Zemiakové placky s kaviárom

Suroviny na 6-8 porcií:

• 4 veľké zemiaky
• 2 veľké vajcia (rozšľaháme je slimák)
• 1 stredne cibuľa, strúhaný
• 6 lyžíc múky
• 2 1/2 lyžičky soli
• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/2 šálky kyslej smotany Smotana: Untold bohatstvo ruskej kuchyne
• 130g kaviáru
• 6 lyžíc masla

Proces varenia

Nastrúhame zemiaky na strúhadle a stlačiť toľko šťavy ako práca. Zmiešajte nastrúhaný zemiaky s cibuľkou, vajce, múku, soľ a korenie. Melt dve polievkové lyžice masla v panvici. Keď sa maslo začne syčať, vrátiť zemiakovou zmes - lyžica s tobogánom, alebo trochu viac. Vyhladiť rovnaké lyžice palacinku a robiť to lichotí. Na každej strane variť asi minútu, kým nie sú dozlata.

V horúcich palaciniek pomazať krém a top s lyžičkou kaviáru.

Súvisiace články

Pancake Recept: rôzne možnosti

Pancake pie: kreatívny prístup

Tenké palacinky: čipka v panvici

Palacinky: solárne kruh hojnosti