V polovici jesene začínajú zrieť mäsitú oranžový tomel ovocie, veľkorysý dar úrodnej pôdy. Bohaté na vitamíny a stopové prvky sladké plody sa nie nadarmo nazýva pokrm bohov: stačí jesť niekoľko plody slnka do života plnou parou vpred, a jesenné blues dával cestu k pozitívnej. Zvieravé ovocie je zelený, tras prezreté squash, lenivo vytekala cez tenkú kožu - skutočný pôžitok gurmánov.

Kaki alebo date-plum

Prvýkrát ochutnal ovocie nezrelé tomel, pôvodných obyvateľov Severnej Ameriky neprišiel k radosti - bobule koláč a sťahujúce sa. Takéto pocity môžu vyskúšať každý, kto sa odvážil hrýzť tvrdo buničiny svetložlté plody. Európania sú veľmi dlho veril tomel bobule divokej a nejedlé až uhádol skúste to po prvom mraze. Takže tam bolo naozaj skvelé, "objav".

Persimmons rastú na vždyzelených alebo opadavých stromov a kríkov v trópoch a subtrópoch. To termofilné sissy Botany neodkazuje na ovocie a bobule na. Ovocné stromy rodina eben reálne storočných: môžu žiť až päťsto rokov. Rhode tieto rastliny je 200 až 500 druhov, z ktorých mnohé dávajú šťavnaté, jedlé plody.

Latinský názov je odvodený z gréckeho Diospyros, doslovne znamená "jedlo bohov." Ruský názov tomel dostal od perzského mena "hormalyu", teda "data-slivka", kde "Hormy" alebo "tomel" znamená dátum, a "alu" - slivka. Tzv Kaukazský tomel, ktorý v sušenej podobe bola prakticky na nerozoznanie od dátumu. Oveľa neskôr rovnaký názov rozšíril do ďalších typov Kaki, východnej Európy. V niektorých krajinách to bobule štýle divokej dáta.

Kaki je považovaný za miesto narodenia Číny, kde strom začal pestovať pred mnohými storočiami. Na európsky kontinent tomel prišiel prvýkrát vo Francúzsku v roku 1760, potom sa do Egypta, Talianska, Alžírska, ktoré sú rozložené po južných oblastí sveta a získal povolenie na pobyt na Kaukaze, Čierneho mora, v strednej Ázii, na Strednom východe, v USA, Izrael, Turecko a Austrália ,

Použitie tomel

V solárnom Berry je tak vysoký obsah vitamínov B, A, C a E, železo, jód, mangán, meď a draslík, β-karotén, sa odporúča, aby pre diétne a detskej výživy Detská výživa - čo kŕmiť dieťa?, Adstringentné tomel je vzhľadom k vysokému obsahu pektínu a tanínu. Kaki je kontraindikovaný u pacientov s cukrovkou a obezitou, ako to vysokým obsahom glukózy.

Lekári odporúčajú používať dáta-slivkovej tí ľudia, ktorých spôsob života je spojená so stresom a napätím, tomel zvyšuje chuť do jedla, efektívnosť, znižuje únavu a zlepšuje náladu. Zobrazovať bobule a pre prevenciu aterosklerózy Ateroskleróza - keď problémy s cievami, Udržiavanie tónovaný kardiovaskulárny systém. Vzhľadom k vysokému obsahu jódu, je vhodné pre pacientov, ktorí trpia chorobami štítnej žľazy. Veľké množstvo antioxidantov obsiahnutých v chutné ovocie úspešne boji s voľnými radikálmi, čo je vynikajúcou prevenciou rakoviny.

Pokrmy z tomel

Persimmon nie len chutné a zdravé ovocie, samostatný produkt, ktorý je dobrý vo svojej surovej podobe. Z týchto veselých bobúľ varené mäsové šaláty, nápoje, dezerty a pečivo. Persimmon kuchár jam, džemy, soufflé, želé, to vyalyat, vysuší a konzervy.

Egyptský tomel šalát pripravený s paradajkami a cibuľou, ostrieľaných s vlašskými orechmi, posypeme čerstvým zázvorom koreňa a zelenej bazalky, pokvapkajte citrónovou šťavou. Všetky zložky sú rezané veľmi jemne a opatrne premieša, šíri v šalátovej misy snímke, kropenie nasekané orechy.

Torty s tomel - skutočný záhada hosť. Čerstvé tomel mince, pridať trochu múky a vody, aby sa silnou náplň. Maslo kysnutého cesta Kysnutého cesta valcované tortilly, dal plnkou a orestujeme na masle z oboch strán v rozpálenej panvici.

S persimmons vie variť mäso a kuracie mäso, to prezretých ovocie drví v pyré, zmes s jemne nakrájanou cibuľou. Je potiahnutá zmesou hydinového kostry alebo kus bravčové trela sa soľ a korenie, a piecť v rúre, kým varené. Nezvyčajné ružové farebné hotové jedlá prísť bobule pyré, dodáva nádych sofistikovanosti a korenia.

To je zaujímavé

Niektoré typy tomel poskytnúť cenné eben, ktorá sa tiež nazýva čierna, pretože charakteristické farby dreva. Jedná sa o najdrahšie drevo na svete, sa používa pre vysoko umelecký nábytok, suveníry, sochy a hudobnými nástrojmi supy. V roku 1994, tento tropický strom bol urobený v Červenej knihe, ako vysokým dopytom po nej a nenásytnú spotrebu druhov rastlín ju na pokraji vyhynutia.

Blízki príbuzní východného a kaukazské tomel - oriešok alebo čokolády tomel a Sharon, tieto plody nemajú trpkosť, viac jemné a šťavnaté. Wren (čokoláda tomel) má hnedastú buničiny a niekoľko veľkých semien. Kaki Sharon je pomenovaná po izraelskej Sharon údolia, bobule obsahuje semená, jemná chuť.

Persimmon ide často o predaji nezrelé, pretože koláč a sťahujúce. Pre svoje rýchle dozrievanie bobúľ naskladané na niekoľko dní v mrazničke. Po rozmrazení, prirodzene sa stáva mäkká, jemná chuť. Ak sa "prispôsobili" zrenia nie je nutné, môžete si dať nezrelé tomel v jednom balíku s banánmi alebo jablkami, ktoré vydávajú etylénu plyn. Takže slnečný dospeet ovocie na stole.

Persimmon - skutočný pokrm bohov, lekárom a pekár, vo všedné dni a sviatky, pre hostí a príbuznými. Orange jesenné slnko na stole - zdravie v domácnosti.

Jeanne Pyatirikova

Súvisiace články

Ovocný koktail: užitočný osviežujúci dezert

Sušené ovocie: vyschnúť sami

Výhody Kiwi: šťavnaté ovocie pre zdravie a krásu

10 z najviac nízkokalorické ovocie