že nebude krívať z šťavnaté zálievky. Tenký pizza pečený v predhriatej rúre po dobu 15-20 minút pri teplote 230 stupňov.

Aby sme pochopili krásu tenké cesto na pizzu, to je jeden horúci. Čo pizza tenšie, chutnejšie.

Dôležité akcenty

Talianska pizza sa pripravuje výhradne:

• olivový olej,
• bez mlieka, voda stúpa to lepšie,
• nová plodina múky jemne mletej múky a pšenice,
• s množstvom soli a cukru, ktorý je uvedený v recepte,
• Kvalita čerstvého droždia - len dávajú vynikajúce výsledky.

Teplé nohavice v kampani

Famous Pizza Calzone uzavretá od talianskej provincie Kampánia - krásne tvorivé dôsledku talianskych majstrov. Tento koláč a pizza, dlho si zachováva chuť, šťavnatosť a teplo plnenia. Ak ich chcete pripraviť v súlade so všetkými požadovanými normami vymiesime cesto na taliansku pizzu kôry, aby sa a pripraviť polevou. Pre dve až štyri porcie pre plnenie cestovinami trvať 150 gr. Mozzarella a ricotta, dve polievkové lyžice parmezánu, 100 gr. trhol šunka, jedna polievková lyžica čerstvého oregana, dve vajcia, žĺtok a piatimi lyžicami olivového oleja, soľ a korenie.

Mozzarella nakrájame na kocky, ricotta zahrievanie s vidličkou, drvenie šunkou pásky. Potom to všetko pekne v kombinácii s parmezánom, tráva, vajcia, soľ, korenie.

Časť výslednej polevy kladený na pol tortu, kryt s druhou polovicou a utesnenie okraje, ako je tomu v chebureks Taštičky alebo knedle Knedlík. Urobte svet niečo dobré?, Ready calzone prestúpil na olejované a pomúčený plech a potretý zmesou žĺtky s jednou lyžicou oleja.

Ready "teplé nohavice" krok ku stolu hneď z rúry - horúca. Calzone zdobia horné zrelá na kocky nakrájané paradajky, parmezán a oregano a ak si chcete dať do rúry ešte pár minút.

Poznámka

Ricotta - nie je syr a mliečny výrobok získané zo srvátky zo syra, kozie a kravské mlieko. Ricotta sladkastá chuť a je často používaný v rôznych dezertov pre butebrodov, je aj údené, solené. Ricotta - súčasť povinnej zložky pizze a lasagne.

Srdečne

Jeho unikátny a cappella "talianska pizza" hrať "dar bohov" - olivový olej, zmes čerstvo mletým múky: mäkké a tvrdé odrody - durum, prírodné kvasníc a tepla, ktoré pochádza z rúk a sŕdc pizzaiolo.

Súvisiace články

Talianska pizza - obľúbené jedlo pre deti i dospelých

Varenie pizza: tajomstvo talianskych kuchárov

Varenie pizza: tajomstvo majstrov

Pizza s kuracím mäsom a hubami, pizza-Julienne