Rascou a naplnené rascou olejom, našli archeológovia v hrobkách egyptských faraónov. Rimania používali rasca pečenie chleba, a starovekých Hindov - pri varení mydla. Užitočné vlastnosti rasce sady, používa sa vo varení, ľudovom liečiteľstve, kozmetike a potravinársky priemysel. Z rascou, ktoré obsahujú až o osem percent esenciálnych olejov hotových liečivých čaju a odvary, čaje a chuťou.

Rasca: dáždnik rastlín

Rasca (. Lat Carum) - jedno alebo dvojročný rodina rastliny Umbelliferae. Latinský názov rastliny pochádza z gréckeho slova "kara", čo znamená "hlavu": vo forme dáždniky rasce pripomínajú veľkú hlavu. Arabi hovoria Rasca je veľmi podobný - "Carve".

Rod rastlín má až do tridsiatich druhov rasca, z ktorých najviac rascu. Home rastlín centrálnej a severnej časti Ázie a Európy, stále rasca našiel vo voľnej prírode. Zloženie rastliny obsahuje veľké množstvo mastných a éterických olejov, flavonoidy, kumarín, vitamíny Vitamíny pre každého, Minerálne látky, bielkoviny, sacharidy, triesloviny, a ďalšie cenné biologicky aktívne látky.

Avicenna veril, že rasca pomáha pri nervozite, zápal, bolesť v črevách, ochrnutie, kašeľ, ochorenia obličiek. Tibetskí lekári sú stále používané odvary a nálevy z rasce pre liečbu ochorení tráviaceho traktu a očí, ako rasca voda potláča procesy kvasenia a hniloby. Tento nádherný prírodný aseptické, dezinfekčné a krovoochistitel.

Moderné farmakológia využíva esenciálny olej z tymianu a iných liekových foriem odvodených z tejto rastliny, k zvýšeniu chuti do jedla, zvýšenie laktácie počas dojčenia detí (infúzia rascou), ako liek proti nadúvaniu nadúvaniu u dojčiat (vývaru alebo vo vode rasce), as antikonvulzívum a cholagogum. Rasca liečiť bolesť hlavy Bolesť hlavy s hypertenziou a žalúdočného vredu, adenómy prostaty a astma. Rasca čajovníky zvyšuje chuť do jedla, náladu a zlepšuje trávenie. V porúch žalúdka taký nápoj nie je len lieči upokojuje, pretože vzhľadom k tomu rasca voda deti v ranom veku sa nadúvanie a bolesti v krku kloktať.

Kontraindikácie pri používaní čaju a odvary z rascu a korene sú tehotenstvo a výstrednosť.

Rasca ako kuchynské korenie

Rascou prvý dovezený do Anglicka Prince Albert, manžel kráľovnej Viktórie. Od tej doby, to korenie sa pridá do rôznych pokrmov, použitý v pečení, na ochucovanie likérov a vodky. V mnohých krajinách sveta riadu s rascou získal národný chuť. Rožky, sypané semená rastlín, iste podáva pre hostí v Českej republike a na slovenskom na šálku kávy. Kyslá kapusta s rascou - obľúbený pre zimné úrodu medzi národmi ruského severu.

Rasca vodka rareripe nič iné, ako sladký likér získaný destiláciou vodky s rascou, s pridaním sirupu. Často sa pri výrobe ochuteného nápoja sa pridá k zvýšeniu vôňa rasce oleja a anízu oleja. Tento likér sa pripravuje v pobaltských štátoch a v Nemecku, Holandsku a Ruskom.

Ražný chlieb s rascou - tradičný recept chleba s kyslou chuťou, ktorá je charakteristická severských krajín. Hovädzie konzervy sleď, klobása mäso s prídavkom rascou stávajú vycibrený vkus a arómu. Rasca pridaný do varených zemiakov, alebo nakladanú zeleninou, dáva misky nové farby. Rasca je súčasťou komplexu korenie, orientálne korenie spolu s Zira, rasce, ajwain, ayovanoy. Ak chcete ochutnať rascou, ako feniklu a kôpru.

Rasca v kozmetike

Krásna kráľovná Nefertiti z Egypta, známy pre jeho schopnosť udržať krásu tváre a tela na mnoho rokov, používa čierny rasca olej pre starostlivosť o pleť Starostlivosť o pleť ako zlozvyk, Moderné vedci preukázané, že pravidelné užívanie rascové olej sa môže vrátiť mladosť a pružnosť pokožky, zlepšuje jej pružnosť a tón.

Rasca - jedna z mála rastlín, uvedených vo svätej knihy - Biblie a Koránu. Táto skutočnosť potvrdzuje vysokú hodnotu a význam rastlín pre ľudí v zachovanie zdravia a krásy.

Jeanne Pyatirikova