Palacinky plnené hubami

Zloženie

Pre palacinky:

• 2 šálky alebo 300 g múky preosiatej
• 4 vajcia
• 0, 5 ml 150 šálok alebo cmar alebo cmar
• 0, 5 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
• 1 lyžica rastlinného oleja
• 1 1/4 šálky alebo 180 ml mlieka
• Olej alebo maslo na smaženie

Na náplň:

• 500 g jemne nasekané huby
• 1 menšia cibuľa, jemne nasekané
• 3 polievkové lyžice alebo 25 gramov slaniny Bacon - Sprievodca na mäso, Sekané
• 1 lyžica rozpusteného masla
• 1 klinec cesnaku, jemne nasekané
• 1/2 lyžičky soli
• 60 ml portu
• 3 lyžice smotany na šľahanie
• 3 lyžice Smetana
• Štipka estragónu (nepovinné)
• 1 lyžica jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• Mleté čierne korenie a soľ podľa chuti

Príprava

Ľahko poraziť vajcia, zmiešame s múkou, práškom do pečiva a soľ. Pridajte cmar, maslo a mlieko. Miešajte, kým nie je cesto hladké. Prikryte pokrievkou a nechajte stáť aspoň 30 minút.

V malej panvici osmažíme slaninu, až sa stane hnedastý. Pridajte cibuľu, soľ a varíme, kým cibuľa je mäkká a priesvitný. Teraz pridajte cesnak a estragón, varte ešte pár minút; potom dal im huby. Varte, kým väčšina kvapaliny z húb odparí. Pour portu Prístav a nechajte ho odpariť takmer úplne. Zníženie teploty. Pridajte kyslou smotanou Smotana: Untold bohatstvo ruskej kuchyne a šľahačkou. Posypeme Zmes sa soľou, korením a nasekanou petržlenovou vňaťou.

Dajte si veľký non-stick panvicu na strednom plameni. Nalejte trochu oleja na to. Nalejte trochu cesto a pečieme palacinky, kým sa obe strany budú mať dozlatista. Hotové palacinky šíri na tanier a prikryjeme pokrievkou, takže nie sú zima.

Keď všetky palacinky bude pripravená, dať každý z nich v 2-3 polievkové lyžice na hubovú náplňou. Preložte palacinky obálky alebo krútil valcov. Podávame s čerstvou petržlenovou vňaťou.

Súvisiace články

Pancake Recept: rôzne možnosti

Pancake pie: kreatívny prístup

Tenké palacinky: čipka v panvici

Palacinky: solárne kruh hojnosti