Ako variť polievku s knedličkami: triky z obchodu

Na prvý pohľad, polievky - je dosť jednoduché: stačí variť vodu a nahrať ju všetky správne ingrediencie, a po určitej dobe polievka je hotová. Zdá sa, že to bolo neopatrné postoj k kuchári varia polievku je dôvod, že to je často polievky nie sú príliš chutné. Avšak, existuje mnoho kulinárskych trikov, ako zarobiť polievky naozaj veľkolepý. Je nutné starostlivo preštudovať tieto techniky a naučiť sa variť polievku s mäsovými guľkami, výsledok nielenže nesklamal buď kuchára alebo spotrebiteľov, ale tiež na pamäti, všetko dlho.

Tajomstvo varenia karbonátky

Ak chcete karbonátky Ukázalo sa, mäkké, šťavnaté a jednotné, je nutné, aby pomlel im bol starostlivo melie a masíroval až do homogénnej. Je vhodné pripraviť pchajú sami - vo finále sú často rôzne nečistoty a prídavné látky, a robiť to nie vždy čerstvé mäso. Pri príprave náplne je žiaduce, aby ju preniesť cez mlynček na mäso najmenej dvakrát. Plnka Ready musí byť dôkladne premiešať a zaklopať. To sa vykonáva pomocou kusu mletej potrebné zabezpečiť, aby opustil radu alebo v kovovej misy, a potom sa zdvihnúť a hodiť znova. Tento proces by mal pokračovať až do tej doby. Kým plnka je hladký a jednotný. Výrobky z takého iná plniacej delikátnej chuti a nikdy sa rozpadnú pri varení.

Často sa odporúča pridať Mleté mäsové guľôčky vajcia. To sa vykonáva tak, aby sa udržať, miestami fašírky lepší tvar a nerozpadne. Ale keď urobíte malé karbonátky, hovoria, "jedno uhryznutie", a dokonca aj riadne varené mäso, a tak nemajú rozpadne, takže sa nie je potrebné pridávať vajcia, tým viac, že ​​to významne coarsens chuťové karbonátky pripravený. Ale doplnky premočený a lisované biely chlieb, malé množstvo strúhanky alebo krupice, naopak, aby sa výberové konanie mäsových guľôčok.

Niekedy pred spustením karbonátok polievku, ich odporúčaná smažiť olej. To praženie dáva polievku navyše chuť, šťavnatosť a karbonátky, rovnako ako záznamy o ich formu. Pre tých, ktorí držia diétu, pre-vyprážanie karbonátky Fašírky: Secrets delikátnu chuť neodporúča.

Jednoduchá a vynikajúce polievka

Tristo gramov mletého mäsa budú potrebovať dve malé žiarovky, dve veľké zemiaky, malá mrkva, paprika, bobkový list, soľ, čierne korenie, pol šálky ryže, pohánka alebo cestoviny. Najprv je potrebné dôkladne premiešať a posiela plnku, pridáme trochu nastrúhaného cibule, korenie a soľ. Môžete tiež pridať krajec chleba namočené v mlieku.

Zemiaky nakrájame na kocky a opláchnite v studenej vode. Cibuľa rošt a mrkvu - na major. Paprika nakrájame na prúžky alebo štvorčeky. Plody dať do vriacej vody (pol litra) a varíme na miernom ohni za päť-sedmminuty.

Mleté robiť fašírky veľkosti lieskového orecha (môžete variť polievku s veľkými mäsovými guličkami o veľkosti vlašského orecha, a ak je plnka bola dôkladne miesil a zaklopal, karbonátky nie počas varenia rozpadne). Nižšia karbonátky do vriacej polievky, soľ a korenie to, a znížte teplotu. Variť pri nízkej varu pod spätným chladičom po dobu pätnástich minút. Možno budete chcieť pridať do polievky rezance, ryža alebo pohánky, s rezancami uvedenými päť minút, kým varené a obilniny by mali byť pridané spolu s karbonátky. Pred vypnutím hrniec polievky ohňa, musíte dať do polievky bobkový list. Podávame s kyslou smotanou polievka také Smotana: Untold bohatstvo ruskej kuchyne a byliny.

Súvisiace články

Pohánka polievka s karbonátky: užitočný a výživné

Ako variť polievku s knedličkami: malé varenie tajomstvo a triky

Karbonátok polievka a knedle - kúzelná palička pre ženy v domácnosti

Ako variť polievku s rezancami a karbonátky