Podľa výskumu vedcov, by mal denne zjesť aspoň 500 g zeleniny, ovocia a bobule. Takže, zeleninové šaláty by určite ísť do denného menu. Avšak, zeleninové pokrmy, ako nie je všetko: snáď dôvodom je, že nie každý je schopný vybrať a variť zeleninu tak, aby boli nielen užitočné, ale aj vynikajúce.

Komplexné vzťah

Zelenina postoj v spoločnosti je nejednoznačný. Na jednej strane, každý vie, že zelenina - to je užitočné a zdravé potraviny, ktoré pomáha udržať štíhlu líniu Štíhla postava: nájsť a udržať a prosperujúce vzhľad. Na druhú stranu, málokto veril, zeleninu naozaj chutné. Symbol bohatstva boli vždy mäsové výrobky a zeleninu od nepamäti považovaná za jedlo chudobných, podhodnotené potravy. A aj keď dnes to nikto neverí v jeho srdci mnohí sú rastlinné plodiny mierne odmietavá.

Je iróniou, že sa úvahy o prestíž je veľmi dôležité, aj v oblastiach, ako je varenie. V ponuke reštaurácie nie je náhodné zdôraznila, že šaláty sú pripravené nie z bežných mrkvy, a od bezpečných odrôd pestovaných v osobitných podmienkach, a to od jednoduchých zeleného hrášku, a od šetrné k životnému prostrediu. Samozrejme, že to má vplyv na cenu potravín, ale zároveň ich chcete vyskúšať tieto pokrmy.

Fitness posadnutosť viedla k tomu, že ľudia začali jesť zeleninu viac. Odborníci na výživu a fitness guru sa podarilo presvedčiť ľudstvo o výhodách zeler, mrkvu, uhorky, špargľa a ďalších plodín. Ale vštepiť lásku zeleniny nemohli: väčšinu jesť také jedlo výhradne z predstavivosti jeho užitočnosti v srdci sníva údeniny, sladkosti, majonézu a iných "zakázané" zaobchádza.

Prečo je chuť zeleniny a zostáva podhodnotené? S najväčšou pravdepodobnosťou, v prípade nemožnosti vybrať zeleninu a variť riadne a správne kombinovať. Rovnaký výrobok môže mať veľmi odlišné chute v závislosti na tom, kto varí, a zelenina sú tiež pre plné. Banálne paradajkový šalát sa môže stať nebeský ambrózie, ak budete používať pozemné paradajky pestujú na slnku, a nezabudnite o koreniny. Organické zelenina nie vždy atraktívny vzhľad a nie vždy dobre zásobené, ale vždy majú výrazný bohatú chuť, živé a nezabudnuteľné.

Zelenina na šalát

Šaláty môžu byť vyrobené kompletne z akýchkoľvek zeleniny. Jediné, čo potrebujete, aby sa ubezpečil, že zelenina sú čerstvé a prírodné. V prípade, že ovocie chutí, je len malá nádej, že človek bude robiť dobrý šalát, aj keď možno do šalátovej zeleniny, napr bude ešte lepší, než "sólo".

Príprava produkty vyžadujú minimálnu. Spravidla sú najužitočnejšie šaláty sú pripravované s čerstvou zeleninou, ktoré sa požaduje len na umývanie a - ak je to nutné - čisté. Niektoré šalát zelenina sú podrobené tepelnému spracovaniu - typicky v pare varené alebo v malom množstve vody. Varenie zeleniny v lepšej koži, a tak udržať maximálne množstvo vitamínov. Je tiež dôležité, aby úplne vychladnúť pred pridaním zeleninu do šalátu. A konečne, tzv teplé šaláty vyrobené z vyprážané alebo pečené v rúre alebo na grile zelenina - baklažán, papriky, paradajky a ďalšie.

Tým, zeleninové šaláty niekedy doplniť niektoré ďalšie produkty, tak dlho, kým zelenina doteraz pretrvávajú. Medzi prídavné látky môžu byť vajcia, kúsky šunky, rýb alebo hydiny, morské plody, syry. Samozrejme, že všetky z týchto výrobkov, aby výživnejšie šalát, ale zároveň obohacujú misky s vitamínmi a minerálmi, rovnako ako zlepšenie jeho chuť.

Urobte zeleninový šalát pôvodnú chuť pridaním malého množstva plodovej zeleniny. Kyslé alebo sladké jablká, broskyne, jahody, brusnice, a to aj v malých množstvách môže výrazne zmeniť chuť, robiť to viac zaujímavejší a sofistikovanejšie. Pomerne sladké šaláty do svojej duše nie je pre každého, takže je nutné starostlivo sledovať rovnováhu sladké, slané, kyslé a pikantné chuťou.

Tajomstvo chutné náplne

Dokonca aj tie vynikajúce šalát môže byť nenávratne skaza, ak používate neúspešné tankovanie. Na predaj nájdete hotové obväzy, ktoré môžu pridať len na šalát. Takýto tankovanie - skutočný záchranca pre tých, ktorí v zhone, ale chuť im dostatočne rýchlo nudný. Okrem toho, všetky šaláty s týmito zložkami sa zdajú byť príliš navzájom podobné. Preto je lepšie sa pripraviť plnenie tesne pred jedlom.

Jeden z najpopulárnejších domáce šalátové dresingy - kyslou smotanou. Jej jemná chuť mlieka a mliečnych výrobkov sa dobre s uhorky a paradajky, reďkovky a reďkovky, repa, cibuľa, a dokonca aj zemiaky. Mnoho nájsť čerpacie stanice príliš jednoduché, ale zvyčajne kyslou smotanou môže poskytnúť zaujímavú chuť, ak nechcete zabudnúť na korenie. Trochu nasekaný kôpor, strúčik cesnaku, kapary alebo lyžice malé množstvo sladkej papriky prášku - a zase kyslá v pôvodnom obliekaní.

Tí, ktorí sledujú kalorickú stravu, radšej miesto kyslej smotany Smotana: Untold bohatstvo ruskej kuchyne používa pre doplňovanie paliva prírodný jogurt. V tomto prípade je potrebné zabezpečiť, aby plnenie paliva, nie je ukázalo príliš kyslé, úpravu chuti pridaním medu Výhody medu: chutný zotavenie, Soľ alebo korenie.

Tradičné šalátové dresingy sa pripravujú na báze oleja. Surový rastlinný olej má vždy svoju vlastnú jasnú chuť, ktoré dávajú kúzlo jedlo. Niekto, kto má rád šaláty s olivovým olejom, niekto ako slnečnica a originály korenené zeleniny arašidové maslo. Ak chcete, môžete použiť rafinovaných olejov, čo im chuť pomocou korenín a balzamikový ocot.

Výber korenín, ktoré môžu byť pridané do čerpacej stanice je veľmi široký - je to všetky druhy papriky a cesnak a rôzne bylinky. Korenie môžu byť pridané priamo k zelenine, a potom naplňte olivový olej, a môžete si najprv urobiť obliekania, a potom ho pridať do zeleniny.

Maria Bykov

Súvisiace články

Šalát "Mimosa": mimoriadna citlivosť

Šalát "Caesar": misa s tajomstvom

Herring v kožuchu: Vianočné šalát

Šalát z chobotnice - sklad živín